Nosalty logó

Túrós pite sárgabarackkal

Name: Túrós pite sárgabarackkal
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 450 g Finomliszt; 70 g Porcukor; 2 db Tojássárgája; 250 g Vaj; 1 ek Sertészsír; 1 csipet Só; 150 ml Tejföl; 750 g Tehéntúró; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 150 g Cukor; 4 ek Tejföl; 2 db Tojásfehérje; 300 g Sárgabarack; 3 ek Zsemlemorzsa; 1 db Tojás a tetejére

Dávid

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

450 g finomliszt
70 g porcukor
2 db tojássárgája
250 g vaj
1 ek sertészsír
1 csipet só
150 ml tejföl

A töltelékhez

750 g tehéntúró
2 db tojás
1 kávéskanál vanília kivonat
150 g cukor
4 ek tejföl
2 db tojásfehérje

Az összeállítás

300 g sárgabarack
3 ek zsemlemorzsa
1 db tojás (a tetejére)

Tápanyag és kalória

827

Kalória

26.9g

Fehérje

81.5g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

154.9g

Víz

207.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

35g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

56g finomliszt

205 kcal
9g porcukor

34 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
31g vaj

224 kcal
2g sertészsír

17 kcal
0g só

0 kcal
19g tejföl

37 kcal

A töltelékhez

94g tehéntúró

138 kcal
14g tojás

17 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
19g cukor

73 kcal
10g tejföl

20 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Az összeállítás

38g sárgabarack

17 kcal
4g zsemlemorzsa

15 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 827 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
70g porcukor

271 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g vaj

1793 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

A töltelékhez

750g tehéntúró

1103 kcal
110g tojás

138 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
150g cukor

581 kcal
80g tejföl

158 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Az összeállítás

300g sárgabarack

134 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 6607 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

17.8g finomliszt

65 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
9.9g vaj

71 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
0g só

0 kcal
5.9g tejföl

12 kcal

A töltelékhez

29.6g tehéntúró

44 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
5.9g cukor

23 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
3.2g tojásfehérje

2 kcal

Az összeállítás

11.8g sárgabarack

5 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
2.2g tojás

3 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

43.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

208 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1106.7 g
Cink

245 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

149 mg
Vas

189 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

341 mg
Nátrium

103 mg
Réz

10 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

81.5 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

154.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

331 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

113 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

442 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 827 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

215.4 g

Zsír

Összesen

346.4 g
Telített zsírsav

195 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8853.7 g
Cink

1958 mg
Szelén

256 mg
Kálcium

1192 mg
Vas

1512 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

2730 mg
Nátrium

826 mg
Réz

76 mg
Mangán

64 mg

Szénhidrát

Összesen

652.3 g
Cukor

280 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1239.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2648 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

222 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

189 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

902 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

325 micro
Kolin:

913 mg
Retinol - A vitamin:

2337 micro
α-karotin

68 micro
β-karotin

3540 micro
β-crypt

319 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1506 micro

Összesen 6607 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

349.5 g
Cink

77 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

47 mg
Vas

60 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

33 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

140 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tésztához

Szitáljuk egy keverőtálba a lisztet a porcukorral együtt, adjunk hozzá egy csipet sót, a kockára vágott, hideg vajat és a zsírt, majd morzsoljuk el.
A tejfölbe üssük bele a két tojássárgáját (a fehérjét tegyük félre), és kavarjuk el benne, majd adjuk a tésztához, és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll.
Csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe egy órára.

A töltelékhez

A töltelékhez egy tojást tálba ütünk, és hozzáadjuk a másik tojássárgáját (a fehérjét, ahogy a tésztánál, szintén félretesszük). A tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vaníliakivonatot is.
A cukros tojást keverjük el a túróval és a tejföllel.
A félretett három tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd forgassuk bele a túrós keverékbe, ezzel lazítjuk a tölteléket.

Az összeállítás

Vágjunk ki két darab, a tepsi méretének megfelelő sütőpapírt. A sütőpapíron nyújtsuk ki a tésztát, a lelógó tésztát vágjuk le, majd tegyük sütőpapírral lefelé fordítva a tepsibe.
Szórjuk meg a tésztát zsemlemorzsával, majd oszlassuk el rajta az túrótölteléket, a tetejébe pedig nyomjuk bele a felezett sárgabarackokat.
A maradék tésztát ugyanígy sütőpapíron nyújtsuk ki, de most a sütőpapíros oldala legyen felül, amikor a túróra borítjuk.
Húzzuk le róla a papírt, kenjük le felvert tojással, villával szurkáljuk meg, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 40-45 percre, amíg a teteje szép barna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x33

nosalty-badge További kipróbált receptek

Szeretem azokat a recepteket, amikor két bevált dolgot ötvözve kijön egy harmadik. Ehhez most az almás pite receptem tésztáját és a túrós pitém töltelékét használtam fel.

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Túrós pitetorta másképpen bodzás meggylekvárral

Egyszerű túrós pite baracklekvárral

Túrós pite 8. - habos

Meggyes túrókocka

Rácsos túrós lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept