Nosalty logó

Túrós pite kacsazsíros tésztával

Name: Túrós pite kacsazsíros tésztával
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 20 dkg Kacsazsír; 12 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 10 g Sütőpor; 1 csipet Só; 0 citromból nyert Citromhéj; 50 dkg Tehéntúró; 15 dkg Cukor; 50 g Búzadara; 10 g Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 4 db Tojásfehérje; 1 csipet Só

bostina

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

35 dkg finomliszt
20 dkg kacsazsír
12 dkg cukor
2 db tojássárgája
2 ek tejföl
10 g sütőpor
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj

Töltelék

50 dkg tehéntúró
15 dkg cukor
50 g búzadara
10 g vaníliás cukor
2 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

615

Kalória

25.6g

Fehérje

101.2g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

102.9g

Víz

148.6g

Koleszterin

Élelmi rost

49.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

58g finomliszt

212 kcal
33g kacsazsír

0 kcal
20g cukor

77 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
7g tejföl

13 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Töltelék

83g tehéntúró

123 kcal
25g cukor

97 kcal
8g búzadara

30 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 615 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

350g finomliszt

1274 kcal
200g kacsazsír

0 kcal
120g cukor

464 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g sütőpor

5 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
50g búzadara

180 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3699 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

20.9g finomliszt

76 kcal
12g kacsazsír

0 kcal
7.2g cukor

28 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Töltelék

29.9g tehéntúró

44 kcal
9g cukor

35 kcal
3g búzadara

11 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
9.6g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

25.6 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1349.3 g
Cink

218 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

227 mg
Vas

168 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

461 mg
Nátrium

201 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

101.2 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

102.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 615 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

153.7 g

Zsír

Összesen

68.2 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

892 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8095.7 g
Cink

1305 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

1359 mg
Vas

1008 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

2765 mg
Nátrium

1206 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

607.2 g
Cukor

298 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

617.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

702 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

940 micro

Összesen 3699 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

483.9 g
Cink

78 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

81 mg
Vas

60 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

72 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, cukrot, sütőportösszekeverjük, majd hozzáadjuk a kacsazsírt, 2 kisebbtojássárgáját, sót, reszelt citromhéjat és a tejfölt, és lágy tésztává gyúrjuk. Ha van időnk, betehetjük egy fél órára a hűtőbe, úgy kicsit visszaszilárdul, könnyebb vele dolgozni. (Én ezt most kihagytam.)
A 4 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
Összekeverjük a túrót a cukorral, vaníliás cukorral, két tojássárgájával és a búzadarával, majd hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéket is.
A tészta felét tepsi méretűre nyújtjuk, sodrófára tekerve a tepsibe helyezzük, eligazgatjuk, összenyomkodjuk ahol kilyukadt (a tészta puha, és könnyen szakad), majd ráöntjük és elegyengetjük a túrós keveréket.
A tészta másik felét nagy lyukú reszelőn a sütemény tetejére reszeljük, és addig sütjük, míg a teteje aranybarnára sül, és a túrós rész már nem remeg.
Langyosra hűtve szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x25

Nagyon finom, édeskés, leveles túrót sikerült vennem a piacon. Én szívesen ettem volna egy házilag gyúrt tésztával készült túrós csuszát, de engedve a nyomásnak, túrós pite lett belőle. Igazán egyik fellelt recept sem nyerte el a tetszésemet, nem szerettem volna túl vastag tésztát a fél kg túróhoz, és margarinnal sem akartam elrontani, így összeraktam egy ígéretesnek tűnő tésztát, a hűtőben talált kacsazsírral. Várakozáson felül sikerült, a citromhéjtól illatos, puha, omlós tészta lett a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Mézes-túrós pite Ella konyhájából

Kelt mini túrós piték

Lusta asszony túrós pitéje

Rákóczi-túrós pite

Rákóczi túrós tart

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept