Nosalty logó

Túrós pogácsa Zsolt konyhájából

Name: Túrós pogácsa Zsolt konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Tehéntúró; 1 ek Tejföl; 1 db Tojás; 10 dkg Vaj; 0 tasak Instant élesztő; 2 kk Só; 1 csipet Cukor; 1 db Tojás a kenéshez

Zsolt hobby chef

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
20 dkg tehéntúró
1.5 ek tejföl
1 db tojás
10 dkg vaj
0.5 tasak instant élesztő
2 kk só
1 csipet cukor
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

488

Kalória

17.1g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

69.5g

Víz

148.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
8g tejföl

15 kcal
14g tojás

17 kcal
25g vaj

179 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 488 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
30g tejföl

59 kcal
55g tojás

69 kcal
100g vaj

717 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
8g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1951 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

30.7g finomliszt

112 kcal
30.7g tehéntúró

45 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
8.4g tojás

11 kcal
15.3g vaj

110 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
1.2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8.4g tojás

11 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1402.5 g
Cink

131 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

75 mg
Vas

101 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

217 mg
Nátrium

825 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

216 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 488 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

68.2 g

Zsír

Összesen

112.4 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

593 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5609.9 g
Cink

523 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

302 mg
Vas

404 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

867 mg
Nátrium

3301 mg
Réz

20 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

162.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

277.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

876 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

241 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

862 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

166 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

524 micro

Összesen 1951 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

859.8 g
Cink

80 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

46 mg
Vas

62 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

506 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

37 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A túrót elmorzsoljuk a liszttel, sóval és szárított élesztővel.
Gőzön megolvasztjuk a vajat, és hozzákeverjük a liszthez, beleütjük a tojást és a tejfölt. Összegyúrjuk. Kifejezetten haladós a gyúrás, mert pár perc alatt megvan és nem is ragad. A jó tészta lágy.
50 °C-ra melegített sütőben kelesztjük kb. 40 percet.
Átgyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk. Sütőpapírral fedett sütőlemezre tesszük, és így is hagyjuk kelni még 1-1,5 órát meleg helyen (langyos sütő).
A pogácsa tetejét megkenjük a felvert tojással.
A sütőt előmelegítjük 190-195°C-ra, és az előmelegített sütőben 8-10 perc alsó és még 8-12 perc alső felső sütéssel készre sütjük. A sütéssel vigyázni kell, mert könnyen túlsül. :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igazi maradék felhasználó recept. Jobbára a maradék túrót szoktuk így felhasználni. :-) Valójában ritkán csinálok ilyen pogit, pedig gyorsan megvan (eltekintve a kelesztéstől) és nagyon finom. De nagyobb mennyiséghez elég sok túró kell. Szóval ilyen pogi akkor készül, ha van maradék túró. Ma volt. :-) Szerintem négy főre csak szűken elég. :-)

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós pogácsa hajtogatás nélkül

Túrós-sajtos pogácsa

Túrós pogácsa 8.

Túrós pogácsa 10.

Szalalkális túrós pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept