pite túrós pite

Túrós pite epres-rebarbarás szósszal

Dávid

Dávid

9adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 20 dkg vaj
• 2 ek tejföl
• 3 db tojás (1 a kenéshez)
• 25 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 50 dkg finomliszt

A túrós töltelékhez

• 1 kg tehéntúró
• 5 db tojás
• 1 db vanília (kikapart belseje)
• 15 dkg cukor
• 4 ek tejföl

Az öntethez

• 30 dkg eper
• 1 db rebarbara (nagy)
• 2 ek cukor
• 1 ek étkezési keményítő
• 3 ek víz

• ráérős
• magyar
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• anyák napja

Tápanyag és kalória

812

Kalória

29.7g

Fehérje

97.8g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

168.2g

Víz

215.7g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

52.3g

Cukor

• Egy adagban
• 9 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 22g vaj

  159 kcal

• 4g tejföl

  9 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 28g porcukor

  108 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 56g finomliszt

  202 kcal

A túrós töltelékhez

• 111g tehéntúró

  163 kcal

• 31g tojás

  38 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 9g tejföl

  18 kcal

Az öntethez

• 33g eper

  10 kcal

• 7g rebarbara

  1 kcal

• 2g cukor

  9 kcal

• 2g étkezési keményítő

  6 kcal

• 3g víz

  0 kcal

Összesen 812 kcal

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 200g vaj

  1434 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 250g porcukor

  968 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 500g finomliszt

  1820 kcal

A túrós töltelékhez

• 1000g tehéntúró

  1470 kcal

• 275g tojás

  346 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 80g tejföl

  158 kcal

Az öntethez

• 300g eper

  90 kcal

• 67g rebarbara

  11 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

• 24g víz

  0 kcal

Összesen 7305 kcal

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 6.5g vaj

  46 kcal

• 1.3g tejföl

  3 kcal

• 5.3g tojás

  7 kcal

• 8.1g porcukor

  31 kcal

• 0.4g sütőpor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 16.1g finomliszt

  59 kcal

A túrós töltelékhez

• 32.3g tehéntúró

  47 kcal

• 8.9g tojás

  11 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 4.8g cukor

  19 kcal

• 2.6g tejföl

  5 kcal

Az öntethez

• 9.7g eper

  3 kcal

• 2.2g rebarbara

  0 kcal

• 0.6g cukor

  2 kcal

• 0.5g étkezési keményítő

  2 kcal

• 0.8g víz

  0 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 9 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  29.7 g

Zsír

• Összesen

  33.1 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  216 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1557.7 g

• Cink

  290 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  249 mg

• Vas

  224 mg

• Magnézium

  31 mg

• Foszfor

  515 mg

• Nátrium

  195 mg

• Réz

  11 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  97.8 g

• Cukor

  52 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  168.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  238 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  35 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  28 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  134 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  141 mg

• Retinol - A vitamin:

  234 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  44 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  245 micro

Összesen 812 kcal

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  267.3 g

Zsír

• Összesen

  298.1 g

• Telített zsírsav

  166 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  67 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  1941 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  14019.7 g

• Cink

  2610 mg

• Szelén

  299 mg

• Kálcium

  2238 mg

• Vas

  2016 mg

• Magnézium

  281 mg

• Foszfor

  4633 mg

• Nátrium

  1758 mg

• Réz

  101 mg

• Mangán

  85 mg

Szénhidrát

• Összesen

  880.5 g

• Cukor

  470 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  1513.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2142 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  171 mg

• D vitamin:

  318 micro

• K vitamin:

  39 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  251 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1202 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  396 micro

• Kolin:

  1269 mg

• Retinol - A vitamin:

  2107 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  396 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2201 micro

Összesen 7305 kcal

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.6 g

Zsír

• Összesen

  9.6 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  63 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  452.5 g

• Cink

  84 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  72 mg

• Vas

  65 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  150 mg

• Nátrium

  57 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  28.4 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  48.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  69 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  8 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  39 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  68 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  71 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tésztához a hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük. Mivel viszonylag sok benne a vaj, ezért érdemes az összegyúrt tésztát 20 percig hűtőben pihentetni. Így később könnyebben tudjuk majd kinyújtani, és nem fog szakadni. Addig elkészítjük a tölteléket.
2. A pihentetett tésztát két részre osztjuk, majd az egyik adag tésztát tepsi méretűre nyújtjuk.
3. A tepsit kivajazzuk, kilisztezzük, és beletesszük a kinyújtott tésztalapot.
4. Felvert tojással megkenjünk a tészta tetejét, és 175 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük.
5. Az elősütés után a tésztára tesszük a túrós tölteléket, majd a tetejére a másik adag kinyújtott tésztát.
6. A felső tésztalap tetejét megkenjük tojássárgájával, majd 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét.
7. Amíg a pite sül, azalatt elkészítjük az epres-rebarbarás szót.

A túrós töltelékhez

1. A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vaníliarúd kikapargatott belsejét.
2. A cukros tojássárgáját elkeverjük a túróval és a tejföllel.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a túrós keverékbe, ezzel lazítjuk a tölteléket.

Az öntethez

1. A megtisztított és apróra vágott epret és rebarbarát egy edénybe tesszük.
2. Megszórjuk a cukorral, hozzáadunk 3 evőkanál vizet, és fedő alatt 10 percig főzzük.
3. Ha már levet eresztett, akkor botmixerrel pürésítjük a szószt, majd hagyjuk kicsit hűlni.
4. Egy tálban az étkezési keményítőhöz kanalazunk kevés szószt, jól kikeverjük, majd hozzáadjuk az epres-rebarbarás püréhez.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 33x24

További kipróbált receptek

Igazi klasszikus sütemény egy kis csavarral. A nagymama hamisíthatatlan vasárnapi desszertje, amit én eddig sosem készítettem, ezért éppen itt volt az ideje.

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Kapros-túrós lepény 3. -Dunántúli változat

Túrós-barackos pite

Pöttyös túrós pite

Sült túró

Fahéjas-szilvás túrós pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kókuszos pite
• tejes pite
• diós pite
• flódni
• szilvás pite

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

túrós pite

Gyors túrós-barackos pite

A hazai lágy aludttejrögök és a még éppen szezonját élő gyümölcs tökéletes mennyegzője ez a sütemény. A pár hozzávalós recept szuper hangolódás a nyár búcsúztatására, hiszen ...

Kristyán Fanni

szilvás pite

Szilvás pite omlós tésztával

Beérett a szilva, süssünk belőle omlós tésztájú pitét! Az ízes, szaftos töltelék és az aranybarnára sült tészta tökéletes kombinációja egy gyengéd porcukorhintéssel lesz az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept