Nosalty logó

Tyúkhúsleves 3. -daragaluskával

Name: Tyúkhúsleves 3. -daragaluskával
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tyúk egész; 4 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 2 db Burgonya; 0 db Zeller; 1 db Karalábé; 1 fej Fokhagyma; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fekete bors szemes; 0 ízlés szerint Só; 5 l Víz; 100 g Mangalica zsír; 200 g Búzadara; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Dorka

6adag

Idő

195p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

1.5 kg tyúk (egész)
4 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
2 db burgonya
0.5 db zeller
1 db karalábé
1 fej fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
fekete bors ízlés szerint (szemes)
só ízlés szerint
5 l víz

A daragaluskához

100 g mangalica zsír
200 g búzadara
2 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

695

Kalória

34.9g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

1103.5g

Víz

179g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

250g tyúk

296 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g burgonya

19 kcal
22g zeller

8 kcal
40g karalábé

8 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
833g víz

0 kcal

A daragaluskához

17g mangalica zsír

150 kcal
33g búzadara

120 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 695 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

1500g tyúk

1774 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
200g burgonya

115 kcal
130g zeller

47 kcal
240g karalábé

48 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5000g víz

0 kcal

A daragaluskához

100g mangalica zsír

902 kcal
200g búzadara

720 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4175 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

18.1g tyúk

21 kcal
3.9g sárgarépa

1 kcal
3.3g fehérrépa

2 kcal
2.4g burgonya

1 kcal
1.6g zeller

1 kcal
2.9g karalábé

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
60.2g víz

0 kcal

A daragaluskához

1.2g mangalica zsír

11 kcal
2.4g búzadara

9 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 51 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

861.1 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

125 mg
Vas

3 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

394 mg
Nátrium

218 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1103.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

1650 micro
β-karotin

3940 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

208 micro

Összesen 695 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

209.3 g

Zsír

Összesen

238 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

1074 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5166.7 g
Cink

19 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

748 mg
Vas

18 mg
Magnézium

541 mg
Foszfor

2362 mg
Nátrium

1308 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

294.8 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

6620.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2875 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

246 mg
D vitamin:

264 micro
K vitamin:

152 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

538 micro
Kolin:

924 mg
Retinol - A vitamin:

493 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

23640 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1245 micro

Összesen 4175 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

62.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

119 micro
β-karotin

285 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A leveshez

A tyúkot tetszés szerinti darabokra felvágjuk, átmossuk, a zöldségeket megpucoljuk, majd a tyúkkal együtt hideg vízben feltesszük főni (a fazék kb. 5 l-es).
Ha felforrt, leszedjük a habot a tetejéről, és ezután tesszük bele a fűszereket. Majd így főzzük, amíg a zöldségek és a tyúk meg nem fő.
Mikor a leves elkészült, a zöldségeket és a tyúkot kiszedjük egy tálba, a levet átszűrjük. Az átszűrt levest visszatesszük a gázra, majd ha már elég forró, beleszaggatjuk a daragaluskát.
Daragaluska elkészítése:
A nyersanyagokat pontosan kimérjük. A hideg zsírt keverőtálban fakanállal jól elkeverjük, majd hozzáadjuk az egész tojásokat is. Jól kikeverjük.
Megsózzuk, majd hozzáadjuk a búzadarát is. Az egészet jól összekeverjük, és fél órát pihentetjük.
Galuskaszaggatóval a forró levesbe szaggatjuk , és készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 180 p

A levest tetszés szerint bármilyen húsból készíthetjük. Ki, hogy szereti.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Phở bò

Fácánleves Adrie_ konyhájából

Csontleves Csöpp konyhájából

Húsleves csigatésztával

Csirkehúsleves Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept