Nosalty logó

Új-zélandi báránysült mentaszósszal

Sajtospiritos

6adag

Idő

180p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Bárány sütése

2.5 kg bárányhús (fagyasztottan kapható)
4 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
2 ek méz
1 ek kakukkfű
1 ek rozmaring
1 teáskanál só
3 dl fehérbor
1 közepes db paradicsom
3 közepes db sárgarépa

Köret elkészítése

1.5 kg burgonya (meghámozva, hosszában negyedelve)
1 kávéskanál só
1 ek olívaolaj
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál bors

Mentamártás

1 csokor menta
1.5 dl víz
0.5 dl fehérborecet
1 ek cukor
1 csipet só
1 dl tejföl

Tápanyag és kalória

1466

Kalória

76.4g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

100.5g

Zsír

563.6g

Víz

309.8g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Bárány sütése

417g bárányhús

1113 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g méz

25 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g só

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
17g paradicsom

3 kcal
40g sárgarépa

15 kcal

Köret elkészítése

250g burgonya

144 kcal
1g só

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mentamártás

30g menta

21 kcal
25g víz

0 kcal
8g fehérborecet

2 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
17g tejföl

33 kcal

Összesen 1466 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Bárány sütése

2500g bárányhús

6675 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g méz

152 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
3g rozmaring

4 kcal
6g só

0 kcal
300g fehérbor

246 kcal
100g paradicsom

18 kcal
240g sárgarépa

88 kcal

Köret elkészítése

1500g burgonya

866 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mentamártás

180g menta

126 kcal
150g víz

0 kcal
50g fehérborecet

9 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 8790 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Bárány sütése

47.7g bárányhús

127 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1g méz

3 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.1g só

0 kcal
5.7g fehérbor

5 kcal
1.9g paradicsom

0 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal

Köret elkészítése

28.6g burgonya

17 kcal
0.1g só

0 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mentamártás

3.4g menta

2 kcal
2.9g víz

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
1.9g tejföl

4 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

76.4 g

Zsír

Összesen

100.5 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

310 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2254.8 g
Cink

15 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

188 mg
Vas

10 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

837 mg
Nátrium

944 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

563.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

390 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1255 micro
β-karotin

3045 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 1466 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

458.3 g

Zsír

Összesen

602.8 g
Telített zsírsav

253 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

255 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

1859 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13528.5 g
Cink

90 mg
Szelén

505 mg
Kálcium

1131 mg
Vas

61 mg
Magnézium

1044 mg
Foszfor

5025 mg
Nátrium

5663 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

315.7 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

3381.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2343 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

60 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

315 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

171 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

894 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

7528 micro
β-karotin

18268 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2575 micro
Lut-zea

776 micro

Összesen 8790 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.9 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

144 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

49 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Bárány sütése

Előző este vegyük ki a fagyasztóból a bárányt. A többi hozzávalót a só és bors kivételével keverjük össze.
Tegyünk a keverékbe zúzott fokhagymát, majd alaposan kenjük be vele a bárányt, és egy nagy szemeteszsákba tegyük bele. Öntsük rá a maradék páclevet. Hagyjuk a hűtőben másnapig. Eddig ezt nem lehet elrontani.
Sütés előtt vegyük ki a bárányt, és hagyjuk elől 1 órát szobahőmérsékleten. Házi kedvenceknek ilyenkor a konyha tabu!
A sütőt tekerjük fel 180 C-ra, és egy nagyobb tepsibe tegyük bele a bárányt, sózzuk meg, és a borral locsoljuk, majd tegyük mellé a meghámozott, felaprított zöldségeket. Fedjük le egy alufóliával, és süssük 2-2,5 órán át.
Az utolsó 10-15 percre vegyük le a fóliát, és pirítsuk aranybarnára.

Köret elkészítése

A burgonyát keverjük össze a fűszerekkel, és a bárány utolsó 30 percében tegyük be a sütőbe egy sütőtálcán. Legjobb, ha a bárány van felül, burgonya alul. Aztán amikor kivesszük a bárányt, a burgonyát felülre tesszük, hogy az is megbarnuljon.

Mentamártás

A vizet forraljuk fel a cukorral, sóval, tegyük bele a mentalevelet és az ecetet. Forraljuk 10-15 percig, amíg kissé sűrűbb, melaszos állaga nem lesz.
Keverjük össze a tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mostanában már fagyasztva is sok helyre eljut a híres Új-Zélandi bárány. Habár leginkább fagyasztva szeli át a kontinenseket, ez ne ijesszen el attól, hogy kipróbáld. Egy szép oldalas vagy comb kiváló ünnepi ebéd. Ez a húsvét most erről lett híres.

Hasonló receptek

Összes báránysültek

Bárány mentaszósszal

Grillezett bárányborda vegyes gombával

Csőben sült báránycomb mediterrán körettel

Báránygerinc mentás-bazsalikomos pestoval

Édes-csípős bárány rukkolás burgonyapürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept