Nosalty logó

Túrótorta rákóczisan

Name: Túrótorta rákóczisan
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 16 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 8 dkg Porcukor; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 50 dkg Tehéntúró; bourbon 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojássárgája; 8 dkg Cukor; 175 g Tejföl; 2 evőkanál Búzadara; 1 csipet Só; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 1 teáskanál Ecet

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
16.5 dkg margarin
1 db tojássárgája
8 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
8 dkg cukor
175 g tejföl
2 evőkanál búzadara
1 csipet só
10 dkg sárgabaracklekvár

A tetejére

4 db tojásfehérje
20 dkg cukor
1 teáskanál ecet

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1330

Kalória

36g

Fehérje

169g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

189.5g

Víz

242.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

110.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
41g margarin

296 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
20g porcukor

77 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
20g cukor

77 kcal
44g tejföl

87 kcal
6g búzadara

22 kcal
0g só

0 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
50g cukor

194 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 1330 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
165g margarin

1183 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g porcukor

310 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
80g cukor

310 kcal
175g tejföl

347 kcal
24g búzadara

86 kcal
0g só

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
200g cukor

774 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 5313 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

13.7g finomliszt

50 kcal
9g margarin

65 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

27.4g tehéntúró

40 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
4.4g cukor

17 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
1.3g búzadara

5 kcal
0g só

0 kcal
5.5g sárgabaracklekvár

15 kcal

A tetejére

8.8g tojásfehérje

5 kcal
10.9g cukor

42 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1434.5 g
Cink

326 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

191 mg
Vas

252 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

440 mg
Nátrium

123 mg
Réz

13 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

169 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

189.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

468 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

444 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

280 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

232 micro

Összesen 1330 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

143.9 g

Zsír

Összesen

226.3 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

971 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5738.1 g
Cink

1305 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

765 mg
Vas

1006 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

1759 mg
Nátrium

493 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

675.8 g
Cukor

441 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

757.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1873 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

157 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

748 mg
Retinol - A vitamin:

1776 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

1121 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

928 micro

Összesen 5313 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.1 g
Cink

71 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

42 mg
Vas

55 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

27 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

33 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat elmorzsoljuk a lisztben, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk a tésztát. Hűtőben fél órát pihentetjük.
Ameddig a tészta pihen, összeállítjuk a krémet. A túrót összekeverjük a a többi hozzávalóval. Fontos, hogy búzadarát is tegyünk a töltelékhez (a túró állagától függ, hogy mennyit), mert a túró levet ereszt.
A tésztát kinyújtjuk (én kör alakúra csináltam), nagyobbra, mint a tortaforma. Egy kapcsos tortaformát kivajazunk, kilisztezünk, majd belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy olyan legyen, mint egy magsasabb falú kosárka. Sütőben kicsit elősütjük, kb. 5 percet.
A tésztát megkenjük vékonyan baracklekvárral. Majd ráöntjük a túrókrémet, visszatesszük a sütőbe. 6-os fokozaton kb. 45 percet sütjük.
Ezután a cukorral és az ecettel kemény habbá vert tojásfehérjét rákanalazzuk a töltelékre, és ismét betesszük a sütőbe, addig sütjük, ameddig szépen meg nem pirul a hab.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Tepsi mérete: 24x5

Mielőtt nekiállok sütni, mindig sokat gondolkodom, hogy mit csináljak, és rengeteg receptet át szoktam böngészni. Az egyik ilyen böngészésemből született ez a torta.

Hasonló receptek

Összes Rákóczis túrótorta

Rákóczi Túrós

Rákóczi túrós torta

Könnyű, habos túrós pite -Túrós pite 4.

Rákóczi túrós torta házilag

Rákóczi-túrós torta Pancsika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos túrótorta

Citromos túrótorta sütés nélkül

Harsányan citromos tető, krémes és aromás túrókrém és gazdag, vajas tortaalap: mindezt természetesen sütés nélkül. Igen, a legegyszerűbb citromos túrótortához nem kell sütő, ...

Lakos Benedek

Rákóczis túrótorta

Rákóczi Túrós

Happygirlkitchen

Rákóczis túrótorta

Rákóczi-túrós torta Pancsika konyhájából

Nagyon szeretjük a linzertészta-variációkat pl. túróval. Így született a kicsit ünnepibb megjelenésű Rákóczi-túrós torta, melyet nem a klasszikus sárgabaracklekvárral, hanem ...

Pancsika

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept