húsételek ragu

Tüzes legénybúcsúztató ragu Bozsik módra

NS

NS

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A raguhoz

• 1 ek sertészsír
• 20 dkg füstölt szalonna
• 10 dkg kolbász
• 60 dkg sertéscomb
• 40 dkg sertésoldalas
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 nagy db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek fűszerpaprika
• 3 db paradicsom
• 2 db paprika
• 2 dl víz
• 1 ek bazsalikom
• 1 csokor kakukkfű
• 20 dkg zöldborsó
• 1 db sárgarépa
• 1 közepes db hegyes erős paprika
• 15 dkg csirkemáj

A körethez

• 1.5 dkg burgonya
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• kakukkfű ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

720

Kalória

40.7g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

55.6g

Zsír

298.6g

Víz

219g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 14% Zsír

A raguhoz

• 3g sertészsír

  23 kcal

• 33g füstölt szalonna

  218 kcal

• 17g kolbász

  75 kcal

• 100g sertéscomb

  182 kcal

• 67g sertésoldalas

  129 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 1g fűszerpaprika

  2 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 33g paprika

  5 kcal

• 33g víz

  0 kcal

• 1g bazsalikom

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 33g zöldborsó

  27 kcal

• 13g sárgarépa

  5 kcal

• 9g hegyes erős paprika

  2 kcal

• 25g csirkemáj

  30 kcal

A körethez

• 3g burgonya

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

Összesen 720 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 14% Zsír

A raguhoz

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 200g füstölt szalonna

  1310 kcal

• 100g kolbász

  452 kcal

• 600g sertéscomb

  1092 kcal

• 400g sertésoldalas

  776 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 300g paradicsom

  54 kcal

• 200g paprika

  33 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 3g bazsalikom

  1 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 200g zöldborsó

  162 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 150g csirkemáj

  179 kcal

A körethez

• 15g burgonya

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

Összesen 4329 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 14% Zsír

A raguhoz

• 0.6g sertészsír

  5 kcal

• 7.4g füstölt szalonna

  49 kcal

• 3.7g kolbász

  17 kcal

• 22.2g sertéscomb

  40 kcal

• 14.8g sertésoldalas

  29 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 6.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0.1g fűszerpaprika

  0 kcal

• 11.1g paradicsom

  2 kcal

• 7.4g paprika

  1 kcal

• 7.4g víz

  0 kcal

• 0.1g bazsalikom

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 7.4g zöldborsó

  6 kcal

• 3g sárgarépa

  1 kcal

• 2g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 5.6g csirkemáj

  7 kcal

A körethez

• 0.6g burgonya

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  40.7 g

Zsír

• Összesen

  55.6 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  219 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1065.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  45 mg

• Kálcium

  55 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  60 mg

• Foszfor

  458 mg

• Nátrium

  438 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.3 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  298.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  987 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  56 mg

• D vitamin:

  63 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  190 micro

• Kolin:

  166 mg

• Retinol - A vitamin:

  829 micro

• α-karotin

  485 micro

• β-karotin

  1632 micro

• β-crypt

  46 micro

• Likopin

  1297 micro

• Lut-zea

  1167 micro

Összesen 720 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  244.5 g

Zsír

• Összesen

  333.6 g

• Telített zsírsav

  118 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  125 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  45 g

• Koleszterin

  1314 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6394.7 g

• Cink

  27 mg

• Szelén

  271 mg

• Kálcium

  332 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  362 mg

• Foszfor

  2746 mg

• Nátrium

  2625 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  79.8 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  26 mg

Víz

• Összesen

  1791.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5920 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  30 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  337 mg

• D vitamin:

  378 micro

• K vitamin:

  116 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  6 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  79 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1137 micro

• Kolin:

  994 mg

• Retinol - A vitamin:

  4971 micro

• α-karotin

  2913 micro

• β-karotin

  9793 micro

• β-crypt

  277 micro

• Likopin

  7780 micro

• Lut-zea

  7000 micro

Összesen 4329 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.1 g

Zsír

• Összesen

  12.4 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  49 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  236.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  102 mg

• Nátrium

  97 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  66.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  219 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  184 micro

• α-karotin

  108 micro

• β-karotin

  363 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  288 micro

• Lut-zea

  259 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A raguhoz

1. Forró zsiradékon lepirítjuk a kolbászt és a füstölt szalonnát. A kisült szalonnát és a kolbászt kivesszük, és lecsepegtetjük. A fele zsírt kivesszük, és félretesszük.
2. A felkockázott sertéshúst és az oldalast hirtelen lesütjük. Sózzuk, borsozzuk.
3. Hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát, fokhagymát és a fűszerpaprikát, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és paprikát. Felöntjük vízzel, hogy ellepje. Fűszerezzük bazsalikommal és kakukkfűvel, ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.
4. Amikor már majdnem kész a hús, hozzáadjuk a zöldborsót, a kockára vágott sárgarépát. Ízlés szerint erős Pistát teszünk bele.
5. A vége előtt 5-6 perccel hozzáadjuk a csirkemájat, a kisült kolbászt, és készre főzzük.
6. A félig főtt burgonyát lecsöpögtetjük, és a félretett zsiradékon aranybarnára pirítjuk. Végén megszórjuk só, bors, fűszerpaprika és friss, apróra vágott kakukkfű keverékével. Tálaláskor megszórjuk a kisült szalonnával.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 90 p

Ez a receptet a haverom legénybúcsúztatójára kreáltam. Saját ötlet alapján szedtem össze az alapanyagokat, a fűszerezését és az elkészítési módját. Nagy sikert aratott, ezért is raktam fel ezt a receptet. 

Hasonló receptek

Összes ragu

Ropogós, sajtos tésztakéreg alatt sült marharagu

Mogyorós csirke

Rösztibe töltött csirkemell ragu

Vörösboros marha agyagtálban

Marengói csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kocsonya
• lecsós szelet
• tejszínes húsok
• kínai ételek
• citromos húsok

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept