Nosalty logó

Túrós táska almás töltelékkel

Name: Túrós táska almás töltelékkel
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 20 dkg Sertészsír; 25 dkg Tehéntúró áttörve; 1 dl Tejföl; 6 ek Cukor; 0 dl Tej; 1 kg Alma; 10 dkg Cukor; 1 tk Fahéj; 4 dkg Dió darált; 1 db Tojás felvert; 1 teáskanál Napraforgó olaj

witch

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
20 dkg sertészsír
25 dkg tehéntúró (áttörve)
1 dl tejföl
6 ek cukor
0.5 dl tej

A töltelékhez

1.5 kg alma
10 dkg cukor
1 tk fahéj
4 dkg dió (darált)

A tetejére

1 db tojás (felvert)
1 teáskanál napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1485

Kalória

28.4g

Fehérje

188.3g

Szénhidrát

70.1g

Zsír

381.1g

Víz

107.3g

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

78.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
50g sertészsír

451 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
25g tejföl

50 kcal
15g cukor

58 kcal
13g tej

7 kcal

A töltelékhez

375g alma

176 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g dió

65 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 1485 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g tejföl

198 kcal
60g cukor

232 kcal
50g tej

28 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g dió

262 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 5937 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

17.3g finomliszt

63 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
6.9g sertészsír

62 kcal
8.7g tehéntúró

13 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.7g tej

1 kcal

A töltelékhez

51.9g alma

24 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g dió

9 kcal

A tetejére

1.9g tojás

2 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.4 g

Zsír

Összesen

70.1 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1017.8 g
Cink

165 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

147 mg
Vas

128 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

395 mg
Nátrium

51 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

188.3 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

381.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 1485 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.8 g

Zsír

Összesen

280.3 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

429 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4071.3 g
Cink

659 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

588 mg
Vas

511 mg
Magnézium

284 mg
Foszfor

1580 mg
Nátrium

205 mg
Réz

27 mg
Mangán

25 mg

Szénhidrát

Összesen

753.3 g
Cukor

315 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

1524.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

244 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

474 micro
Kolin:

384 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

394 micro
β-crypt

154 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

733 micro

Összesen 5937 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.9 g
Cink

23 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

20 mg
Vas

18 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

7 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos tejben, csipetnyi cukorral felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk az áttört túrót, azzal is eldolgozzuk. Végül hozzáadjuk a tejfölt, cukrot meg a felfuttatott élesztőt, és jól összegyúrjuk. Letakarva 1 órát pihentetjük.
Az almát megpucoljuk, lereszeljük, rászórjuk a cukrot, és hagyjuk állni fél órat. Kinyomkodjuk a levet, meghintjük a fahéjjal, egybekeverjük.
A tésztát kinyújtjuk, 12x12 cm-es kockára vágjuk, mindegyik közepére kevés diót hintünk. Ezután rákanalazzuk a tölteléket, és a tészta négy sarkát felhajtjuk. (A biztonság kedvéért en megkentem felvert tojással.)
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, az oldalukat, ahol összeérnek megkenjük olajjal, a tetejét pedig a tojással.
Begyújtjuk a sütőt. Amíg bemelegszik, a táskák, addig pihennek betakarva.
Berakjuk a forró sütőbe, és pirosra sütjük. 13 táska lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 50x30x6

Látom, hogy sokan túrós táskát sütnek, én is kedvet kaptam! Még nem sütöttem eddig. Az egyik oka, hogy a kelt tészta csak frissen jó, de nálunk nem fogy el egyszerre. Abból indultam ki, hogy Horvath Ilonának van a juhtúrós pogácsa receptje, ami másnap is finom. Gondoltam azt átalakítom édes tésztának, hogy a juhtúrót lecserélem a másikra, de akkor a töltelék ne túró legyen. A lányom azt amúgy sem enné meg, de az almásat viszont szereti. A vajat pedig azért helyettesítettem zsírral, mert nem volt annyi otthon. Zsír pedig mindig van, és mivel csak a kötött-tészta leveshez használom, van bőven. Töltéleknek használtam sült banánt is, de az nekünk nem igazán ízlett.

Hasonló receptek

Összes batyu

Zöldséges-húsos töltött batyu

Túrós batyu ahogy Katharosz készíti

Túrós batyu Nem szőkétől

Variációk kelt tésztára Dóra konyhájából

Diós-szilvás töltött batyu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept