Nosalty logó

Túrós smarni

Petra

Túrós smarni

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A smarnihoz

25 dkg tehéntúró
5 db tojás
10 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
1 db vanília (rúd)
5 dkg finomliszt
10 dkg szőlő (fehér)
15 dkg vaj
5 g cukor
5 g méz

A ribizlimártáshoz

15 dkg piros ribizli
1 ek méz
5 g cukor

Tápanyag és kalória

663

Kalória

19.9g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

150.6g

Víz

305.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

42.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír

A smarnihoz

63g tehéntúró

92 kcal
69g tojás

87 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
25g szőlő

17 kcal
38g vaj

269 kcal
1g cukor

5 kcal
1g méz

4 kcal

A ribizlimártáshoz

38g piros ribizli

21 kcal
6g méz

19 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 663 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír

A smarnihoz

250g tehéntúró

368 kcal
275g tojás

346 kcal
100g porcukor

387 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g narancshéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g szőlő

66 kcal
150g vaj

1076 kcal
5g cukor

19 kcal
5g méz

15 kcal

A ribizlimártáshoz

150g piros ribizli

82 kcal
25g méz

76 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 2640 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír

A smarnihoz

22.3g tehéntúró

33 kcal
24.5g tojás

31 kcal
8.9g porcukor

35 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
8.9g szőlő

6 kcal
13.4g vaj

96 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.4g méz

1 kcal

A ribizlimártáshoz

13.4g piros ribizli

7 kcal
2.2g méz

7 kcal
0.4g cukor

2 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

40.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

846 g
Cink

164 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

112 mg
Vas

127 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

103 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

55.3 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

150.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

355 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

348 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

341 micro

Összesen 663 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

163.1 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3383.8 g
Cink

654 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

449 mg
Vas

507 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

1135 mg
Nátrium

412 mg
Réz

26 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

221.1 g
Cukor

169 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

602.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1420 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

147 micro
Kolin:

762 mg
Retinol - A vitamin:

1394 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

311 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1365 micro

Összesen 2640 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.9 g
Cink

58 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

40 mg
Vas

45 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

37 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

19.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

27 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A smarnihoz

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérket egy kevés cukorral kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót, a kétféle citrushéjat, a vanílarúd kikapart magjait, a lisztet, és a megmosott, félbevágott szőlőszemeket. Jól összekeverjük a tál tartalmát, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjék kemény habját.
A vajat a kristálycukorral és a mézzel karamellizáljuk, és ezt is a tésztához keverjük.
Kivajazott hőálló tálba öntjük az egészet és 150 fokra előmelegített sütőben (légkeverésen) 20-25 perc alatt megsütjük.
Közben elkészítjük a ribizlimártást: egy edényben felmelegítjük a cukrot és a mézet, hozzáadjuk a ribizlit. A hő hatására a ribizli levet enged, ezt mártássá sűrítjük, és ezzel kínáljuk a smarnit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

Állagát tekintve pihekönnyű, ízében az édes és a fanyar találkozása a meghatározó. Egyszerűen zseniális, zseniálisan egyszerű. Sárközi Ákos, az Alabárdos étterem sous chef-jének receptje, bár ő még szőlőmagolaj fagylaltot is készít mellé.

Hasonló receptek

Összes császármorzsa

Császármorzsa 4.

Császármorzsa Amy-től

Teljes kiőrlésű császármorzsa tejmentesen

Datolyás smarni karamellöntettel

Cicvara tejcsokoládés krémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept