Nosalty logó

Túrótorta narancsos marcipánnal

Name: Túrótorta narancsos marcipánnal
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 60 g Porcukor; 75 g Finomliszt; 2 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 0 kg Tehéntúró; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dkg Zselatin; 0 dl Citromlé; 5 dl Habtejszín; 40 dkg Marcipán massza; 50 ml Narancsaroma; 20 dkg Étcsokoládé tortabevonó

12adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
60 g porcukor
75 g finomliszt
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor

A krémhez

0.5 kg tehéntúró
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dkg zselatin
0.5 dl citromlé
5 dl habtejszín
40 dkg marcipán (massza)
50 ml narancsaroma
20 dkg étcsokoládé (tortabevonó)

Tápanyag és kalória

562

Kalória

14.3g

Fehérje

59.3g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

70g

Víz

92.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

50.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
5g porcukor

19 kcal
6g finomliszt

23 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

42g tehéntúró

61 kcal
17g cukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g zselatin

6 kcal
4g citromlé

1 kcal
42g habtejszín

122 kcal
33g marcipán

154 kcal
4g narancsaroma

0 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 562 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
60g porcukor

232 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zselatin

67 kcal
50g citromlé

11 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
400g marcipán

1848 kcal
50g narancsaroma

0 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 6739 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

7.4g tojás

9 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

22.4g tehéntúró

33 kcal
9g cukor

35 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
22.4g habtejszín

65 kcal
17.9g marcipán

83 kcal
2.2g narancsaroma

0 kcal
9g étcsokoládé

49 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

538.4 g
Cink

109 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

80 mg
Vas

85 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

47 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

59.3 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 562 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

171.4 g

Zsír

Összesen

350.8 g
Telített zsírsav

162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6461 g
Cink

1308 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

955 mg
Vas

1020 mg
Magnézium

394 mg
Foszfor

2049 mg
Nátrium

559 mg
Réz

52 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

711.8 g
Cukor

609 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

840.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1631 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

234 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

521 mg
Retinol - A vitamin:

1602 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

353 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

813 micro

Összesen 6739 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.7 g
Cink

59 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

43 mg
Vas

46 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

25 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

27 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojások fehérjét szétválasztjuk a sárgájától. Csipet sóval a fehérjét kemény habbá verjük, majd a tojások sárgáját a 60 g porcukorral sűrű krémmé, fehéredésig keverjük.
A tojásfehérje-habot 3-4 adagban felváltva a liszttel, fakanállal könnyedén hozzákeverjük a tojássárgájához. Sütőpapírral bélelt tortaformában sütjük, tűpróbáig. Sütés után hagyjuk kihűlni, de nem vesszük ki a formából.
A tejszín felverjük habnak. A túrót a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
A marcipánmasszát összegyúrjuk a narancsaromával, kinyújtjuk, és a torta nagyságúra körbe vágjuk. (Nyújtás közben kissé megsimíthatjuk vizes kézzel, így nem ragad a nyújtófához.)
A zselatint a citromlével összekeverjük, és alacsony hőfokon megolvasztjuk. Beleteszünk egy kanál túrókrémet, összekeverjük, ismét beleteszünk egy kanál túrókrémet és összekeverjük a zselatinnal.
A túrós zselatint beleöntjük a túrókrémbe, majd nagyon gyorsan robotgéppel összekeverjük, mert csomós marad a zselatin. Ezután a tejszínhabot is fakanállal részletekben könnyedén hozzákeverjük.
A piskótára rákenjük a fele mennyiségű túrókrémet, a szélén gondosan elsimítjuk, hogy mindenütt a tortaforma oldalát érje.
Atúrókrémre ráhelyezzük a marcipánmassza-karikát, a tetejére kenjük a többi túrókrémet. Hűtőbe tesszük, kb. 1-2 órát,hogy a krém megszilárduljon.
A kapcsos tortaforma oldalát óvatosan lehúzzuk a tortáról.
Az étcsokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, majd a torta tetejére és oldalára simítjuk. Hűtőben hagyjuk ismét dermedni.
Díszíthetjük marcipánfigurákkal, tejszínhabbal…stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

A kislányom nagyon szereti a Túró Rudit és "családját", születésnapjára olyan ízvilágú tortát kért, mint a marcipános Pöttyös Pont2. Halloween környékén van a születésnapja, ezért a dekoráció ebben a hangulatban készült.

Hasonló receptek

Összes csokis túrótorta

Habkönnyű túrótorta

Guru torta

Túrótorta fahéjas almával és brownie alappal

Túróguru torta

Csíkos tejszínes túrós torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrótorták

Szilvalekváros túrótorta

Timcsi21

túrótorták

Epres túrótorta Gizitől

Gizi

túrótorták

Sernik, a lengyel túrótorta

Ami az amerikaiaknak a sajttorta, az a lengyeleknek a túrótorta, vagyis a sernik, ami ízvilágában nagyon hasonlít a mi túrós süteményeinkhez. Kevés recept van, ami miatt képesek vagyunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept