• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

édes süti hájas sütemény

Újévi hájas

Lizinka_

Lizinka_

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hájas tésztához

• 25 dkg sertésháj
• 10 dkg finomliszt

Rétes tésztához

• 25 dkg finomliszt
• 2 dl tejföl
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 citromból nyert citromhéj
• 2 db tojássárgája

Töltéshez

• 20 dkg lekvár/ dzsem

Tetejére

• 2 púpozott ek porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1158

Kalória

13.9g

Fehérje

119.8g

Szénhidrát

68.7g

Zsír

82.7g

Víz

173.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

41.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír

Hájas tésztához

• 63g sertésháj

  508 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

Rétes tésztához

• 63g finomliszt

  228 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

Töltéshez

• 50g lekvár/ dzsem

  139 kcal

Tetejére

• 10g porcukor

  39 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

Összesen 1158 kcal

• 5% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír

Hájas tésztához

• 250g sertésháj

  2030 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

Rétes tésztához

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

Töltéshez

• 200g lekvár/ dzsem

  556 kcal

Tetejére

• 40g porcukor

  155 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

Összesen 4629 kcal

• 5% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír

Hájas tésztához

• 21.8g sertésháj

  177 kcal

• 8.7g finomliszt

  32 kcal

Rétes tésztához

• 21.8g finomliszt

  79 kcal

• 17.5g tejföl

  35 kcal

• 3.5g citromlé

  1 kcal

• 0.5g citromhéj

  0 kcal

• 3.5g tojássárgája

  11 kcal

Töltéshez

• 17.5g lekvár/ dzsem

  49 kcal

Tetejére

• 3.5g porcukor

  14 kcal

• 1.7g vaníliás cukor

  7 kcal

Összesen 405 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.9 g

Zsír

• Összesen

  68.7 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  174 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  417.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  43 mg

• Kálcium

  91 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  29 mg

• Foszfor

  206 mg

• Nátrium

  45 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  119.8 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  82.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  103 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  98 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  49 micro

• Kolin:

  116 mg

• Retinol - A vitamin:

  101 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  129 micro

Összesen 1158 kcal

• 5% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  55.6 g

Zsír

• Összesen

  274.7 g

• Telített zsírsav

  105 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  119 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  31 g

• Koleszterin

  695 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1669.7 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  173 mg

• Kálcium

  362 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  115 mg

• Foszfor

  823 mg

• Nátrium

  181 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  479.2 g

• Cukor

  166 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  330.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  413 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  43 mg

• D vitamin:

  392 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  195 micro

• Kolin:

  464 mg

• Retinol - A vitamin:

  403 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  86 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  516 micro

Összesen 4629 kcal

• 5% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  24 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  145.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  72 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  41.8 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  28.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  36 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  34 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  35 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

Hájas tésztához

1. A hájat 10 dkg liszttel összedolgozzuk, és négy részre osztjuk. Pihentetjük, amíg elkészül a rétestészta.
2. 25 dkg lisztből, tejfölből, citromléből és reszelt héjából, valamint a tojások sárgájából rétestésztát készítünk, amit jól kidolgozunk. Pihentetjük egy keveset.
3. A rétestésztát egy 25x30 cm-es téglalappá nyújtjuk, és rákenünk egy hájas cipót. Először a tészta felére, majd amikor ezt behajtottuk, akkor a negyedére. Pihentetjük kb. 15 percet.
4. Az idő leteltével kinyújtjuk a tésztát, és ugyanúgy járunk el, mint az előbb, csak a másik oldalról kezdjük a kenést és a hajtogatást. Ezt megismételjük még a másik két cipóval is. Akkor lesz szép leveles a süti, ha ügyelünk a hajtogatás váltakozására és irányaira.
5. Az utolsó cipó elhasználása és a pihentetés után a tésztát kb. 3-4 mm vastagságúra nyúltjuk. Tüzes, éles késsel 5x5 cm-es négyzetlapokat vágunk.
6. A négyzetek közepére egy kanálka lekvárt teszünk, és háromszöget hajtogatunk belőle. A végeket egy kicsit összenyomjuk.
7. Előmelegített, forró sütőben sütjük.
8. Vaníliás porcukorral bőven meghintve kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 100 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x40

Régi hagyomány nálunk, hogy az új esztendő januári hidegében ezzel a kalóriadús sütivel kínáljuk vendégeinket. És persze a hólapátolás utáni kalória pótlására is megfelel. A kinti hidegből belépve a meleg konyhába, forralt bort iszogatni és hájas sütit eszegetni... hát valami nagyszerű!

Hasonló receptek

Összes hájas sütemény

Hájas sütik

Hájas tészta baracklekvárral Kyngutól

Hamis hájas

Hájas tészta - krémes alap

Hájas kifli házi szilvalekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• reform süti
• édes tekercsek
• piskótabomba
• máglyarakás
• habos sütemény

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

hájas sütemény

Hájas tészta

Nevezhetnénk a „legbűnösebb levelesnek” is, olyan mennyiségű sertéshájjal készül ez a lemezes, ropogós, foszlós sütemény. De el kell ettől tekinteni, hiszen tényleg felejthetetlen ...

Lakos Benedek

reform süti

Brownie-toboz sütés nélkül

Tobozsütit ilyen módon még biztosan nem készítettél, próbáld ki ezt az egészségesebb verziót most egy zöldség bevonásával - lehet, hogy plusz édesítést sem kíván!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke

Még több friss recept