Nosalty logó

Túrós pitetorta másképpen bodzás meggylekvárral

Name: Túrós pitetorta másképpen bodzás meggylekvárral
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Tehéntúró áttörve; 15 dkg Xilit porrá őrölve; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vanillincukor Haas Natural Vanillincukor; 3 dkg Étkezési keményítő Haas Natural Étkezési keményítő; 3 db Tojás szétválasztva; 1 kg Meggylekvár; magozott 1 kg Meggy; 4 dl Szörp bodzaszörp; őrölt 2 kk Fahéj; 20 dkg Nádcukor; 1 csomag Zselésítő befőzőszer Quittin 3:1 Zselésítő befőzőszer lekvár készítéséhez

Haas szakács - Lekváros torták

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tortához

75 dkg tehéntúró (áttörve)
15 dkg xilit (porrá őrölve)
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vanillincukor (Haas Natural Vanillincukor)
3 dkg étkezési keményítő (Haas Natural Étkezési keményítő)
3 db tojás (szétválasztva)
1 kg meggylekvár

Bodzás meggylekvárhoz

1.5 kg meggy
4 dl szörp (bodzaszörp)
2 kk fahéj
20 dkg nádcukor
1 csomag zselésítő befőzőszer (Quittin 3:1 Zselésítő befőzőszer lekvár készítéséhez)

Tápanyag és kalória

1220

Kalória

26g

Fehérje

254g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

353.4g

Víz

90g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

186.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

A tortához

125g tehéntúró

184 kcal
25g xilit

60 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanillincukor

5 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
28g tojás

35 kcal
167g meggylekvár

463 kcal

Bodzás meggylekvárhoz

250g meggy

113 kcal
67g szörp

202 kcal
0g fahéj

0 kcal
33g nádcukor

127 kcal
4g zselésítő befőzőszer

12 kcal

Összesen 1220 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

A tortához

750g tehéntúró

1103 kcal
150g xilit

360 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g vanillincukor

31 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
165g tojás

208 kcal
1000g meggylekvár

2780 kcal

Bodzás meggylekvárhoz

1500g meggy

675 kcal
400g szörp

1212 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g nádcukor

760 kcal
25g zselésítő befőzőszer

73 kcal

Összesen 7319 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

A tortához

17.7g tehéntúró

26 kcal
3.5g xilit

9 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.2g vanillincukor

1 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
3.9g tojás

5 kcal
23.6g meggylekvár

66 kcal

Bodzás meggylekvárhoz

35.4g meggy

16 kcal
9.4g szörp

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.7g nádcukor

18 kcal
0.6g zselésítő befőzőszer

2 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1384.9 g
Cink

326 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

212 mg
Vas

252 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

355 mg
Nátrium

164 mg
Réz

13 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

254 g
Cukor

187 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

353.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1733 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 1220 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

155.8 g

Zsír

Összesen

71.1 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8309.1 g
Cink

1954 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

1272 mg
Vas

1513 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

2133 mg
Nátrium

986 mg
Réz

78 mg
Mangán

62 mg

Szénhidrát

Összesen

1524.1 g
Cukor

1121 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

2120.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1097 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

231 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

902 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

616 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10395 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1879 micro

Összesen 7319 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.2 g
Cink

46 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

30 mg
Vas

36 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

23 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

21 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A tortához

A túróhoz hozzáadjuk a cukor felét, a reszelt citromhéjat, a vanillincukrot, a keményítőt, a tojássárgáját, és jól összekeverjük.
A fehérjét felverjük habnak, majd hozzáadjuk a cukor másik felét. E cukros habbal lazítjuk óvatosan a túrós alapot.
A masszát egy kivajazott és kilisztezett 24 cm átmérőjű tortaformába simítjuk. 18-20 percre 180 °C-os sütőbe tesszük. A formában langyosra hűtjük, majd óvatosan kiborítjuk.

Bodzás meggylekvárhoz

Az alábbi alapanyag mennyiségből 1,75 kg lekvár készül, a tortához ebből kb. 1 kg lekvár szükséges.
A nádcukrot kis lábasban karamellizáljuk, a megmosott és lecsöpögtetett meggyet rádobjuk, a fahéjjal fűszerezzük, a zselésítőt hozzáadjuk, majd kis lángon addig főzzük, amíg sűrű, kissé pépes állagú nem lesz.
Ekkor a bodzaszörpöt ráöntjük, és még egyszer fölforraljuk, majd kihűtjük.
Tálaláskor a túrós pitetortát a meggylekvárral meglocsolva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Próbáltad már a meggyet bodzával? Ha nem, épp itt az ideje! Készítsd el ezt a tortát valamelyik barátodnak, családtagodnak, hidd el, sosem felejti el az ízét. A megmaradt bodzás meggylekvárt pedig felhasználhatjuk bármilyen más sütemény mellé öntetként vagy töltelékként.

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Öntött túróslepény 2.

Meggyes túrókocka

Túrós pite Gabimami konyhájából

Túrós-vaníliás pite

Ananászos-túrós pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept