Nosalty logó

Túrós-tejfölös palacsinta rumos mazsolával

Name: Túrós-tejfölös palacsinta rumos mazsolával
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 3 dl Tej; 1 dl Ásványvíz szénsavas; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor; 3 ek Tejföl fél pohár; 1 db Tojássárgája; 3 ek Cukor ízlés szerint; 1 db Citrom; 1 marék Mazsola ízlés szerint; 1 teáskanál Rum; 200 g Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor

Hobbychef

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 db tojás
3 dl tej
1 dl ásványvíz (szénsavas)
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor

A töltelékhez

3 ek tejföl (fél pohár)
1 db tojássárgája
3 ek cukor (ízlés szerint)
1 db citrom
1 marék mazsola (ízlés szerint)
1 teáskanál rum
200 g tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

476

Kalória

19.8g

Fehérje

70.9g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

112.1g

Víz

108.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
75g tej

42 kcal
25g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

A töltelékhez

15g tejföl

30 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g cukor

29 kcal
43g citrom

7 kcal
6g mazsola

16 kcal
1g rum

2 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 476 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tej

168 kcal
100g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

60g tejföl

119 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g cukor

116 kcal
170g citrom

26 kcal
22g mazsola

66 kcal
3g rum

7 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1897 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

20.4g finomliszt

74 kcal
4.5g tojás

6 kcal
24.5g tej

14 kcal
8.2g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal

A töltelékhez

4.9g tejföl

10 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
2.4g cukor

9 kcal
13.9g citrom

2 kcal
1.8g mazsola

5 kcal
0.2g rum

1 kcal
16.3g tehéntúró

24 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

771.1 g
Cink

131 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

175 mg
Vas

101 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

74 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

70.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

112.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 476 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.3 g

Zsír

Összesen

44.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3084.6 g
Cink

523 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

699 mg
Vas

405 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

910 mg
Nátrium

297 mg
Réz

21 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

283.5 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

448.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

241 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

351 mg
Retinol - A vitamin:

224 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

520 micro

Összesen 1897 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.8 g
Cink

43 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

57 mg
Vas

33 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

24 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

20 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mazsolát rumba áztatjuk. A citrom héjából reszelünk.
A tészta összetevőit összekeverjük, hogy egy folyékony állagú tésztát kapjunk. Szükség szerint liszt hozzáadásával sűrítjük, vagy ásványvízzel hígítjuk.
1 órát pihentetjük.

A töltelékhez

A tölteléket összekeverjük, beletesszük a mazsolát, a reszelt citromhéjat, facsarunk rá citromot.
Egy palacsintasütőben az olajat hevítjük, kanalazunk bele a tésztából, kiforgatjuk, hogy mindenütt egyenletesen elfeküdjön, s mindkét oldalán megsütjük. Addig folytatjuk, míg a tészta elfogy. Végül 10-12 palacsintát kapunk.
A palacsintákat megtöltjük, tányérra tesszük, kanalazunk rá tejfölt, szórunk rá cukrot.
Díszítjük mentalevéllel és sárgabarackkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p

Attól függően, hogy mennyire vagyunk éhesek, s kinek mekkora a kapacitása, lehet főételnek vagy desszertnek fogyasztani. Így a mennyiség 2-6 embernek elegendő. Én a magam részéről desszertként 1 darabbal is beérem. Konyhaként magyart jelöltem meg, de a palacsinta (Palatscinke, Pfannkuchen) az osztrákoknál s németeknél is kedvelt, de híres a franciák palacsintája (Crépe) is. De az angol-amerikai pancake is sokak kedvence. Nos, ennyit a hungaricumunkról.

Hasonló receptek

Összes túrós palacsinta

Felturbózott túrós palacsinta

Diétás túrós palacsinta

Ricottás palacsinta

Túrós-gyümölcsös palacsinta

Ricotta-töltelékes palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept