Nosalty logó

Túrós pogácsa Puszedli konyhájából

Name: Túrós pogácsa Puszedli konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Tehéntúró tehéntúró; 250 g Vaj; 15 g Só; 2 db Tojássárgája; 10 g Élesztő; 250 g Finomliszt; 1 db Tojás egész tojás; 4 dkg Sajt reszelt sajt

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához:

250 g tehéntúró (tehéntúró)
250 g vaj
15 g só
2 db tojássárgája
10 g élesztő
250 g finomliszt

Kenéshez:

1 db tojás (egész tojás)

Szóráshoz:

4 dkg sajt (reszelt sajt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1709

Kalória

45.4g

Fehérje

101.1g

Szénhidrát

124.7g

Zsír

165.3g

Víz

600.4g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához:

125g tehéntúró

184 kcal
125g vaj

896 kcal
8g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g élesztő

5 kcal
125g finomliszt

455 kcal

Kenéshez:

28g tojás

35 kcal

Szóráshoz:

20g sajt

70 kcal

Összesen 1709 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához:

250g tehéntúró

368 kcal
250g vaj

1793 kcal
15g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g élesztő

11 kcal
250g finomliszt

910 kcal

Kenéshez:

55g tojás

69 kcal

Szóráshoz:

40g sajt

141 kcal

Összesen 3421 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához:

27.5g tehéntúró

40 kcal
27.5g vaj

197 kcal
1.6g só

0 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
27.5g finomliszt

100 kcal

Kenéshez:

6g tojás

8 kcal

Szóráshoz:

4.4g sajt

15 kcal

Összesen 375 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.4 g

Zsír

Összesen

124.7 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

600 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4756.4 g
Cink

328 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

321 mg
Vas

253 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

3098 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

101.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

165.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1033 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

276 mg
Retinol - A vitamin:

1014 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

363 micro

Összesen 1709 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

90.7 g

Zsír

Összesen

249.4 g
Telített zsírsav

149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9512.9 g
Cink

656 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

642 mg
Vas

505 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

1239 mg
Nátrium

6196 mg
Réz

25 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

202.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

330.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2066 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

135 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

239 micro
Kolin:

553 mg
Retinol - A vitamin:

2029 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

442 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

726 micro

Összesen 3421 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1045.4 g
Cink

72 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

71 mg
Vas

56 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

681 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

33 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A vajat, a túrót és a sót simára gyúrjuk.
Beletesszük a tojássárgáját és az élesztőt. Eldolgozzuk benne a tojássárgáját, csak annyira, hogy amikor hozzáadjuk a lisztet, ne legyen csomós masszánk.
Hozzáadagoljuk a lisztet. Először lassan, majd gyorsabban összedolgozzuk a tésztát, végül kidolgozzuk szép simára.
Egy lisztezett felületre kitesszük, és ott is még átgyúrjuk. Lefóliázzuk, és hűtőszekrénybe helyezzük. Ott pihentetjük kb. 2 órát (de aki nem ér rá aznap elkészíteni, nem probléma, ha egész éjszakára hűtőben marad).
Mikor megfelelően átdermedt a tésztánk, újra lisztezett felületre helyezzük, és átgyúrjuk.
Érdemes ráhajtogatni egy szimpla és egy dupla hajtást. (Nem kötelező, a képen látható pogácsák is ráhajtogatás nélkül készültek. Nyilván látszik, hogy nem olyan magasak, de az íze nem változik. :) )
Kilapítjuk, még a tetejét meglisztezzük, és kinyújtjuk kb. 2 cm vastagságúra, majd kiszurkáljuk kerek kiszúróval.

Kenéshez:

A kiszúrt tésztákról leseperjük a felesleges lisztet.
A tojást kikeverjük, majd lekenjük őket.

Szóráshoz:

Ezek után pedig feldobáljuk a reszelt sajtot, és belehelyezzük a tepsibe, megfelelő helyet hagyjunk azért közöttük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Barátnőm névnapjára készítettem a vendégeknek.:) Gyorsan fogyott, nagyon ízlett mindenkinek. Csak ajánlani tudom. Ezt a receptet egy cukrásztól lestem el. (Persze a hozzávalóknál lehet duplázni, triplázni az adagmennyiségeket, mert ebből kevés lesz.)

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós-vajas pogácsa

Túrós pogácsa ahogy Gabi készíti

Túrós pogácsa 8.

Sütőporos túrós pogácsa

Falusi túrós pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept