Nosalty logó

Udon tészta házilag készítve

Évi néni

2adag

Idő

27p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

15 dkg kenyérliszt bl80
5 dkg finomliszt (BL-55-ös)
1 tk só
0.5 dl víz
0.3 ek napraforgó olaj (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

371

Kalória

11.6g

Fehérje

73.5g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

38g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

300mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
2% Zsír

75g kenyérliszt bl80

271 kcal
25g finomliszt

91 kcal
4g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 371 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
2% Zsír

150g kenyérliszt bl80

542 kcal
50g finomliszt

182 kcal
7g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 742 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
2% Zsír

57.9g kenyérliszt bl80

209 kcal
19.3g finomliszt

70 kcal
2.7g só

0 kcal
19.3g víz

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
2% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1541.4 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

1360 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 371 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
2% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3082.8 g
Cink

2 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

33 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

2719 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

147 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

76 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 742 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
2% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1190.3 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

1050 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat összegyúrjuk, hosszasan kidolgozzuk. Nagyon kemény tésztának kell lennie, mint a csipetkének. Ha nagyon száraznak érezzük, vizezzük meg a kezünket és úgy gyúrjuk tovább.
Ha kellően összeállt, elektromos húsdaráló kislyukú feltétjén átnyomjuk.
Lobogó sós vízben 7 perc alatt megfőzzük, leöblítjük, olajjal átforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 7 p

Azért készítettem el ezt a tésztát, mert izgatott, milyen lehet, de azt túlzásnak találtam, hogy 1/4 kiló tésztáért 850 Ft-ot adjak. Kerestem, kutattam, de nem találtam olyan cikket, ami bátorított volna arra, hogy otthon készítsem el ezt a tésztát. Már régebben is foglalkoztatott, hogyan lehetne kerek tésztát gyártani. Akárhogyan is gondolkodtam, csak a húsdaráló jött elő, mint lehetőség. Szerencsémre megvettem a kis okos Bosch gépemet, ami mindent tud, fúr-farag- és énekel, többek között húst is darál. Megtámasztottam alulról, hogy ne tegyem tönkre egy marék tésztáért, felülről meg nyomtam veszettül, mert a tészta nagyon kemény, gumis volt. Szerintem sikerült olyannak elkészíteni, amilyennek lennie kell, legalábbis az olvasott cikkekből következtetve. Biztos vagyok benne, hogy senki nem fog szaladni a lisztért, vízért, darálóért otthon, hogy a példámat kövesse, de én meg vagyok elégedve, hogy ezt is kipipálhatom.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Friss házi tészta

Bazsalikomos tészta feketeerdő sonkával

Lebbencstészta házilag

Aszalt paradicsomos spagetti

Házi metélt tang zhong módszerrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept