Nosalty logó

Túrós pogácsa Boboj konyhájából

Name: Túrós pogácsa Boboj konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Juhtúró; 60 dkg Margarin; 175 g Tejföl; 1 tasak Instant élesztő; 6 kk Só; reszelt 10 dkg Sajt; 1 db Tojás a kenéshez

Boboj

12adag

Idő

46p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
50 dkg tehéntúró
10 dkg juhtúró
60 dkg margarin
175 g tejföl
1 tasak instant élesztő
6 kk só
10 dkg sajt
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

692

Kalória

16.5g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

61.4g

Víz

33.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
8g juhtúró

24 kcal
50g margarin

359 kcal
15g tejföl

29 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
2g só

0 kcal
8g sajt

29 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 692 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g juhtúró

283 kcal
600g margarin

4302 kcal
175g tejföl

347 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
24g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 8301 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

27.7g finomliszt

101 kcal
23.1g tehéntúró

34 kcal
4.6g juhtúró

13 kcal
27.7g margarin

199 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
1.1g só

0 kcal
4.6g sajt

16 kcal
2.5g tojás

3 kcal

Összesen 383 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

51.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1384.8 g
Cink

109 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

114 mg
Vas

84 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

840 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

460 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

434 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

311 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 692 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

197.7 g

Zsír

Összesen

615.5 g
Telített zsírsav

148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

253 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

151 g
Koleszterin

406 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16617.3 g
Cink

1309 mg
Szelén

240 mg
Kálcium

1370 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

2284 mg
Nátrium

10077 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

490.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

736.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5523 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

565 micro
Tiamin - B1 vitamin:

127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

424 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

5210 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3733 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

358 micro

Összesen 8301 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

768.3 g
Cink

61 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

63 mg
Vas

47 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

466 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

22.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

28 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

241 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat egy nagy tálba rakjuk és alaposan összekeverjük.
A gyúródeszkát alaposan belisztezzük, és az összekevert tésztát ráborítjuk. (Figyelem, a tészta egyáltalán nem néz ki most még normális pogácsatésztának, senki ne ijedjen meg ettől! :))
A deszkára borított tésztát lisztes kézzel pofozgatjuk, hogy mindenhol beliszteződjön, majd könnyed, laza mozdulatokkal finoman meggyúrjuk. (Nem cél, hogy lisztet vegyen fel, csupán csak ne ragadjon, erre figyeljetek oda, különben nem lesz könnyű a tészta.)
A már szépen összeállt tésztánkat lisztes nyújtófával lazán és könnyedén kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, és meghajtogatjuk a következőképpen: balról jobbra a közepéig, majd a másik felét ráhajtjuk, és végül alulról félbe.
Kinyújtjuk ismét a tésztát, majd a hajtogatást pihentetés nélkül megismételjük, csak az ellenkező irányba.
Mivel ez a recept pont attól nagyszerű, hogy nem kell pihentetni -aki akarja, megteheti - ezért ismét kinyújtjuk a tésztát kb. 1cm vastagra. Közben a sütőt melegítsük elő a maximumra (nálam ez 250 fok).
Tegyünk a tepsibe, sütőlemezre - kinek mije van - sütőpapírt, szaggassuk ki a pogácsákat, és helyezzük őket egymás mellé, kb. 2-3 cm távolságot hagyva a pogik között.
A tojást keverjük fel alaposan, majd kenjük meg vele a pogácsák tetejét. Minden pogácsára egy csipet sajtot tegyünk.
Tegyük a tepsit a sütőbe, és maximum hőfokon, légkeveréssel addig süssük, amíg szépen feljönnek a pogácsák. Ezt figyelni kell, de kb. 4-5 perc. Ezután vegyük vissza a hőfokot 200 fokra és addig süssük a pogikat, amíg szép piros nem lesz a teteje. Minden adag pogácsát ugyanígy kell sütni! Mivel ez az adag legalább 4 tepsi - kb 140 darab - ezért minden adag előtt újra fel kell melegíteni a sütőt a maximumra!
Miután kisültek a csodapogik, tegyük szép tányérra, vagy guszta üvegtálba és kápráztassuk el velük a családot/vendégeket!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x39

Ezt a pogireceptet Anyácskámtól kaptam néhány évvel ezelőtt. Azért szeretem, mert nem macerás, semmi pihentetés, és tojás is csak a tetején van. Nálunk a fiúk imádják, nem csak ünnepre készül. :)

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós-sajtos pogácsa Gonoszka konyhájából

Virágos túrópogácsa gluténmentesen

Túrós csillagpogácsa

Túrós pogácsa 7. -legegyszerűbb

Sütőporos túrós pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept