Nosalty logó

Tűzdelt nyúl sütve

Name: Tűzdelt nyúl sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Nyúlhús; 10 dkg Füstölt szalonna; 5 dkg Sertészsír vagy napraforgó olaj; 2 dl Tejföl; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 tk Rozmaring; 1 kk Tárkony; 0 ízlés szerint Só

Miss Sweetly

Tűzdelt nyúl sütve

4adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.2 kg nyúlhús
10 dkg füstölt szalonna
5 dkg sertészsír (vagy napraforgó olaj)
2 dl tejföl
1 kis fej vöröshagyma
0.5 tk rozmaring
1 kk tárkony
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

790

Kalória

63.2g

Fehérje

3.5g

Szénhidrát

56.3g

Zsír

270.8g

Víz

234.9g

Koleszterin

229.5mg

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

300g nyúlhús

408 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
13g sertészsír

113 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 790 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

1200g nyúlhús

1632 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
50g sertészsír

451 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3156 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

74.9g nyúlhús

102 kcal
6.2g füstölt szalonna

41 kcal
3.1g sertészsír

28 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.2 g

Zsír

Összesen

56.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

235 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1093.4 g
Cink

5 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

96 mg
Vas

5 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

703 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

270.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 790 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

252.6 g

Zsír

Összesen

225.1 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

940 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4373.5 g
Cink

21 mg
Szelén

294 mg
Kálcium

385 mg
Vas

20 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

2811 mg
Nátrium

582 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1083.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

87 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 3156 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Pácolt és friss nyúlgerincből is készíthető. A nyúlhúst megtisztítjuk a hártyáitól.
Húsát a szalonnával megtüzdeljük. (Kis lyukakat vágunk a húsba, majd a kis csíkokra vágott szalonnát a lyukakba bújtatjuk.) Besózzuk, egy órát állni hagyjuk.
A zsírt vagy olajat megforrósítjuk, beletesszük a húst, melléadjuk a hagymát (én kis kockákra vágtam, és így adtam a húshoz), és ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá, majd fedővel befedve pároljuk.
Ha a hús puhulni kezd, ráöntjük a tejfölt, hozzátesszük a rozmaringot és tárkonyt ízlés szerint, majd sütőbe téve saját levével gyakran locsolgatva puhára sütjük.
Mikor kész, a mártáshoz, ha kell, még vizet öntünk, felforraljuk, és átszűrve a húsra öntjük.
Makarónival tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Hazánkban a házi nyúl fogyasztása nem elterjedt, pedig a tápértéke indokolttá tenné. Húsának nagy a fehérjetartalma, tápértéke egyenlő a marhahúséval, zamata hasonló a csirke vagy a jérce ízéhez, a belőle főzött leves vetekszik bármilyen húslevessel. Bármit készíthetünk belőle: pörkölt, paprikás, becsinált, rizses hús, tejfölös szelet, kirántott szelet, natúrszelet, húsleves, stb. A receptet és a storyt Horváth Ilona könyvéből merítettem.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Zöldségágyon elnyúlt nyúl

Rozmaringos-fehérboros nyúlpecsenye

Nyúlgerinc citrommal és fokhagymával

Nyúlcomb almával, gyömbérrel

Mustáros-zöldfűszeres nyúlcomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

virslis ételek

Fullos hotdog

Grillezz füstmentesen! A nyár, a kora ősz a szabadtéri sütés csúcsszezonja. A grillen készült étel is lehet egészséges, hisz a grillezésnek is létezik ártalomcsökkentett módja. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept