Nosalty logó

Túróval-szőlővel töltött rántott pulykamell

Name: Túróval-szőlővel töltött rántott pulykamell
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamell; 50 dkg Sovány túró; 40 dkg Szőlő; 20 dkg Tejföl nálam 10%-os; 7 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 20 dkg Zsemlemorzsa; 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 30 dkg Kókuszzsír a sütéshez

Gonoszka1

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.2 kg pulykamell
50 dkg sovány túró
40 dkg szőlő
20 dkg tejföl (nálam 10%-os)
7 db tojás
12 dkg finomliszt
20 dkg zsemlemorzsa
1 csokor kapor
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
30 dkg kókuszzsír (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

938

Kalória

52.9g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

59.6g

Zsír

217g

Víz

269.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
63g sovány túró

59 kcal
50g szőlő

33 kcal
25g tejföl

50 kcal
48g tojás

61 kcal
15g finomliszt

55 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
23g kapor

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
38g kókuszzsír

335 kcal

Összesen 938 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

1200g pulykamell

1884 kcal
500g sovány túró

470 kcal
400g szőlő

265 kcal
200g tejföl

396 kcal
385g tojás

484 kcal
120g finomliszt

437 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
180g kapor

77 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
300g kókuszzsír

2676 kcal

Összesen 7479 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

34.4g pulykamell

54 kcal
14.3g sovány túró

13 kcal
11.5g szőlő

8 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
11g tojás

14 kcal
3.4g finomliszt

13 kcal
5.7g zsemlemorzsa

23 kcal
5.2g kapor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8.6g kókuszzsír

77 kcal

Összesen 215 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

52.9 g

Zsír

Összesen

59.6 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1129.2 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

168 mg
Vas

6 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

464 mg
Nátrium

354 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

217 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

251 micro

Összesen 938 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

423.2 g

Zsír

Összesen

476.7 g
Telített zsírsav

304 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

2158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9033.8 g
Cink

30 mg
Szelén

472 mg
Kálcium

1348 mg
Vas

45 mg
Magnézium

587 mg
Foszfor

3710 mg
Nátrium

2835 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

349.4 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1736.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1520 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

778 micro
Kolin:

1098 mg
Retinol - A vitamin:

808 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2010 micro

Összesen 7479 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A túrót kikeverjük a tejföllel, 1db tojással, a leöblített és aprított kaporral és sóval.
Egy edénybe beleütjük a többi tojást. Hozzákeverjük a lisztet, borsozzuk. Egy másik edénybe beleöntjük a zsemlemorzsát. A szőlőt megmossuk, leszemezzük.
A megtisztított pulykamellet szeletekre vágjuk. Alaposan kiklopfoljuk. Megsózzuk a szeleteket.
A túrós töltelékből kb. 2 kanállal teszünk egy szelet pulykamellre. A töltelékcsíkra ráteszünk 2-3 szőlőszemet. Felgöngyöljük.
A felgöngyölt pulykamellet először a tojásos lisztbe, majd a zsemlemorzsába forgatjuk meg. A többi pulykamellszelettel is így járunk el.
Ha bepaníroztuk az összeset, akkor egy nagyobb serpenyőben kókuszzsírt (vagy olajat) melegítünk. Ha felforrósodott a zsiradék, belesorakoztatjuk a göngyölegeket (de ne tegyük nagyon szorosan). Kislángon lefedve, időnként megforgatva megsütjük. Az utolsó 2-3 percben már fedő nélkül sütjük.
A kiszedett göngyölegekről leitatjuk a felesleges zsiradékot.
Forrón-melegen tálaljuk, ezt a nagyon ízletes ünnepi fogást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p

Ez volt az egyik fogása a húsvét hétfői ünnepi ebédnek. Ezt a receptet, az Ízőrzők című műsorban láttam, és nagyon megtetszett. Ez egy igazi ünnepi fogás. Krumplipürével, és uborkasalátával tálaltam.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Rusztikus töltött csirke

Juhtúróval töltött csirkemell Pogácsa konyhájából

Zöldségekkel töltött csirkecomb

Töltött csirkecombok Konyhatündérkétől

Kolbászhúsos raguval töltött sertés előcsülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept