Nosalty logó

Túrós-ribizlis charlotte

Name: Túrós-ribizlis charlotte
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Porcukor; 20 dkg Ribizlidzsem vagy áfonyadzsem; 25 dkg Tehéntúró; 300 g Joghurt; 6 ek Porcukor; 250 ml Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 400 g Piros ribizli; 20 g Zselatin; forró 1 dl Víz

Rumiszivi

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
6 ek porcukor
20 dkg ribizlidzsem (vagy áfonyadzsem)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
300 g joghurt
6 ek porcukor
250 ml habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
400 g piros ribizli
20 g zselatin
1 dl víz

Tápanyag és kalória

539

Kalória

20.7g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

220.3g

Víz

232.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
7g porcukor

27 kcal
33g ribizlidzsem

93 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
50g joghurt

31 kcal
7g porcukor

27 kcal
42g habtejszín

122 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
67g piros ribizli

37 kcal
3g zselatin

11 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 539 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
42g porcukor

163 kcal
200g ribizlidzsem

556 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
300g joghurt

183 kcal
42g porcukor

163 kcal
250g habtejszín

730 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g piros ribizli

220 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3232 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

16.2g tojás

20 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
9.8g ribizlidzsem

27 kcal

A töltelékhez

12.3g tehéntúró

18 kcal
14.7g joghurt

9 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
12.3g habtejszín

36 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
19.7g piros ribizli

11 kcal
1g zselatin

3 kcal
4.9g víz

0 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

233 mg

Ásványi anyagok

Összesen

862.4 g
Cink

110 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

181 mg
Vas

85 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

300 mg
Nátrium

126 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

64.2 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

220.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

208 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

205 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 539 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

124.4 g

Zsír

Összesen

133.9 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5174.3 g
Cink

658 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

1085 mg
Vas

511 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

1800 mg
Nátrium

755 mg
Réz

26 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

385.4 g
Cukor

250 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1321.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1251 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

181 mg
D vitamin:

302 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

1000 mg
Retinol - A vitamin:

1231 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

263 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1661 micro

Összesen 3232 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.4 g
Cink

32 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

53 mg
Vas

25 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

37 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A piskótához

A 6 tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, a6 tojássárgáját a 6 evőkanál porcukorral kikeverjük (fehéredésig), apránként hozzáadjuk a 6 evőkanál lisztet, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tojáshabot.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, előremelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük a piskótát, majd még forrón kiborítjuk egy lisztezett konyharuhára, a papírt lehúzzuk róla, feltekerjük, éshagyjuk kihűlni.
A kihűlt piskótatekercset megkenjük ribizli- vagy áfonyalekvárral, majd felszeleteljük (kb.18-20 szeletre lesz szükségünk).
Folpack-kal kibélelünk egy tálat, majd az alját és az oldalát kirakjuk a piskótatekercsekkel (5-6 db tegyük félre a tetejére),és elkészítjük a túrós-joghurtos tölteléket.
A tejszínt felverjük a vaníliás cukorral, a túrót összekeverjük a joghurtokkal és a 6 kanál cukorral, és óvatosan összekeverjük a felvert tejszínnel. A zselatint 1 dl forró vízben feloldjuk, majd összekeverjük a túrós masszával, és ekkor beletesszük aleszárazott, megmosott ribizlit.
A kapott ribizlis masszát óvatosan beöntjük a tekercsekre, kicsit eligazítjuk, a félrerakott tekercseket ráhelyezzük a massza tetejére (ami majd a sütemény alja lesz), lezárjuk folpack-kal, ésminimum 5 órára a hűtő alsó részébe dugjuk.
Ha alaposan lehűlt, tányér segítségével kiborítjuk a tálból, eltávolítjuk a folpack-ot, és kedvünk szerint még tejszínhabbal díszítjük, vagymegszórjuk porcukorral,vagy csak így "a maga természetes szépségében" tálaljuk. :D

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x37

A nővérem meglepett egy kiló ribizlivel, gondoltam, a fiam névnapjára készítek belőle valami finom tortát. Már régóta szemezgettem a charlotte-tortákkal, most végre ki is próbáltam, szerintem sikerült. :)

Hasonló receptek

Összes charlotte-torta

Narancsos túrótorta Rumiszivi konyhájából

Bodzalekváros charlotte

Epres babapiskótás torta

Epres charlotte - Eperbomba 2.

Epres Charlotte

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept