Nosalty logó

Uborkaleves michelle konyhájából

Name: Uborkaleves michelle konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: lengyel
Ingredients: 2 l Marha alaplé; 2 közepes db Sárgarépa a levesben főtt; 0 kg Kovászos uborka sós vízben eltett uborka; 5 g Vaj; 0 kg Burgonya; 2 ek Tejföl; 1 púpozott ek Finomliszt

michelle

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 l marha alaplé
2 közepes db sárgarépa (a levesben főtt)
0.5 kg kovászos uborka (sós vízben eltett uborka)
5 g vaj
0.5 kg burgonya
2 ek tejföl
1 púpozott ek finomliszt

Tápanyag és kalória

101

Kalória

2.6g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

155.2g

Víz

5.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

333g marha alaplé

0 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
83g kovászos uborka

12 kcal
1g vaj

6 kcal
83g burgonya

48 kcal
7g tejföl

13 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Összesen 101 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

2000g marha alaplé

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
500g kovászos uborka

75 kcal
5g vaj

36 kcal
500g burgonya

289 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 610 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

62g marha alaplé

0 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
15.5g kovászos uborka

2 kcal
0.2g vaj

1 kcal
15.5g burgonya

9 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összesen 18 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

155.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

834 micro
β-karotin

2007 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 101 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

995.7 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

217 mg
Vas

5 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

144 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

931.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1298 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

109 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

5006 micro
β-karotin

12044 micro
β-crypt

130 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

518 micro

Összesen 610 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

30.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

14 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

28.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

155 micro
β-karotin

373 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A sós vízben eltett uborkát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
A burgonyát ugyanakkora kockákra daraboljuk, mint az uborkát.
Az uborkát a vajon kb. negyed órát pároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, ezzel újraforrásig pároljuk.
Hozzáadjuk a burgonyát, és együtt egy óráig pároljuk (amíg a krumpli meg nem puhul - ez jóval tovább tart az átlagosnál, az uborka miatt), a vizet folyamatosan pótolva, ha szükséges.
Felöntjük a leszűrt húslevessel, és összeforraljuk.
A liszt és tejföl keverékével behabarjuk.
Végezetül összemelegítjük a levesből megmaradt és szintén apróra vágott sárgarépával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Nem túl gyakran főzünk marhahúslevest, de amikor mégis, alig várom a másnapot, amikor ezt a hidegen/melegen egyaránt nagyon finom furcsaságot készítjük belőle. A receptet anyósomtól kaptam, az ő konyhájában ettem először ilyet. Úgy tudom, hogy ő egy lengyel barátnőjétől tanulta, úgyhogy ez egy igazi országokon és korosztályokon átívelő recept :)

Hasonló receptek

Összes uborkaleves

Villámgyors hideg joghurtos uborkakrémleves

Hideg uborkaleves 4.

Naengmyeon - jéghideg koreai uborkaleves

Joghurtos-kapros uborkaleves

Uborkaleves lengyelesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept