Nosalty logó

Túrós tészta ahogy Mamika készítette

Name: Túrós tészta ahogy Mamika készítette
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Tészta száraz vagy frissen gyúrt; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Tejföl; 30 dkg Tehéntúró; 15 dkg Füstölt szalonna; 2 ek Napraforgó olaj

pussycat

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g tészta (száraz vagy frissen gyúrt )
só ízlés szerint
3 dl tejföl
30 dkg tehéntúró
15 dkg füstölt szalonna
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1004

Kalória

32.5g

Fehérje

99.1g

Szénhidrát

51.8g

Zsír

128.7g

Víz

78g

Koleszterin

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

125g tészta

464 kcal
0g só

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
75g tehéntúró

110 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1004 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

500g tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 4014 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

39.5g tészta

147 kcal
0g só

0 kcal
23.7g tejföl

47 kcal
23.7g tehéntúró

35 kcal
11.8g füstölt szalonna

78 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 318 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32.5 g

Zsír

Összesen

51.8 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1215 g
Cink

197 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

164 mg
Vas

154 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

470 mg
Nátrium

54 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

99.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

128.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

20 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

91 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

301 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 1004 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

130.1 g

Zsír

Összesen

207 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4860.2 g
Cink

789 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

654 mg
Vas

617 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

1878 mg
Nátrium

215 mg
Réz

32 mg
Mangán

29 mg

Szénhidrát

Összesen

396.2 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

515 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

377 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

80 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

363 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1205 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

368 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 4014 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.9 g
Cink

62 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

52 mg
Vas

49 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

17 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

29 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A tésztát kifőzzük sós vízben, hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk lecsöpögni.
Egy nagyobb lábosban az olajat megforrósítjuk, a tejföl 2/3részét beleöntjük, és sütögetjük kb. 2 percig.
Erre rádobjuk a kifőtt és lecsöpögött tésztát,amiből elvettünk egy-két merőkanállal (lásd: Mamikánk nyári levese), jól átforgatjuk, és rámorzsoljuk a túrót. Ha kell, még egy picit sózzuk.
Jól átmelegítjük az egészet.
A szalonnát aprókockákra vágjuk, és egy serpenyőben pici olajon ropogósra sütjük, leszűrjük az olajtól.
Tányérra szedjük a túrós-tejfölös tésztát, meglocsoljuk még a visszamaradttejföllel, és megszórjuk a sült szalonna pörccel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Én tudom, hogy ez a világ legegyszerűbb tésztás étele, de mégis úgy éreztem, hogy ezt fel kell tennem, mivel még soha senkinél nem láttam így készíteni (a sült tejfölre téve a tésztát). Egyedül az Anyósomnál láttam. Ez a módszer még egyszer olyan finommá teszi ezt az ételt. Persze a mi Mamikánk házilag gyúrta a tésztát hozzá, és szép hosszúkás háromszög alakúra vágta. Egyébként ő még a legegyszerűbb ételből is ki tudta hozni a leggazdagabb ízeket. Ilyenkor készítette a Mamikánk nyári levese című receptet, amibe ebből a kifőtt tésztából tett betétnek.

Hasonló receptek

Összes túrós tészta

Laktózmentes túrós csusza

Túrós tészta gombapörkölttel

Sonkás-túrós-tejfölös sajtos tészta

Túrós csusza Nudli konyhájából

Túrós fodros kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept