Nosalty logó

Túrótorta Berlinből

Dávid

Túrótorta Berlinből

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

150 g finomliszt
60 g vaj
75 g cukor
1 csipet só
1 db tojás

A túrókrémhez

250 g vaj
200 g cukor
1 csipet só
6 db tojás
1 kg tehéntúró
1 evőkanál étkezési keményítő
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

Tápanyag és kalória

489

Kalória

18.4g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

89.9g

Víz

160.6g

Koleszterin

411.8mg

Élelmi rost

25.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

46 kcal
5g vaj

36 kcal
6g cukor

24 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal

A túrókrémhez

21g vaj

149 kcal
17g cukor

65 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
83g tehéntúró

122 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 489 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
60g vaj

430 kcal
75g cukor

290 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A túrókrémhez

250g vaj

1792 kcal
200g cukor

774 kcal
0g só

0 kcal
330g tojás

415 kcal
1000g tehéntúró

1470 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 5855 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

6.9g finomliszt

25 kcal
2.8g vaj

20 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal

A túrókrémhez

11.5g vaj

82 kcal
9.2g cukor

35 kcal
0g só

0 kcal
15.1g tojás

19 kcal
45.9g tehéntúró

67 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 267 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.4 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

811.3 g
Cink

217 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

92 mg
Vas

167 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

59 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

89.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 489 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

221 g

Zsír

Összesen

355.3 g
Telített zsírsav

207 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1927 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9735.5 g
Cink

2606 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

1100 mg
Vas

2008 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

2833 mg
Nátrium

703 mg
Réz

101 mg
Mangán

81 mg

Szénhidrát

Összesen

439.4 g
Cukor

308 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1079.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2663 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

250 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1202 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

1072 mg
Retinol - A vitamin:

2622 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

491 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1738 micro

Összesen 5855 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

446.4 g
Cink

119 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

50 mg
Vas

92 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

32 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

20.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

55 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a cukorral és egy csipet sóval, majd a vajjal elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.
A tésztát a tortaformának megfelelő méretre nyújtjuk, majd a kivajazott/kilisztezett formába belenyomkodjuk, és villával megszurkáljuk. (Fontos, hogy az oldalát is be kell vonnia, tehát nem csak az alját!)

A túrókrémhez

A vajat felolvasztjuk, és hozzákeverjük a cukorhoz, beleteszünk egy csipet sót, majd robotgéppel egyenként eldolgozzuk benne a tojásokat.
A keverékhez reszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a levét is, majd hozzáadjuk a keményítőt és eldolgozzuk. 5-6 részletben hozzáadjuk a túrót, és elkeverjük benne.
A tésztával bélelt tortaformába beletesszük a túrós masszát, majd 180 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ezt a tortát Berlinben kóstoltuk egy hangulatos kis kávézóban, ahol házi készítésű sütiket árultak. Egyből beleszerettük. Két nappal később bementem egy újságoshoz, hogy bevásároljak a helyi gasztro magazinokból, és az egyikben nem pont benne volt ez a recept?

Hasonló receptek

Összes nemzetközi túrótorta

Orosz túrótorta

Hamburgi túrótorta

Olasz túrótorta

New York cheesecake zabkeksszel

Baszk túrótorta málnaöntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos túrótorta

Citromos túrótorta sütés nélkül

Harsányan citromos tető, krémes és aromás túrókrém és gazdag, vajas tortaalap: mindezt természetesen sütés nélkül. Igen, a legegyszerűbb citromos túrótortához nem kell sütő, ...

Lakos Benedek

különleges túrótorta

Túrógombóctorta

Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is.

Gerzsenyi Flóra

alkoholos túrótorta

Áfonyás-túrós felfújttorta

Könnyed, légies túrótorta, az áfonya egyszerre fanyar és édeskés ízével. A gyümölcs gyönyörű kékes-lilás színét érdemes kihasználni. Díszítéshez használj friss szemeket, de a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept