Nosalty logó

Uborkasaláta észak-indiai módon

Name: Uborkasaláta észak-indiai módon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 közepes db Kígyóuborka; 1 közepes db Lilahagyma; 1 közepes db Paradicsom; 100 g Földimogyoró; 100 g Jégcsapretek; 1 csokor Koriander friss, apróra vágva; 1 ek Olívaolaj; 2 db Chili apróra vágva; 1 teáskanál Garam masala; 1 kk Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Borsmentalevél egy maréknyit használtam; 1 citromból nyert Citromlé

Szimran

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db kígyóuborka
1 közepes db lilahagyma
1 közepes db paradicsom
100 g földimogyoró
100 g jégcsapretek
1 csokor koriander (friss, apróra vágva)
1 ek olívaolaj
2 db chili (apróra vágva)
1 teáskanál garam masala
1 kk cayenne paprika
borsmentalevél ízlés szerint (egy maréknyit használtam)
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

208

Kalória

8.5g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

259.9g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

200g kígyóuborka

29 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
25g jégcsapretek

2 kcal
8g koriander

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g chili

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 208 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

800g kígyóuborka

116 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
100g jégcsapretek

9 kcal
30g koriander

7 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g chili

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 830 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

63g kígyóuborka

9 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
7.9g paradicsom

1 kcal
7.9g földimogyoró

45 kcal
7.9g jégcsapretek

1 kcal
2.4g koriander

1 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
3.1g citromlé

1 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

71 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

259.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

495 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 208 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

34.1 g

Zsír

Összesen

58.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1330.6 g
Cink

5 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

285 mg
Vas

8 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

646 mg
Nátrium

67 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

61.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1039.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

233 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

197 micro
β-karotin

1978 micro
β-crypt

264 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

570 micro

Összesen 830 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

104.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

203 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Az olívaolajat felhevítjük a serpenyőben, hozzáadjuk a durvára vágott mogyorót, sót, borsot, garam masalat, és 1-2 percig nagyobb fokozaton sütjük. Majd levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.
Finomra vágjuk a lila hagymát, kis kockákra a paradicsomot, uborkát, felvágjuk a koriandert és mentát, majd ezeket egy tálba tesszük, amiben szervírozni fogjuk.
Összekeverjük a citrom levével, majd meglocsoljuk a fűszeres, mogyorós olívaolajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Friss, fűszeres saláta húsok mellé nagyon ízletes. Legelőször a Punjabi Kapurthala városban ettem először egy utcai standon, friss chapatival és joghurttal. Azóta rendszeresen elkészítem...

Hasonló receptek

Összes uborkasaláta

Kovászos uborkasaláta

Chilis uborkasaláta mákkal

Uborkasaláta Petruskától

Uborkasaláta kingdaughter konyhájából

Ecetes uborkasaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

vitaminsaláta

Tízperces eper-spárga saláta

A tavasz két legcsodásabb alapanyaga került most egy kirobbanóan friss és végtelenül egyszerű salátába, ami cakumpakk 10 perc alatt elkészül. Gyakorlatilag annyira egyszerű műveletről ...

Rosanics Petra

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept