Nosalty logó

Tyúkpörkölt kagylótésztával -Csirkepörkölt 3.

Name: Tyúkpörkölt kagylótésztával -Csirkepörkölt 3.
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: kisebb 2 kg Tyúk 2 kisebb, "grill " néven "futott" tyúk; natúr 175 g Lecsó nyáron 3 paprika és 1 paradicsom; 4 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Kacsazsír; csemege 3 kk Fűszerpaprika; 1 csipet Köménymag; 1 csipet Majoranna; őrölt 0 ízlés szerint Bors; kisebb 2 db Babérlevél; 2 db Borókabogyó nem tudom kihagyni, szeretem; 50 dkg Kagylótészta durumlisztből; 1 teáskanál Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ek Kacsazsír

Tábori József

6adag

Idő

280p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pörkölthöz

2 kg tyúk (2 kisebb, "grill " néven "futott" tyúk)
175 g lecsó (nyáron 3 paprika és 1 paradicsom)
4 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek kacsazsír
3 kk fűszerpaprika
1 csipet köménymag
1 csipet majoranna
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
2 db borókabogyó (nem tudom kihagyni, szeretem)

A körethez

50 dkg kagylótészta (durumlisztből)
1 teáskanál olívaolaj
só ízlés szerint
0.5 ek kacsazsír

Tápanyag és kalória

746

Kalória

46g

Fehérje

70.3g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

178.9g

Víz

137.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A pörkölthöz

333g tyúk

394 kcal
29g lecsó

12 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

A körethez

83g kagylótészta

309 kcal
1g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
1g kacsazsír

0 kcal

Összesen 746 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A pörkölthöz

2000g tyúk

2365 kcal
175g lecsó

72 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

A körethez

500g kagylótészta

1855 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
8g kacsazsír

0 kcal

Összesen 4474 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A pörkölthöz

64.8g tyúk

77 kcal
5.7g lecsó

2 kcal
11.7g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1g kacsazsír

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

A körethez

16.2g kagylótészta

60 kcal
0.1g olívaolaj

1 kcal
0g só

0 kcal
0.2g kacsazsír

0 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

810.7 g
Cink

4 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

53 mg
Vas

5 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

446 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

178.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 746 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

275.8 g

Zsír

Összesen

177.6 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

825 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4864.5 g
Cink

22 mg
Szelén

478 mg
Kálcium

321 mg
Vas

27 mg
Magnézium

520 mg
Foszfor

2674 mg
Nátrium

815 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

421.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1073.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

451 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

110 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

111 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1314 micro
Kolin:

755 mg
Retinol - A vitamin:

451 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 4474 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A tyúkokat alaposan megmossuk, és szétbontjuk.
A hagymát kockára vágjuk (nem kell nagyon apróra, úgy is szétfő), és pirítsuk meg a zsíron.
Ha kész, tegyük bele a húsokat, sózzuk, és minden oldalát jól forgassuk mega forró, hagymás zsírban, annyira, hogy egy kissé kifehéredjenek.
Szórjuk rá a pirospaprikát, keverjük alaposan össze, rakjuk bele a lecsót és a fűszereket (majoránna-bors kivételével).
Kis lángon főzzük, hagyjuk, hogy teljesen lefőljön a leve, mindig csak egy kevés vizet adva hozzá.Az a legjobb, hasütjük egy kicsit a zsírján, mielőtt pótoljuk a vizet.
Ha a hús puhulni kezd, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fennmaradó fűszereket, ízlés szerint sózzuk.
Atésztát 5-6 l sós (2 tk) és1 ek olívaolajos, zubogó vízben kifőzzük (kb. 10-12 perc).
Tűzálló tálba teszünk 1 tk kacsazsírt, ha a tészta kész, beleszedjük, és összekeverjük alaposan a zsírral, nehogy összeragadjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 240 p

Házi tyúkból az igazi, de sajnos egyre nehezebb hozzájutni.

Hasonló receptek

Összes tyúkpörkölt

Laskagombás tyúkpörkölt

Tyúkpörkölt alföldiesen

Fehérpörkölt tyúkból

Tyúkpörkölt -Csirkepörkölt 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Zöld, tavaszi tojáspörkölt

A klasszikus tojáspörkölt fantasztikusan zöld, harsány és tavaszias szószban érkezik, ezzel teljes hátraarcot mutatva a magyaros, paprikás verziónak. Készítsük el, ha valami ...

Lakos Benedek

tojáspörkölt

Szaftos tojáspörkölt óriásgaluskával

A húsmentes pörköltek leglaktatóbbika tojásból készül, nem is csoda hát, ha egy kis adag is elég már belőle ahhoz, hogy ne korogjon tovább az a gyomor. Tálaljuk galuskával, már csak ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept