rétes túrós rétes

Túrós-sárgabarackos rétes

Gonoszka1

Gonoszka1

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

• 26.5 dkg finomliszt (ebből 1,5 dkg a nyújtáshoz kell)
• 1 db tojás (nálam 6,2 dkg)
• 1 ek olívaolaj (nálam 1,3 dkg)
• 0.8 dl víz (langyos)
• 1 csipet só

Töltelék

• 75 dkg sárgabarack (nálam magozva 72,6 dlg)
• 50 dkg tehéntúró (nálam zsírszegény)
• 1 db tojás (nálam 6,3 dkg)
• 80 g búzadara
• 6 dkg cukor
• 8 dkg vaj (olvasztott)
• 1 citromból nyert citromhéj

Tetejére

• 1 púpozott ek porcukor

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

572

Kalória

23.4g

Fehérje

72.5g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

195.1g

Víz

88.7g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 7% Zsír

Tészta

• 44g finomliszt

  161 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 1g olívaolaj

  12 kcal

• 13g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 125g sárgabarack

  56 kcal

• 83g tehéntúró

  123 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 13g búzadara

  48 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 13g vaj

  96 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

Tetejére

• 3g porcukor

  13 kcal

Összesen 572 kcal

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 7% Zsír

Tészta

• 265g finomliszt

  965 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 80g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 750g sárgabarack

  335 kcal

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 80g búzadara

  288 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 80g vaj

  574 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

Tetejére

• 20g porcukor

  77 kcal

Összesen 3418 kcal

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 7% Zsír

Tészta

• 13.5g finomliszt

  49 kcal

• 2.8g tojás

  4 kcal

• 0.4g olívaolaj

  4 kcal

• 4.1g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 38.3g sárgabarack

  17 kcal

• 25.5g tehéntúró

  38 kcal

• 2.8g tojás

  4 kcal

• 4.1g búzadara

  15 kcal

• 3.1g cukor

  12 kcal

• 4.1g vaj

  29 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

Tetejére

• 1g porcukor

  4 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Kálcium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.4 g

Zsír

• Összesen

  20.5 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  89 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  891.6 g

• Cink

  218 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  105 mg

• Vas

  168 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  288 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  72.5 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  195.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  229 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  21 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  100 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  40 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  115 micro

• α-karotin

  22 micro

• β-karotin

  1293 micro

• β-crypt

  123 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  193 micro

Összesen 572 kcal

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Kálcium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  140.2 g

Zsír

• Összesen

  123.3 g

• Telített zsírsav

  65 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  532 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5349.9 g

• Cink

  1305 mg

• Szelén

  122 mg

• Kálcium

  629 mg

• Vas

  1009 mg

• Magnézium

  211 mg

• Foszfor

  1727 mg

• Nátrium

  254 mg

• Réz

  51 mg

• Mangán

  43 mg

Szénhidrát

• Összesen

  434.7 g

• Cukor

  161 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  1170.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1372 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  77 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  35 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  126 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  601 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  238 micro

• Kolin:

  347 mg

• Retinol - A vitamin:

  692 micro

• α-karotin

  133 micro

• β-karotin

  7757 micro

• β-crypt

  737 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1156 micro

Összesen 3418 kcal

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Kálcium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.2 g

Zsír

• Összesen

  6.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  273.1 g

• Cink

  67 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  51 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  88 mg

• Nátrium

  13 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.2 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  59.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  70 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  31 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  35 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  396 micro

• β-crypt

  38 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Tészta

1. 25 dkg liszttel összegyúrjuk a tészta hozzávalóit.
2. Fóliával letakarva 1 órát pihentetjük.
3. Pihentetés után lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, kb. 50x60-as lappá.
4. Megkenjük az olvasztott vaj kb. 2/3-val, és megszórjuk a búzadara felével.

Töltelék

1. A tészta pihentetése közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez megmossuk, kimagozzuk, és kisebb darabokra vágjuk a sárgabarackot.
2. A túrót, a kristálycukrot, a tojást, 4 dkg búzadarát és a citromhéjat összekeverjük. Ezután hozzáforgatjuk a sárgabarackot is.
3. A tölteléket elosztjuk a búzadarával megszórt tésztán, de a szélein mindenhol 1-2 centit elhagyunk. A 4 oldalnak a töltelék nélküli részét a közepe felé behajtjuk, és feltekerjük a rétest.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A maradék olvasztott vajjal megkenjük, és megszurkáljuk a rétest.
5. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 40 percet sütjük.
6. Ha megsült, kivesszük a sütőből, langyosra hűtjük.

Tetejére

1. A rétesünket langyosan felszeleteljük szélesebb szeletekre, és porcukorral megszórjuk a tetejét.
2. Én mákkrémmel tálaltam. Langyosan, hidegen egyformán nagyon finom.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 38x38

Az egyik hétvégén készítettem el ezt a finomságot. A receptet egy gasztronómiai magazinban találtam, és nagyon megtetszett. Mákkrémmel tálaltam a rétest. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 194 kalória van.

Hasonló receptek

Összes túrós rétes

Lusta rétes eperrel és rebarbarával cukorbetegeknek

Zalabéri Ági rétestésztája

Túrós és káposztás rétes

Túrós-mazsolás rétes Hobbycheftől

Kígyórétes túrótöltelékkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• húsos rétes
• szilvás rétes
• meggyes rétes
• diós rétes
• almás rétes

További receptek

meggyes rétes

Meggyes rétes házi tésztából

Egy jó rétes sose rossz, még kicsit langyosan, egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva kevés sütemény veheti fel vele a versenyt. Aki pedig már készítette házi tésztával, az tudhatja, ...

Rosanics Petra

túrós rétes

Epres-túrós rétes

Igenis álljunk neki a házi réteskészítésnek, mert nemcsak a végeredmény lesz sokkal finomabb, mint a bolti tésztás verzió, hanem maga a folyamat is egészen szórakoztató. ...

Lakos Benedek

almás rétes

Dióval és aszalt gyümölccsel töltött táska

Mmmm...az új kedvenc édesség! Egészséges baklava-szerű sütitáskák.

BioValue

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept