Nosalty logó

Túróval rakott krumpli sonkával és zöldspárgával

Name: Túróval rakott krumpli sonkával és zöldspárgával
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya főzve, tisztítva; 50 dkg Sovány túró; 60 dkg Tejföl nálam 10%-os; 1 csokor Medvehagyma nálam 8,9 dkg; 1 db Tojás nálam 6,6 dkg; 18 dkg Gépsonka nálam 98 kalóriás sült sonka; 35 dkg Zöldspárga tisztított súly; 1 dkg Porcukor; 15 csepp Citromlé; 2 dkg Kókuszzsír; 7 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg burgonya (főzve, tisztítva)
50 dkg sovány túró
60 dkg tejföl (nálam 10%-os)
1 csokor medvehagyma (nálam 8,9 dkg)
1 db tojás (nálam 6,6 dkg)
18 dkg gépsonka (nálam 98 kalóriás sült sonka)
35 dkg zöldspárga (tisztított súly)
1.5 dkg porcukor
15 csepp citromlé
2 dkg kókuszzsír
7 dkg trappista sajt
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

577

Kalória

28.2g

Fehérje

48.4g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

277.2g

Víz

103.4g

Koleszterin

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

250g burgonya

144 kcal
83g sovány túró

78 kcal
100g tejföl

198 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
9g tojás

12 kcal
30g gépsonka

41 kcal
58g zöldspárga

8 kcal
3g porcukor

10 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g kókuszzsír

30 kcal
12g trappista sajt

41 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 577 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
500g sovány túró

470 kcal
600g tejföl

1188 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
55g tojás

69 kcal
180g gépsonka

248 kcal
350g zöldspárga

49 kcal
15g porcukor

58 kcal
0g citromlé

0 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal
70g trappista sajt

246 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3464 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

44.7g burgonya

26 kcal
14.9g sovány túró

14 kcal
17.9g tejföl

35 kcal
1.9g medvehagyma

3 kcal
1.6g tojás

2 kcal
5.4g gépsonka

7 kcal
10.4g zöldspárga

1 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.6g kókuszzsír

5 kcal
2.1g trappista sajt

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1040.3 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

232 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

278 mg
Nátrium

449 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

277.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

353 micro

Összesen 577 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

168.9 g

Zsír

Összesen

179.1 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

620 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6242 g
Cink

10 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

1394 mg
Vas

17 mg
Magnézium

391 mg
Foszfor

1667 mg
Nátrium

2692 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

290.2 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1663.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1135 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

260 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

136 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

369 micro
Kolin:

458 mg
Retinol - A vitamin:

1023 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

1285 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2118 micro

Összesen 3464 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A krumplit héjastól enyhén sós vízben megfőzzük. A spárgát megtisztítjuk, alaposan megmossuk, és cukros-citromos vízben kb. 2-3 percig főzzük. Rögtön leszűrjük, és hideg vizet engedünk rá.
A túrót 40 dkg tejföllel, a leöblített, felaprított medvehagymával, sóval, tojással elkeverjük.
A megfőtt krumplit megpucoljuk, karikára vágjuk.
Egy mélyebb, tűzálló tálat kikenünk a zsiradékkal. Beleteszünk egy sor krumplit. Erre kenjük a túrós keverék felét. Erre megint egy sor krumpli kerül. Ezt beterítjük egy sor sonkával, és erre rárendezzük a spárgákat, majd ezt befedjük a sonka másik felével. Erre rákenjük a második felét a túrós keveréknek, majd befedjük a maradék krumplival.
Alufóliával letakarjuk, és kb. 40 percig sütjük 210 fokra előmelegített sütőben.
Közben lereszeljük a sajtot, és összekeverjük a 20 dkg tejföllel.
Az ételünkről leszedjük a fóliát, és rákenjük a sajtos tejfölt. Pirosra sütjük (ez kb. 15-20 perc).
Forrón tálaljuk ezt a nagyon finom, tavaszi ételt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x30

Végre megjelent a zöldspárga! Nem tudtam otthagyni, így elkészítettem ezt a nagyon finom, tavaszi ételt. Az én általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 129 kalória van.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Betyár krumpli savanyú káposztával

Rakott krumpli olasz módra

Rakott krumpli prosciuttoval, parasztkolbásszal

Alacsony hőfokon sütött rakott krumpli

Burgonyás pite 8zsuzsa8 konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept