Nosalty logó

Tűzdelt szűz füstölt sajtos zöldséges rizzsel

Name: Tűzdelt szűz füstölt sajtos zöldséges rizzsel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Sertés szűzpecsenye; 50 g Bacon; 50 g Füstölt szalonna; 2 ek Olívaolaj; 300 g Rizs; 1 db Póréhagyma fehér része; 2 db Újhagyma zölddel együtt; 1 nagy db Sárgarépa; 4 közepes db Gomba; 3 gerezd Fokhagyma; reszelt 50 g Füstölt sajt; 1 ek Vaj; durva szemű 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Négyszínű bors; friss 0 ízlés szerint Kakukkfű

Mercedes

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

600 g sertés szűzpecsenye
50 g bacon
50 g füstölt szalonna
2 ek olívaolaj
300 g rizs
1 db póréhagyma (fehér része)
2 db újhagyma (zölddel együtt)
1 nagy db sárgarépa
4 közepes db gomba
3 gerezd fokhagyma
50 g füstölt sajt
1 ek vaj
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

Tápanyag és kalória

713

Kalória

43.9g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

239.5g

Víz

124.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
13g bacon

49 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
75g rizs

269 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
46g újhagyma

9 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
32g gomba

7 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 713 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
50g bacon

197 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
300g rizs

1074 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
184g újhagyma

35 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
128g gomba

27 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 2848 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

33.9g sertés szűzpecsenye

37 kcal
2.8g bacon

11 kcal
2.8g füstölt szalonna

18 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
16.9g rizs

61 kcal
11.3g póréhagyma

3 kcal
10.4g újhagyma

2 kcal
9.6g sárgarépa

4 kcal
7.2g gomba

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.8g füstölt sajt

9 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.9 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

966.4 g
Cink

4 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

62 mg
Vas

6 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

535 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

239.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

374 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

1315 micro
β-karotin

3524 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

829 micro

Összesen 713 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

175.4 g

Zsír

Összesen

109.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

498 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3865.4 g
Cink

17 mg
Szelén

255 mg
Kálcium

247 mg
Vas

24 mg
Magnézium

317 mg
Foszfor

2140 mg
Nátrium

858 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

279.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

957.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1494 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

301 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

871 micro
Kolin:

563 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

5261 micro
β-karotin

14098 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3316 micro

Összesen 2848 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

297 micro
β-karotin

796 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A tisztított húsból kb. 8 érmét vágunk, majd gyengéden kiklopfoljuk nem túl vékonyra.
A füstölt szalonnát vékonyan felszeleteljük, majd a húsokra tesszük, hústűvel rögzítjük. Én fele-fele arányban bacont is használtam a tűzdeléshez. Durva sóval és frissen őrölt színes borssal megszórjuk mindkét oldalát.
Az olajat felhevítjük, a húsok mindkét oldalát megsütjük egy pár perc alatt úgy, hogy közben legalább kétszer forgassuk meg. Tanácsos először a szalonnával tűzdelt résszel lefelé kezdeni a sütést. Két adagban süssük ki a húst, majd tegyük egy tálra, és fedjük le, így pihentetjük a húst.
A rizst szokás szerint elkészítjük.
A répát vékonyabb karikára, míg a póré- és újhagymát vastagabb karikára vágjuk.
A megmaradt pecsenyeléhez hozzáadjuk a vajat. A répát, hagymákat és a gombát megsütjük benne.
A legvégén adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, kakukkfüvet, sót, majd a reszelt sajtot.
A rizst elkeverjük a zöldséggel, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

El tudom képzelni magát a füstölt sajtos, zöldséges rizst egytálételként is, nem csak így köretnek. A jó szűz sütése kíván némi konyhai gyakorlatot, a lényeg, hogy nagyon hamar átsül, ne süssük túl a húst. A szalonnátòl nem szárad ki, mellesleg finom ízt kölcsönöz neki.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Szűzérme steak őszi ízekkel

Szűzpecsenye sherrys-gombás mártással

Vörösboros szűzpecsenye

Ünnepi szűzpecsenye

A tökéletes szűzérme

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept