Nosalty logó

Túrós pogácsa 10.

Name: Túrós pogácsa 10.
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt finom; 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Vaj fagyos, vagy margarin; 20 dkg Trappista sajt reszelt, vagy gouda; 1 dl Tejföl; 1 ek Só púpozott; 1 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 1 csapott ek Cukor; 3 db Tojássárgája

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt (finom)
25 dkg tehéntúró
25 dkg vaj (fagyos, vagy margarin)
20 dkg trappista sajt (reszelt, vagy gouda)
1 dl tejföl
1 ek só (púpozott)
1 dl tej
5 dkg élesztő
1 csapott ek cukor
3 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

699

Kalória

21.4g

Fehérje

62.1g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

64.9g

Víz

186.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
31g vaj

224 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
13g tejföl

25 kcal
1g só

0 kcal
13g tej

7 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
8g tojássárgája

24 kcal

Összesen 699 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
100g tejföl

198 kcal
11g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

Összesen 5588 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

36.8g finomliszt

134 kcal
15.3g tehéntúró

23 kcal
15.3g vaj

110 kcal
12.3g trappista sajt

43 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
0.7g só

0 kcal
6.1g tej

3 kcal
3.1g élesztő

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal

Összesen 342 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

40.1 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1452.4 g
Cink

83 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

244 mg
Vas

64 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

693 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

62.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

64.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

38 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

331 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 699 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

170.8 g

Zsír

Összesen

320.8 g
Telített zsírsav

188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1494 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11618.9 g
Cink

666 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

1955 mg
Vas

511 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

2386 mg
Nátrium

5541 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

496.5 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

519.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2693 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

173 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

686 micro
Kolin:

668 mg
Retinol - A vitamin:

2647 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

531 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

768 micro

Összesen 5588 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

712.4 g
Cink

41 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

120 mg
Vas

31 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

340 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

162 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

Krumplinyomón áttörjük a túrót. A tejet meglangyosítjuk, és elkeverjük a cukorral és az élesztővel, felfuttatjuk.
A tejfölben simára keverünk 2 tojássárgáját és a sót.
A lisztet tálba szitáljuk, nagy lyukú reszelőn belereszeljük a vajat, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a túrót, az élesztős tejet és a tojásos tejfölt, és összegyúrjuk. (Egészen lágy tésztát kapunk.) Cipót formálunk belőle, és meleg helyen kelni hagyjuk.
A sajtot megreszeljük, 1/4 részét félretesszük. A tésztát munkalapon 1 cm vastag téglalapra nyújtjuk, megszórjuk a reszelt sajttal, majd a hosszanti oldalán rétesszerűen feltekerjük. Letakarjuk, és meleg helyen ismét megkelesztjük (kb. fél óra)
A tésztából kétujjnyi (3 cm) vastag, egyetlen hosszú csíkot nyújtunk. Tetejét megkenjük a maradék tojássárgájával, megszórjuk a félretett reszelt sajttal, és kb. 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Ügyeljünk, hogy minél kevesebb "hulladékot" csináljunk, mert az újra összegyúrt tésztadarabkákból nyújtott tészta már nem lesz szép leveles! :)
Egymástól tisztes távolságra sütőlapokra rakosgatjuk a pogácsákat, és forró sütőben szép pirosra sütjük.
Frissen, langymelegen a legfinomabb, de másnapra is puha marad a tészta, kb. 60 darab pogácsa lesz a fenti alapanyagokból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindenki kedvence. Füstölt sajttal is kiváló! :)

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós pogácsa ahogy Anetth készíti

Túrós pogácsa 12. - joghurtos

Hidegkúti túrós pogi (Túrós pogácsa 3.)

Túrós pogácsa Boboj konyhájából

Sajtos-sonkás-túrós pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

túrós pogácsa

Mini túrós pogácsa

Ha gyors, ugyanakkor eltartható sós rágcsálnivalót szeretnénk, akkor ez a mini pogácsa a tökéletes megoldás.

Pancsika

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept