Nosalty logó

Túrótorta étcsokoládé-mousse-szal

Name: Túrótorta étcsokoládé-mousse-szal
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: natúr 320 g Zabkeksz; 100 g Margarin; 30 g Vaj; 500 g Tehéntúró; 3 db Tojás szétválasztva; 100 g Tejföl; 100 g Mascarpone; 5 g Citromhéj; 10 g Étkezési keményítő; 15 g Vaníliás cukor; 200 g Cukor; 20 ml Citromlé; 25 g Porcukor; 100 g Habtejszín; 3 db Tojásfehérje; 2 db Tojássárgája; 50% 150 g Étcsokoládé; 80 g Vaj; 100 g Zabkeksz; 35 g Porcukor; 50 g Finomliszt; 1 db Tojásfehérje; 35 g Vaj

Friedrich Antal

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Túrótorta

320 g zabkeksz
100 g margarin
30 g vaj
500 g tehéntúró
3 db tojás (szétválasztva)
100 g tejföl
100 g mascarpone
5 g citromhéj
10 g étkezési keményítő
15 g vaníliás cukor
200 g cukor
20 ml citromlé

Étcsokoládé-mousse

25 g porcukor
100 g habtejszín
3 db tojásfehérje
2 db tojássárgája
150 g étcsokoládé
80 g vaj

Édes morzsa

100 g zabkeksz

Ostya

35 g porcukor
50 g finomliszt
1 db tojásfehérje
35 g vaj

Tálalás

Tápanyag és kalória

986

Kalória

22.7g

Fehérje

87.4g

Szénhidrát

60.6g

Zsír

104.2g

Víz

183.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

58.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Túrótorta

40g zabkeksz

186 kcal
13g margarin

90 kcal
4g vaj

27 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
21g tojás

26 kcal
13g tejföl

25 kcal
13g mascarpone

51 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
2g vaníliás cukor

7 kcal
25g cukor

97 kcal
3g citromlé

1 kcal

Étcsokoládé-mousse

3g porcukor

12 kcal
13g habtejszín

37 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
19g étcsokoládé

102 kcal
10g vaj

72 kcal

Édes morzsa

13g zabkeksz

58 kcal

Ostya

4g porcukor

17 kcal
6g finomliszt

23 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
4g vaj

31 kcal

Tálalás

Összesen 986 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Túrótorta

320g zabkeksz

1488 kcal
100g margarin

717 kcal
30g vaj

215 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g mascarpone

404 kcal
5g citromhéj

2 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
15g vaníliás cukor

58 kcal
200g cukor

774 kcal
20g citromlé

4 kcal

Étcsokoládé-mousse

25g porcukor

97 kcal
100g habtejszín

292 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
80g vaj

574 kcal

Édes morzsa

100g zabkeksz

465 kcal

Ostya

35g porcukor

135 kcal
50g finomliszt

182 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
35g vaj

251 kcal

Tálalás

Összesen 7868 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Túrótorta

13.7g zabkeksz

64 kcal
4.3g margarin

31 kcal
1.3g vaj

9 kcal
21.4g tehéntúró

31 kcal
7.1g tojás

9 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
4.3g mascarpone

17 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.4g étkezési keményítő

2 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
8.5g cukor

33 kcal
0.9g citromlé

0 kcal

Étcsokoládé-mousse

1.1g porcukor

4 kcal
4.3g habtejszín

12 kcal
5.1g tojásfehérje

3 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
6.4g étcsokoládé

35 kcal
3.4g vaj

25 kcal

Édes morzsa

4.3g zabkeksz

20 kcal

Ostya

1.5g porcukor

6 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
1.7g tojásfehérje

1 kcal
1.5g vaj

11 kcal

Tálalás

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

60.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1109.6 g
Cink

163 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

107 mg
Vas

127 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

398 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

87.4 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

104.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 986 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

181.3 g

Zsír

Összesen

485 g
Telített zsírsav

215 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

1468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8876.6 g
Cink

1307 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

854 mg
Vas

1017 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

1971 mg
Nátrium

3183 mg
Réz

52 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

699.4 g
Cukor

467 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

834 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2602 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

229 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

839 mg
Retinol - A vitamin:

2517 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

999 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1231 micro

Összesen 7868 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.3 g
Cink

56 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

37 mg
Vas

43 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

136 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

26 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Túrótorta

A zabkekszet ledaráljuk, és margarinnal egyneművé dolgozzuk
A tojásfehérjét a cukor felével habosítjuk. A tojássárgáját a cukor másik felével habosítjuk.
Az összes alapanyag egybedolgozzuk a zabkekszen kívül.
Sütőformába a zabkekszes alapot 1 cm vastagon elterítjük, és tömörítjük.
A túrókrémet ráöntjük. Fontos, hogy az edény 2/3-nál ne legyen több, mert sütés alatt nőni fog.
Előmelegített sütőben 175 c-on 35 perc alatt készre sütjük (ha a töltelék 4 cm vastag, ha vastagabb, cm-ként 5 perc ), sütőpróbával ellenőrizzük.

Étcsokoládé-mousse

A tejszínt kemény habbá verjük. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk a vajjal, majd félrehúzzuk.
A tojássárgákat egyesével a csokoládéba dolgozzuk. A tojásfehérjét is a csokoládéba dolgozzuk. Végül a tejszínhabot is a csokoládéba dolgozzuk.
Egy formába öntjük, és hűtőben pihentetjük 3 órát.

Édes morzsa

A kekszet ledaráljuk, cutterral.

Ostya

Az ostya anyagait egyneművé dolgozzuk.
Sütőpapírra kenjük, és 180 C-on 3-4 perc alatt készre sütjük.

Tálalás

Tálaljuk a kép alapján. Narancs- és eperdzsem díszítéssel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Versenyre készített tányérdesszert.

Hasonló receptek

Összes tortácska

Túrókrémes mini csokoládétorta az erdő gyümölcseivel

Kakaós minitorták mascarponéval

Szerelmes dervis csókja

Runeberg torta

Diós tortácskák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept