Nosalty logó

Túróval töltött gomba krumpliágyon

Name: Túróval töltött gomba krumpliágyon
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 65 dkg Gomba; 20 dkg Tehéntúró; 7 dkg Vaj 3+4; 1 csokor Medvehagyma; 1 csokor Petrezselyem; 3 dkg Finomliszt; 20 dkg Tejföl 5+15; 20 dkg Mozzarella; 1 kávéskanál Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Burgonya tisztított súly

Gonoszka1

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

65 dkg gomba
20 dkg tehéntúró
7 dkg vaj (3+4)
1 csokor medvehagyma
1 csokor petrezselyem
3 dkg finomliszt
20 dkg tejföl (5+15)
20 dkg mozzarella
1 kávéskanál bors
só ízlés szerint
1 kg burgonya (tisztított súly)

Tápanyag és kalória

681

Kalória

31.3g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

414g

Víz

106.6g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

163g gomba

35 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
18g vaj

125 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g mozzarella

150 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
250g burgonya

144 kcal

Összesen 681 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

650g gomba

139 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
70g vaj

502 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g mozzarella

598 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal

Összesen 2724 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

26.4g gomba

6 kcal
8.1g tehéntúró

12 kcal
2.8g vaj

20 kcal
2.6g medvehagyma

4 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
8.1g mozzarella

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
40.7g burgonya

23 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.3 g

Zsír

Összesen

39.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1677.5 g
Cink

133 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

419 mg
Vas

104 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

596 mg
Nátrium

298 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

54.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

414 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

319 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

61 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

265 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

640 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

648 micro

Összesen 681 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

125 g

Zsír

Összesen

157.5 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

427 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6710 g
Cink

533 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

1676 mg
Vas

414 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

2384 mg
Nátrium

1191 mg
Réz

23 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

218 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1656 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1274 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

242 mg
D vitamin:

76 micro
K vitamin:

767 micro
Tiamin - B1 vitamin:

51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

244 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

326 micro
Kolin:

305 mg
Retinol - A vitamin:

1060 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2559 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2593 micro

Összesen 2724 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.8 g
Cink

22 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

68 mg
Vas

17 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

48 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk, felkarikázzuk. Sós vízben megfőzzük. (Én újkrumpliból csináltam, így 10 perc főzés elég volt.) Ha megfőtt, leszűrjük.
A gombákat megpucoljuk, a tönköket óvatosan kiszedjük, és apróra vágjuk.
4 dkg vajat beleteszünk egy lábosba, rátesszük a felaprított gombát.
A medvehagymát megmossuk, jól lerázzuk, felvágjuk, és a gombához tesszük. A petrezselymet is felaprítjuk. Amikor a leve már majdnem elfőtt a gombának, hozzáadjuk a petrezselymet, borsozzuk, enyhén megsózzuk.
Az 5 dkg tejfölt, 2-3 ek vizet, és a lisztet kikeverjük, majd ha elfőtt a gomba leve, hozzáadjuk. Pár pillanat alatt besűrűsödik, akkor lehúzzuk a tűzről. Pár percig hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a túrót. Krémesre keverjük.
Egy tepsit kikenünk 3 dkg vajjal, majd elosztjuk benne a krumplit. Ráhelyezzük a gombák kalapját, és egy kanál segítségével megtöltjük őket.
A mozzarellát lereszeljük, és elosztjuk a gombákon.
A tojásokat a 15 dkg tejföllel elkeverjük simára, sózzuk, és a gombák közé csorgatjuk a krumplira.
Hideg sütőbe tesszük, alufóliával letakarva. 200 fokra állítjuk a sütőt, kb 20 percig sütjük, majd levesszük az alufóliát, és pirosodásig, kb 10 percig sütjük még.
Forrón tálaljuk salátával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Ez volt a május elsejei ebédünk. Nagyon finom, ajánlani tudom mindenkinek.

Hasonló receptek

Összes töltött gomba

Grillezett töltött gomba

Töltött gomba a Maggitól

Gomba sajttal és juhtúróval töltve retekágyon

Baconös krémsajtos töltött gomba

Brokkolikrémmel töltött Portobello

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept