Nosalty logó

Tüzes pecsenye

Name: Tüzes pecsenye
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj; 2 db Chili; 2 gerezd Fokhagyma; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Paradicsomszósz; 1 ek Worcestershire-szósz; 2 ek Citromlé; 4 ek Olívaolaj; 0 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zsálya

Lilalicsi

Tüzes pecsenye

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
2 db chili
2 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek paradicsomszósz
1 ek worcestershire-szósz
2 ek citromlé
4 ek olívaolaj
0.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
zsálya ízlés szerint

Tápanyag és kalória

434

Kalória

43.2g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

194.3g

Víz

128g

Koleszterin

735.3mg

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g paradicsomszósz

1 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
4g citromlé

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
13g fehérbor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 434 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
10g paradicsomszósz

2 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
16g citromlé

4 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 1736 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

73.1g sertés rövidkaraj

121 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
15.5g vöröshagyma

6 kcal
0.9g paradicsomszósz

0 kcal
0.9g worcestershire-szósz

1 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
4.6g fehérbor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.2 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

733.8 g
Cink

4 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

450 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

194.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

347 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 434 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

173 g

Zsír

Összesen

98.9 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

512 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2935.3 g
Cink

14 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

119 mg
Vas

6 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

1800 mg
Nátrium

564 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

777.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

168 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

473 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1390 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 1736 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

268.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

127 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A csilipaprikát hosszában kettévágjuk, kimagozzuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát letisztítjuk és összezúzzuk, a vöröshagymát lereszeljük. Vegyünk elő egy kisebb tálat, ebben vegyítsünk össze minden hozzávalót (kivéve a zsályát és fehérbort).
A húst mossuk meg, itassuk le a felesleges vizet, szeleteljük vékonyan, sózzuk és szórjuk meg borssal, majd a hússzeletek mindkét oldalát kenjük be az elkészített szósszal, és tegyük hűtőbe legalább egy órára.
Ezt követően fektessük a hússzeleteket tepsibe, szórjuk mellé a zsályaleveleket, öntsünk alá rosét vagy száraz fehérbort, fedjük be alufóliával, és toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe. Nagyjából 30 perc múlva vegyük le a fóliát, és süssük pirosra.
Ízlés szerint tálalhatjuk salátával (pl. tzatziki), steak vagy hasábburgonyával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nem könnyű a családot különlegességekkel elkápráztatni, viszont ennek a pecsenyének a szokatlan ízvilágával igazi meglepetést tehetünk az asztalra.

Hasonló receptek

Összes pecsenye

Hagymakrémes cigánypecsenye

Velencei aprópecsenye

Kakaspecsenye

Kanászpecsenye

Gyors pecsenye Helena26 konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

cigánypecsenye

Pikáns cigánypecsenye sült burgonyával

A cigánypecsenye a hirtelen sült ételek közé tartozik, ami kellemesen füstös, fűszeres és kellően zsíros. Igazi íz- és kalóriabomba, amit érdemes olykor belecsalni a heti menübe. A ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept