Nosalty logó

Túrós pogácsa

Name: Túrós pogácsa
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 2 dl Tejföl; 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 25 dkg Tehéntúró; 3 dkg Élesztő; 3 tk Só; 25 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojás; 2 dkg Köménymag vagy szezámmag

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg margarin
2 dl tejföl
50 dkg finomliszt
1 db tojás
25 dkg tehéntúró
3 dkg élesztő
3 tk só
25 dkg sajt (reszelt)

A tetejére

1 db tojás
2 dkg köménymag (vagy szezámmag)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1356

Kalória

42.8g

Fehérje

101.9g

Szénhidrát

85.8g

Zsír

158.2g

Víz

196.4g

Koleszterin

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

63g margarin

448 kcal
50g tejföl

99 kcal
125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
8g élesztő

8 kcal
5g só

0 kcal
63g sajt

220 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
5g köménymag

0 kcal

Összesen 1356 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
30g élesztő

32 kcal
21g só

0 kcal
250g sajt

880 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
20g köménymag

0 kcal

Összesen 5427 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

15.3g margarin

110 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
30.7g finomliszt

112 kcal
3.4g tojás

4 kcal
15.3g tehéntúró

23 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
1.3g só

0 kcal
15.3g sajt

54 kcal

A tetejére

3.4g tojás

4 kcal
1.2g köménymag

0 kcal

Összesen 333 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

85.8 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

196 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4000 g
Cink

166 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

544 mg
Vas

127 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

594 mg
Nátrium

2436 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

101.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

158.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

809 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

76 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

775 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

412 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 1356 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

171.1 g

Zsír

Összesen

343.2 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

68 g
Koleszterin

786 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16000.1 g
Cink

665 mg
Szelén

245 mg
Kálcium

2174 mg
Vas

510 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

2377 mg
Nátrium

9743 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

407.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

632.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3238 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

132 micro
K vitamin:

243 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

470 micro
Kolin:

454 mg
Retinol - A vitamin:

3099 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1648 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

585 micro

Összesen 5427 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

981 g
Cink

41 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

133 mg
Vas

31 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

597 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint és az élesztőt a liszttel elmorzsoljuk. Miután jól eloszlattuk a margarint, hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Jól összedolgozzuk az alapanyagokat.
A tésztát kinyújtjuk, és megszórjuk a reszelt sajt felével. Összehajtjuk, és 10 percig pihentetjük. Majd ismét kinyújtjuk és összehajtjuk. A műveletet kétszer megismételjük.
A tésztát kinyújtjuk, a tetejét késsel bevagdossuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és egy kés segítségével megnyújtjuk.
A pogácsa tetejét megkenjük a felvert tojással,és meghintjük a reszelt sajttal. Szórhatunk a tetejére köménymagot, vagy szezámmagot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a tésztát. Előmelegített 170 fokos sütőben, légkeveréses módon kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Arra kell figyelni, hogy ne süssük túl, mert akkor kiszárad a tészta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p

A receptet a Délmagyarország és Délvilág Szakácskönyvében találtam, aminek a címe: A nagy süteménykönyv. A recepteket az olvasók küldték be, a túrós pogácsát egy sándorfalvi olvasó. Nagyon finom volt, köszönjük.

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós csillagpogácsa

Hidegen kelesztett sajtos-túrós pogácsa

Egyszerű túrópogácsa - réteslisztes

Túrós pogácsa ahogy Anetth készíti

Tökmagolajos túrókrémmel töltött pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept