Nosalty logó

Tuti káposztás lángos

Name: Tuti káposztás lángos
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Káposzta; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kk Só; 1 ízlés szerint Bors; 3 dl Tej langyos; 25 g Élesztő; 2 csipet Cukor; 400 g Finomliszt plusz ha kell még; 2 tk Só; 2 ek Napraforgó olaj a nyűjtáshoz; 5 dl Napraforgó olaj

Gréti

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A káposztához

250 g káposzta
2 ek napraforgó olaj
1 kk só
1 ízlés szerint bors

A tésztához

3 dl tej (langyos)
25 g élesztő
2 csipet cukor
400 g finomliszt (plusz ha kell még)
2 tk só
2 ek napraforgó olaj (a nyűjtáshoz)
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

331

Kalória

9.2g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

7.1g

Zsír

41.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához

42g káposzta

8 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

50g tej

28 kcal
4g élesztő

4 kcal
0g cukor

0 kcal
67g finomliszt

243 kcal
2g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
71g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 331 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához

250g káposzta

50 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

300g tej

168 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g cukor

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
14g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1982 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához

17.2g káposzta

3 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

20.7g tej

12 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
27.6g finomliszt

100 kcal
1g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
29.3g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1418.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

82 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

1196 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

41.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 331 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

55 g

Zsír

Összesen

42.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8513.4 g
Cink

6 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

491 mg
Vas

6 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

568 mg
Nátrium

7178 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

333.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

249.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

386 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

66 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 1982 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

587.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

495 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A káposztához

Először a párolt káposztát készítjük el. Ehhez mandolinon lereszeljük a káposztát, besózhatjuk, hogy a levét kiengedje, de én nem szoktam, elpárolódik róla a serpenyőben is.
Egy serpenyőben olajat melegítünk, és a sózott káposztát, néha megkeverve, alacsony fokozaton puhára pároljuk kb. 10-15 perc alatt, megborsozzuk, aztán kihűtjük.

A tésztához

Langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni, majd egy nagy tálba, a lisztre öntjük. Pici sót adunk hozzá, aztán vagy kézzel, vagy géppel kidagasztjuk, a végén hozzádolgozzuk a kihűlt káposztát is.
A tésztát konyharuhával letakarjuk, és 40 percig melegben, de nem forróságban hagyjuk kelni.
A pihentetett tésztát 6-8 egyenlő részre vágjuk, majd enyhén olajos kézzel gombócot formázunk az adagokból, amelyeket megolajozott tálcán 10 percig pihentetünk. Letakarni nem kell, mivel a tészta felülete olajos, nem szárad ki.
Közben a sütéshez mély edényben olajat forrósítunk.
A tésztagombócokat olajos kézzel kihúzkodjuk körbe, kb. 15 cm átmérőjűre, majd a bő, forró olajba engedjük, és oldalanként 2-2 perc alatt megsütjük.
Sütés közben fakanállal nyomkodjuk az olaj alá a lángosokat, így lesz szép, hólyagos a felületük. Végül nagy csipesszel emeljük ki a forró olajból a kész darabokat, és rácson csepegtessük le, vagy vigyázva papírtörlővel itassuk le a felesleges olajat a felületükről.
Melegen tálaljuk, kenhetjük fokhagymával, sózhatjuk, tehetünk rá tejfölt, és reszelt sajtot, ki hogyan szereti. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A káposztás lángost két módszerrel is készthetjük: cukorral karamellizálhatjuk, és tölthetjük a káposztát a lángosba, ilyenkor a kinyújtott tészta felének közepére teszünk egy adagot, majd a másik felét ráhajtva jól lenyomkodjuk és újból nyújtjuk, így sütjük olajban a tésztát. Azonban, ha a tésztához keverjük a párolt káposztát, nem szárad ki, és 100% káposztás élvezetet nyújt, minden harapásnál.

Hasonló receptek

Összes töltött lángos

Lángosban sült csirkefalatok friss salátával

Lángos gombával töltve

Lángos virslivel töltve

Lángosba burkolt sajt

Virslivel töltött burgonyás lángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept