Nosalty logó

Uganda: Kabob

Name: Uganda: Kabob
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: afrikai
Ingredients: 3 szelet Kenyér; 3 db Tojás felverve; 1 teáskanál Worcestershire-szósz; 1 bögre Zsemlemorzsa; 2 közepes db Vöröshagyma apróra vágva, pirítva; 3 gerezd Fokhagyma fokhagymanyomón átnyomva; 2 tk Gyömbér darált, friss; 0 teáskanál Köménymag őrölt; 0 teáskanál Koriandermag őrölt vagy tört; 4 teáskanál Petrezselyem apróra vágva; 1 db Jalapeño kimagozva, apróra vágva; 1 kg Darált marhahús; 6 dl Napraforgó olaj; 150 g Joghurt; 0 kávéskanál Só; 1 db Jalapeño kimagozva, apróra vágva; 3 teáskanál Petrezselyem apróra vágva

StellaF

Uganda: Kabob

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húsgolyókhoz

3 szelet kenyér
3 db tojás (felverve)
1 teáskanál worcestershire-szósz
1.5 bögre zsemlemorzsa
2 közepes db vöröshagyma (apróra vágva, pirítva)
3 gerezd fokhagyma (fokhagymanyomón átnyomva)
2 tk gyömbér (darált, friss)
0.5 teáskanál köménymag (őrölt)
0.5 teáskanál koriandermag (őrölt vagy tört)
4 teáskanál petrezselyem (apróra vágva)
1 db jalapeño (kimagozva, apróra vágva)
1 kg darált marhahús
6 dl napraforgó olaj

A szószhoz

150 g joghurt
0.4 kávéskanál só
1 db jalapeño (kimagozva, apróra vágva)
3 teáskanál petrezselyem (apróra vágva)

Tápanyag és kalória

988

Kalória

69.6g

Fehérje

52.3g

Szénhidrát

54.2g

Zsír

307.3g

Víz

292.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

A húsgolyókhoz

38g kenyér

103 kcal
41g tojás

52 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6g jalapeño

2 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

A szószhoz

38g joghurt

23 kcal
0g só

0 kcal
6g jalapeño

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 988 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

A húsgolyókhoz

150g kenyér

411 kcal
165g tojás

208 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g gyömbér

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g jalapeño

7 kcal
1000g darált marhahús

1420 kcal
510g napraforgó olaj

1127 kcal

A szószhoz

150g joghurt

92 kcal
1g só

0 kcal
25g jalapeño

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3950 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

A húsgolyókhoz

6.3g kenyér

17 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.2g worcestershire-szósz

0 kcal
6.3g zsemlemorzsa

25 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.1g jalapeño

0 kcal
42.1g darált marhahús

60 kcal
21.5g napraforgó olaj

47 kcal

A szószhoz

6.3g joghurt

4 kcal
0.1g só

0 kcal
1.1g jalapeño

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.6 g

Zsír

Összesen

54.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

292 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2258 g
Cink

12 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

211 mg
Vas

11 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

764 mg
Nátrium

1039 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

307.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

347 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

124 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 988 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

278.2 g

Zsír

Összesen

216.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

1170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9031.8 g
Cink

46 mg
Szelén

454 mg
Kálcium

845 mg
Vas

42 mg
Magnézium

430 mg
Foszfor

3054 mg
Nátrium

4154 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

209.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1229.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

46 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

122 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

466 micro
Kolin:

1387 mg
Retinol - A vitamin:

273 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

497 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1135 micro

Összesen 3950 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

380.4 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

36 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A húsgolyókhoz

A kenyérszeleteket 3 percre vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk, és egy tálba tépkedjük. Belekeverjük a tojásokat és a Worcestershire szószt.
Hozzáadjuk az összes többi, a húsgolyóhoz használt hozzávalót, és alaposan elkeverjük.
Diónyi nagyságú gömböket készítünk belőle.
Az olajat 190 fokosra hevítjük, majd kisütjük benne a golyókat nagyjából 3-4 perc alatt.
Fogpiszkálóval vagy saslikpálcával átszúrva tálaljuk.

A szószhoz

Alaposan elkeverjük a szósz hozzávalóit.
Szószostálban találjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Uganda a kedvenc afrikai országom. Ott készülnek a wakaliwoodi filmek, daru van a zászlójukon, és náluk készül a kabob. Az étel egy joghurtszószos, panírozatlan, picikét csípős fasírtra hasonlít, és nagyon finom. Ha nyitni szeretnénk az afrikai konyha felé, az egyik legjobb első lépés az ugandai kabob elkészítése.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgolyók rizsből burgonyaágyon

Pesztós húsgolyós burger

Kapros-joghurtos svéd húsgolyók

Olasz húsgolyók borsos tésztával

Fetás húsgolyók spenótos-borsós kuszkusszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept