Nosalty logó

Túrós táska ahogy KonyhaMalacka készíti

Name: Túrós táska ahogy KonyhaMalacka készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 8 dkg Vaj olvasztott vagy puha; 8 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Friss élesztő; langyos 3 dl Tej; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás a lekenéshez; 4 ek Porcukor a szóráshoz; 50 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 5 ek Cukor; 3 evőkanál Búzadara; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj

KonyhaMalacka

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
8 dkg vaj (olvasztott vagy puha)
8 dkg cukor
2 db tojássárgája
5 dkg friss élesztő
3 dl tej
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás (a lekenéshez)
4 ek porcukor (a szóráshoz)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
5 ek cukor
3 evőkanál búzadara
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

988

Kalória

37.1g

Fehérje

143.1g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

131.4g

Víz

229.2g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

43.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
16g vaj

115 kcal
16g cukor

62 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
60g tej

34 kcal
1g citromhéj

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
11g tojás

14 kcal
6g porcukor

22 kcal

A töltelékhez

100g tehéntúró

147 kcal
22g tojás

28 kcal
10g cukor

39 kcal
7g búzadara

26 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
8g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

1 kcal

Összesen 988 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
80g vaj

574 kcal
80g cukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
300g tej

168 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
28g porcukor

108 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
50g cukor

194 kcal
36g búzadara

130 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 4923 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

29.8g finomliszt

109 kcal
4g vaj

29 kcal
4g cukor

15 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
14.9g tej

8 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.7g tojás

3 kcal
1.4g porcukor

5 kcal

A töltelékhez

24.9g tehéntúró

37 kcal
5.5g tojás

7 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.8g búzadara

6 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1347.7 g
Cink

262 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

204 mg
Vas

203 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

101 mg
Réz

10 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

143.1 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

131.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

120 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

257 micro

Összesen 988 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

185.3 g

Zsír

Összesen

137.7 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6738.7 g
Cink

1312 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

1020 mg
Vas

1013 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

2292 mg
Nátrium

505 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

715.3 g
Cukor

219 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

656.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

932 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

206 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

713 micro
Kolin:

851 mg
Retinol - A vitamin:

918 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1284 micro

Összesen 4923 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

335.1 g
Cink

65 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

51 mg
Vas

50 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

25 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

35.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt 1 ek cukorral, majd a tészta többi hozzávalójával tésztává gyúrjuk.
Meleg helyen a duplájára kelesztjük (kb. 1-1,5 óra). Előmelegítjük a sütőt.
Lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a tésztát, majd 10x10-es négyzetre vágjuk. Mindegyik közepére teszünk 1-2 ek.-nyit a töltelékből, majd a négy csücsköt alaposan összetapasztjuk, összecsavarjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a batyukat, hagyjuk 25-30 percig kelni, majd lekenjük az elhabart tojással.
170-180 fokon 15-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Porcukorral meghintve kínáljuk.

A töltelékhez

A töltelékhez villával áttörjük a túrót. A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a túróhoz adjuk, majd a többi hozzávalóval és a felvert habbal simára keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szerintem nem nagyon van olyan ember, aki ne imádná a citromtól illatozó túrós táskát. A boltokban kapható száraz, kevés töltelékű szatyrok helyett érdemes magunknak készíteni. Köszönet Andinak a receptért.

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós táska másként

Kelt túrós batyu 5.

Túrós batyu Nikitől

Kapros-túrós lepény

Túrós batyu Olgitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

diós csiga

Klasszikus darázsfészek

Nem holmi egyszerű diós csiga ez, sokkal inkább annak egy továbbfejlesztett verziója. Szinte szaftos belső, aranybarna, roppanós külső és karamellizált, grillázsos íz jellemzi az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept