Nosalty logó

Túrós töltött briós

Name: Túrós töltött briós
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 1 dkg Élesztő; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 2 ek Tej langyos, az élesztőhöz; 50 dkg Tehéntúró; 1 db Tojássárgája; 4 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 marék Mazsola; 1 evőkanál Búzadara; 1 db Tojás

Iluska

Túrós töltött briós

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
5 dkg cukor
1 db tojássárgája
1.5 dkg élesztő
0.5 dl napraforgó olaj
1 csipet só
2 ek tej (langyos, az élesztőhöz)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
1 db tojássárgája
4 ek cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csomag vaníliás cukor
0.5 marék mazsola
1 evőkanál búzadara

A tetejére

1 db tojás

Tápanyag és kalória

726

Kalória

29.6g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

98.2g

Víz

122.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
10g cukor

39 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
3g élesztő

3 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
0g só

0 kcal
4g tej

2 kcal

A töltelékhez

100g tehéntúró

147 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
8g cukor

31 kcal
1g citromhéj

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g mazsola

7 kcal
2g búzadara

9 kcal

A tetejére

11g tojás

14 kcal

Összesen 726 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g cukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
15g élesztő

16 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
20g tej

11 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g cukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
11g mazsola

33 kcal
12g búzadara

43 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 3622 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

38.4g finomliszt

140 kcal
3.8g cukor

15 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
0g só

0 kcal
1.5g tej

1 kcal

A töltelékhez

38.4g tehéntúró

56 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g mazsola

3 kcal
0.9g búzadara

3 kcal

A tetejére

4.2g tojás

5 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.6 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1083.4 g
Cink

261 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

119 mg
Vas

202 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

41 mg
Réz

10 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

104.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

98.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

120 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 726 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

147.9 g

Zsír

Összesen

98.5 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5417 g
Cink

1307 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

597 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

1830 mg
Nátrium

207 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

520.3 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

490.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

529 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

772 micro

Összesen 3622 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

416.2 g
Cink

100 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

46 mg
Vas

78 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

16 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

46 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

Pár kanál langyos tejben elkavarjuk a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Hozzáadjuk a liszthez. A tojássárgáját, olajat, csipet sót is. Végül annyi langyos tejet, hogy félkemény tésztát kapjunk. Bedagasztjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
Lisztezzük, és duplájára kelesztjük (kb. 1 óra).
Mikor megkelt, átgyúrjuk.
Sütőpapíros magasabb falú tepsibe nyomkodjuk, téglalap alakúra.
A krém helyét beszórjuk búzadarával.
A tölteléket, miután megkevertük, a közepére tesszük egy csíkban.
A töltelék melletti rész szabadon marad, amit derelyemetszővel rézsútosan bevágunk a töltelékig.
Először egyik oldalt hajtjuk a töltelékre, majd a másik oldalról egy bevágott tésztacsíkot. Addig, amíg tart az oldalsó részekből. A végét ügyesen elrendezzük a tészta alá.
Felvert tojással megkenjük. Begyújtjuk a sütőt, és betoljuk a tésztát. Barnára sütjük. Kihűlés után lehet szépen szeletelni. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A magasabb falú tepsi azért inkább megfelelő, mert akkor a tészta nem elterül benne, hanem felfelé nő. Jártam már úgy, hogy szétterült és megrepedt, végül is az sem volt rossz, viszont nem lett olyan szép.Melegen szeletelve a töltelék kinyomódhat, viszont hidegen kitűnően lehet.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Szilvalekváros ravioli kalácskák

Töltött édes kelt kuglóf

Fahéjas kiflik halkonyat konyhájából

Sajtos-hagymás kelt torta

Sajtos ladik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

sós kalács

Sonkás-tormás babka

A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept