Nosalty logó

Túrós-vajas pogácsa

Name: Túrós-vajas pogácsa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Tehéntúró félzsíros; 15 dkg Vaj; 1 dl Tej; 1 dl Joghurt; 2 dkg Élesztő; 55 dkg Finomliszt BL-55; 2 db Tojás; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só púpozott

Évi néni

Túrós-vajas pogácsa

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg tehéntúró (félzsíros)
15 dkg vaj
1 dl tej
1 dl joghurt
2 dkg élesztő
55 dkg finomliszt (BL-55)
2 db tojás
1 teáskanál cukor
1 tk só (púpozott)

Tápanyag és kalória

449

Kalória

12.8g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

19g

Zsír

46.5g

Víz

86.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

19g tehéntúró

28 kcal
19g vaj

134 kcal
13g tej

7 kcal
13g joghurt

8 kcal
3g élesztő

3 kcal
69g finomliszt

250 kcal
14g tojás

17 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 449 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

150g tehéntúró

221 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g tej

56 kcal
100g joghurt

61 kcal
20g élesztő

21 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
110g tojás

138 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 3594 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

12.6g tehéntúró

18 kcal
12.6g vaj

90 kcal
8.4g tej

5 kcal
8.4g joghurt

5 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
46.1g finomliszt

168 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

742.1 g
Cink

50 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

67 mg
Vas

39 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

376 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

55.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

23 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 449 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

102.4 g

Zsír

Összesen

152.4 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

696 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5936.9 g
Cink

398 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

533 mg
Vas

309 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

1272 mg
Nátrium

3007 mg
Réz

16 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

442.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

371.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1208 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

181 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

357 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

1188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

586 micro

Összesen 3594 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.1 g
Cink

33 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

45 mg
Vas

26 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

252 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A langyos tejhez adjuk a cukrot és az élesztőt, pár perc alatt felfuttatjuk.
Az összes anyagot összegyúrjuk (kivéve: 1 tojásfehérjét),lefedve 1 órát kelesztjük.
Kiborítjuk emyhén lisztezett deszkára, ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdaljuk, kiszaggatjuk, megkenjük a maradék tojásfehérjével, még 20 percet langyos helyen kelesztjük.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

Szerettem volna egy nagyon jó kis receptet elkészíteni, mert találtam egy 1891-ben írodott szakácskönyvet, de az élet ezt a számításomat keresztbehúzta. Mindenképpen szerettem volna valamit sütni, ezért a hűtőben található maradékokat kezdtem bedobálni a dagasztóba, majd magára hagytam, amíg elszaladtam fürdeni. Visszaérkezvén kikaptam a dagasztóból, -pedig még fél órát kellett volna kelnie,- gyorsan kinyújtottam, szaggattam, kentem és csaptam be a 60 oC-os sütőbe 10 percre keleszteni, majd feltekertem 200 oC-ra hőlégkeverésen és sütöttem erősen, miközben ott ugráltam, hogy el fogok késni a kezelésről, ahova a pogit vittem volna. Így összesen max. 1 és 1/4 óra alatt elkészültem, egy papírzacskóba söpörtem az árut, és robogtam. Pillanatok alatt elfogyott, s csak remélni merem, hogy kollégáim nem udvariasságból dicsérték oly nagyon. Két tepsi lett belőle, az egyiket a munkahelyemen ették meg, a másikat egyszálbél kisfiam pusztította el pillanatok alatt.

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Pogácsa túrókrémmel gluténmentesen

Villámgyors kapros-kéksajtos pogácsa

Túrós pogácsa Noémilau konyhájából

Tökmagos-túrós pogácsa

Nyuszi pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept