Tyúkzsíros grízgaluska
witch
5adag
Idő
15p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- 0.3 teáskanál kurkuma
- 4 dkg tyúkháj (tyúkzsír, én a leves tetejéről kanalaztam le)
- 8 csapott ek búzadara
Tápanyag és kalória
132
Kalória
2.8g
Fehérje
9.4g
Szénhidrát
9g
Zsír
9g
Víz
42.8g
Koleszterin
499.2mg
Élelmi rost
35.8mg
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
11g tojás
14 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
8g tyúkháj
72 kcal
-
13g búzadara
46 kcal
Összesen 132 kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
55g tojás
69 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
40g tyúkháj
360 kcal
-
64g búzadara
230 kcal
Összesen 659 kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 30% Zsír
-
34.6g tojás
44 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
25.2g tyúkháj
226 kcal
-
40.3g búzadara
145 kcal
Összesen 415 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
2.8 g
Zsír
-
Összesen
9 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
68.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
8 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
37 mg
-
Nátrium
14 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.4 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
15 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
23 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
38 mg
-
Retinol - A vitamin:
15 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
49 micro
Összesen 132 kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
14.2 g
Zsír
-
Összesen
45.2 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
214 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
344.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
38 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
36 mg
-
Foszfor
183 mg
-
Nátrium
69 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
47 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
45 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
77 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
116 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
-
Kolin:
191 mg
-
Retinol - A vitamin:
77 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
243 micro
Összesen 659 kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
8.9 g
Zsír
-
Összesen
28.4 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
216.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
24 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
115 mg
-
Nátrium
44 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29.5 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
28.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
49 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
73 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
-
Kolin:
120 mg
-
Retinol - A vitamin:
49 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
153 micro
Összesen 415 kcal
Elkészítés
- A tojást alaposan verjük fel a sóval, illetve a kurkumával. Adjuk hozzá a hűtőben jól megdermedt tyúkzsírt. (Én egy kis tálba rakom, hogy minél szilárdabb legyen, mire a galuskát készítem belőle.) Keverjük alaposan össze vele. Végül a búzadarával is kikeverjük. Hagyjuk pihenni 5 percig.
- Egy kislábasban rakjunk fel vizet forrni. Legalább 6 cm magas legyen, hogy a galuskák szépen meg tudjanak fordulni benne maguktól, ahogy főnek.
- Amikor a víz forr, sózzuk, és szaggassuk bele a galuskát egy vízbe mártott kávéskanállal. Minél kevesebbet nyomogatjuk, formázzuk a tésztát, annál hamarabb puhul.
- Főzzük 10 percig fedő nélkül, de nem szabad, hogy nagyon rotyogjon a víz, mert szétfőnek a galuskák. Fedjük le, húzzuk le a tűzről. Hagyjuk állni a forró vízben 10 percig. Ha esetleg nem záródik tökéletesen a fedő, akkor rakjunk rá konyharuhát, hogy ne tudjon megszökni a meleg.
- Nekem egyszer-kétszer már előfordult, hogy máshol vettem a búzadarát, és az nem úgy puhult, ilyenkor tovább hagyom "ázni" a forró vízben lefedve. Előfordulhat, hogy 10-20 perc kell neki az alap 10 perc felett, de előbb-utóbb csak megpuhul. 15 darab lesz belőle.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 p
- Főzés ideje: 10 p
A grízgaluskát vajjal készítettem, de néha előfordult, hogy furcsa utóíze volt a vajnak. Aztán sertészsírral is kipróbáltam, de azzal is ugyanúgy jártam. A húsleves zsírját, mikor már megdermed a hűtőben, mindig leszedem a tetejéről, mert a férjem úgy is ide-oda tologatja rajta, nem szereti. Innen jött az ötlet, hogy mi lenne, ha azt a felesleges zsírt használnám a grízgaluskához? Nekem bevált így a recept, mert semmi utóízt nem éreztem ki belőle.
Hasonló receptek
Sajtgombóc - ahogy Witch készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal
Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...
Chowder, az ír halleves
A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...
Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves
A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept