Nosalty logó

Udon tészta bok choy-jal és brokkolival

Júlia

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag udon tészta
1 db pak-choi
1 db brokkoli
200 g tofu
2 ek napraforgó olaj
1 tk gyömbér
3 gerezd fokhagyma
2 ek szójaszósz
2 ek chiliszósz (sriracha(elhagyható))
2 ek juharszirup
200 ml víz
1 db újhagyma zöldje

Tápanyag és kalória

1144

Kalória

50.7g

Fehérje

196.1g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

495g

Víz

Koleszterin

17.8g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

225g udon tészta

801 kcal
150g pak-choi

17 kcal
250g brokkoli

52 kcal
100g tofu

144 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g gyömbér

1 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
15g juharszirup

39 kcal
100g víz

0 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal

Összesen 1144 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

450g udon tészta

1602 kcal
300g pak-choi

34 kcal
500g brokkoli

104 kcal
200g tofu

288 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2g gyömbér

2 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
30g juharszirup

78 kcal
200g víz

0 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal

Összesen 2287 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

25.2g udon tészta

90 kcal
16.8g pak-choi

2 kcal
28g brokkoli

6 kcal
11.2g tofu

16 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
1.7g chiliszósz

0 kcal
1.7g juharszirup

4 kcal
11.2g víz

0 kcal
1.7g újhagyma zöldje

0 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

50.7 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6638.4 g
Cink

4 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

982 mg
Vas

8 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

545 mg
Nátrium

4861 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

196.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

495 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

375 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

203 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

240 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

4488 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2373 micro

Összesen 1144 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

101.4 g

Zsír

Összesen

39.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13276.9 g
Cink

8 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

1964 mg
Vas

17 mg
Magnézium

384 mg
Foszfor

1091 mg
Nátrium

9723 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

392.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

990.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

750 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

407 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

480 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

504 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

8976 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4746 micro

Összesen 2287 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

743 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

544 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

502 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A brokkolit és a bok choy-t megmossuk, és falatnyi darabokra vágjuk. Reszeljük le a gyömbért és a fokhagymát. Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, és tegyük félre (a vizet tartsuk meg).
Kézzel nyomkodjuk ki a folyadékot a tofuból, és morzsoljuk apró darabokra. Egy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olajat, süssük aranybarnára és ropogósra a tofut. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük. Ugyanabban a serpenyőben pároljuk a brokkolit és a bok choy-t a kívánt puhaságra.
Egy kis serpenyőben keverjünk össze 1 evőkanál olajat, reszelt fokhagymát és gyömbért, szójaszószt, srirachát, juharszirupot és vizet. Forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk pár percig. Adjuk hozzá a tésztát a brokkolihoz és a bok choyhoz, öntsük fel a szósszal, és főzzünk együtt mindent, amíg fel nem melegszik. A tetejére tegyük a ropogós tofut és a zöldhagyma zöldjét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Masalás csirkefalatok brokkolis tésztával

Olasz tésztasaláta Júlia konyhájából

Krémes sütőtökös spagetti

Sült zöldségek ropogós tésztával

Pirított tészta Norbi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept