torta túrótorta fondantos túrótorta
Túrótorta fondanttal borítva
NS
10adag
Idő
90p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
Piskóta
- 8 db tojás
- 8 púpozott ek finomliszt
- 8 ek cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
Túrókrém
- 25 dkg tehéntúró
- 450 g joghurt
- 2 dl habtejszín
- 2 csomag zselatinfix
- 2 púpozott ek cukor
- 20 dkg barackbefőtt
Vajkrém a fondant alá
- 20 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
Fondant
- 50 dkg porcukor
- 2 ek méz
- 1 ek vaj
- 1 ek zselatin
- 6 ek víz
Összeállítás
Tápanyag és kalória
668
Kalória
14.4g
Fehérje
105.3g
Szénhidrát
22.5g
Zsír
125.9g
Víz
196.6g
Koleszterin
704.4mg
Élelmi rost
92.2g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 8% Zsír
Piskóta
-
44g tojás
55 kcal
-
16g finomliszt
58 kcal
-
8g cukor
31 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
Túrókrém
-
25g tehéntúró
37 kcal
-
45g joghurt
27 kcal
-
20g habtejszín
58 kcal
-
4g zselatinfix
5 kcal
-
4g cukor
15 kcal
-
20g barackbefőtt
11 kcal
Vajkrém a fondant alá
-
20g porcukor
77 kcal
-
10g vaj
72 kcal
Fondant
-
50g porcukor
194 kcal
-
5g méz
15 kcal
-
1g vaj
10 kcal
-
1g zselatin
2 kcal
-
5g víz
0 kcal
Összeállítás
Összesen 668 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 8% Zsír
Piskóta
-
440g tojás
554 kcal
-
160g finomliszt
582 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
0g só
0 kcal
Túrókrém
-
250g tehéntúró
368 kcal
-
450g joghurt
275 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
40g zselatinfix
52 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
200g barackbefőtt
108 kcal
Vajkrém a fondant alá
-
200g porcukor
774 kcal
-
100g vaj
717 kcal
Fondant
-
500g porcukor
1935 kcal
-
50g méz
152 kcal
-
14g vaj
100 kcal
-
5g zselatin
17 kcal
-
48g víz
0 kcal
Összeállítás
Összesen 6689 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 8% Zsír
Piskóta
-
15.8g tojás
20 kcal
-
5.7g finomliszt
21 kcal
-
2.9g cukor
11 kcal
-
0.4g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Túrókrém
-
9g tehéntúró
13 kcal
-
16.1g joghurt
10 kcal
-
7.2g habtejszín
21 kcal
-
1.4g zselatinfix
2 kcal
-
1.4g cukor
6 kcal
-
7.2g barackbefőtt
4 kcal
Vajkrém a fondant alá
-
7.2g porcukor
28 kcal
-
3.6g vaj
26 kcal
Fondant
-
17.9g porcukor
69 kcal
-
1.8g méz
5 kcal
-
0.5g vaj
4 kcal
-
0.2g zselatin
1 kcal
-
1.7g víz
0 kcal
Összeállítás
Összesen 241 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
14.4 g
Zsír
-
Összesen
22.5 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
197 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
871.1 g
-
Cink
66 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
205 mg
-
Vas
51 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
321 mg
-
Nátrium
185 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
105.3 g
-
Cukor
92 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
125.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
211 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
37 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
-
Kolin:
129 mg
-
Retinol - A vitamin:
205 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
67 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
210 micro
Összesen 668 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
143.7 g
Zsír
-
Összesen
224.9 g
-
Telített zsírsav
128 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
1966 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8711.1 g
-
Cink
660 mg
-
Szelén
191 mg
-
Kálcium
2053 mg
-
Vas
512 mg
-
Magnézium
183 mg
-
Foszfor
3210 mg
-
Nátrium
1855 mg
-
Réz
26 mg
-
Mangán
21 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1052.8 g
-
Cukor
922 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
1259 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2115 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
373 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
-
Kolin:
1287 mg
-
Retinol - A vitamin:
2054 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
675 micro
-
β-crypt
181 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2098 micro
Összesen 6689 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.2 g
Zsír
-
Összesen
8.1 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
312.3 g
-
Cink
24 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
74 mg
-
Vas
18 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
115 mg
-
Nátrium
67 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.7 g
-
Cukor
33 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
45.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
76 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
46 mg
-
Retinol - A vitamin:
74 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
24 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
75 micro
Összesen 241 kcal
Elkészítés
Piskóta
- A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük. A fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.
- Óvatosan összekeverjük a két elegyet. Vigyázzunk, hogy a fehérje ne törjön össze!
- Kanalanként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Majd kivajazott tortaformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük, és 180 C-on sütjük 10 percig, majd mérsékeljük a hőmérsékletet, és úgy süssük készre (kb. 20-25 perc).
- Hagyjuk rácson kihűlni, és 3 lapra vágjuk.
Túrókrém
- A túrót a natúr joghurttal, a cukorral és az apróra vágott barackkal elkeverjük.
- A tejszínt a zselatinfixszel kemény habbá verjük.
- Hozzákeverjük a túrós kémhez, majd hozzáadjuk a másik csomag zselatinfixet, és úgy verjük tovább pár percig. Sűrű krémet kapunk. Hűtőbe tesszük felhasználásig.
Vajkrém a fondant alá
- A vajat a porcukorral habosra keverjük habverő segítségével.
Fondant
- A porcukrot átszitáljuk, és egy edénybe öntjük. A közepébe mélyedést készítünk.
- A zselatint elkeverjük a 6 evőkanál vízzel. Gőzfürdő felé tesszük, és addig kevergetjük, míg fel nem oldódik. Vigyázzunk, nehogy forrjon!
- Levesszük, míg belerakjuk a vajat és a mézet. Ismét gőzfürdő felett kevergetve feloldjuk benne a vajat és a mézet.
- Ha teljesen felolvadt benne a vaj a porcukorba készített mélyedésbe öntjük. Kanállal apránként hozzákeverjük a porcukrot. Amint már nehezebben kevergetjük kézzel gyúrjuk tovább, és addig adagoljuk hozzá a porcukrot, míg már nem ragad.
- Pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Kivesszük, és megnézzük milyen az állaga. Ha törik és kemény, akkor apránként kicsi vajat gyúrunk hozzá, míg gyurmaszerű masszát nem kapunk. Ha túl lágy, akkor porcukrot gyúrunk még bele. (Ha gumis, akkor túl sok zselatint tettünk bele, és készíthetünk egy másik adagot.)
- Keményítővel megszórjuk a deszkát, és 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk.
Összeállítás
- Az első lapot megkenjük a túrós krémmel, majd rátesszük a második lapot. Ugyanúgy megkenjük a túrós krémmel, és rátesszük a harmadik lapot. (A piskóta alját tegyük a torta tetejére, mert az szép egyenes.)
- A tortát bevonjuk a vajkrémmel. (Ez azért kell, hogy a fondant jól tapadjon a tortához.) Majd hűtőbe tesszük, hogy összeálljon.
- Óvatosan feltekerjük a kinyújtott fondantot a nyújtófára, és úgy helyezzük a tortára. A tetejét elsimítjuk, majd az oldalánál úgy haladunk, hogy a redők alá nyúlunk az egyik kézzel, és a másikkal simítjuk. Így minden redőnél, míg a teljes torta oldala szép sima nem lesz.
- Ez a mennyiségű fondant nekem egy 23 cm-es torta borítására és díszítésére volt elegendő.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 30 p
Már régóta szemezem a fondant borítással. Most kapóra jött anyukám szülinapja, hogy kipróbáljam. Félve fogtam neki. Rengeteg blogot átolvastam, mielőtt nekifogtam. Kerestem a tökéletes receptet a fondanthoz. Végül erre esett a választásom, mert nem túl bonyolult, ráadásul videóban mutatták végig a lépéseket. És így utólag nem bántam meg. Elsőre tökéletes lett. Még a fondantból készült rózsák sem fogtak ki rajtam. Már csak a díszítést kell fejlesztenem, és utána jöhetnek a formatorták is. :)
Hasonló receptek
Kókuszos-tejszínes túrókrém torta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Hasonló kategóriák
További receptek
Sárgabarackos túrótorta
Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...
Rákóczi Túrós
Rákóczi-túrós torta Pancsika konyhájából
Nagyon szeretjük a linzertészta-variációkat pl. túróval. Így született a kicsit ünnepibb megjelenésű Rákóczi-túrós torta, melyet nem a klasszikus sárgabaracklekvárral, hanem ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Ludaskása
Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept