Nosalty logó

Újévi korhelyleves Kittitől

Name: Újévi korhelyleves Kittitől
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta ha lehet, házi; 25 dkg füstölt-főtt tarja házi; 20 dkg Csípős kolbász füstölt, házi; 3 db Babérlevél; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Mangalica zsír; 1 l Víz lehet több is; 1 ek Füstölt pirospaprika házi; 3 dl Tejföl 2 dl a habaráshoz, a maradék a tálaláskor; 1 csokor Kapor friss, apróra vágva; 2 evőkanál Finomliszt a habaráshoz

Országh Kitti

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta (ha lehet, házi)
25 dkg füstölt-főtt tarja (házi)
20 dkg csípős kolbász (füstölt, házi)
3 db babérlevél
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
2 ek mangalica zsír
1 l víz (lehet több is)
1 ek füstölt pirospaprika (házi)
3 dl tejföl (2 dl a habaráshoz, a maradék a tálaláskor)
1 csokor kapor (friss, apróra vágva)
2 evőkanál finomliszt (a habaráshoz)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

661

Kalória

27.8g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

594.9g

Víz

51.4g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
63g füstölt-főtt tarja

113 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
250g víz

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
45g kapor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 661 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
250g füstölt-főtt tarja

450 kcal
200g csípős kolbász

904 kcal
0g babérlevél

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
1000g víz

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
180g kapor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 2640 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

32.4g savanyú káposzta

6 kcal
8.1g füstölt-főtt tarja

15 kcal
6.5g csípős kolbász

29 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
1g mangalica zsír

9 kcal
32.4g víz

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
5.8g kapor

3 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

50.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4005.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

261 mg
Vas

7 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

3502 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

594.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

269 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

743 micro

Összesen 661 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

111.2 g

Zsír

Összesen

201.9 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16021.8 g
Cink

5 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

1045 mg
Vas

27 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

615 mg
Nátrium

14008 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

102.5 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

2379.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1077 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

311 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

135 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

552 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

363 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2972 micro

Összesen 2640 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

518.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

453 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

1-2 evőkanál zsíron megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd pirospaprikával és fokhagymával tovább sütjük egy kicsit.
Ha a káposzta nagyon savanyú, mossuk ki, mielőtt a fazékba tennénk. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön főzni kezdjük a babérlevéllel, egész borssal együtt. Húsz perc után beletesszük a tarját, majd tíz perc múlva mehet rá a vastagabb karikákra szelt kolbász is.
Öt perccel a vége előtt lejjebb vesszük a lángot, tejföllel és liszttel habarjuk, illetve egy csokor apróra vágott kaporral ízesítjük.
Tálaláskor a tetejét extra tejföllel és kaporral is megszórhatjuk, kínáljuk fehér kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Újévkor nem hogy főzni nincsen kedvünk általában, de a déli, még rosszabb esetben délutáni ébredés után az előző napi bulitól megviselt gyomor képes produkálni a farkaséhség tüneteit, ezért nem mindegy, mivel nyugtatjuk meg.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Korhelyleves az év első napjára

Káposztaleves Amy-től

Caldo Verde, a portugál zöld leves

Oroszos savanyú káposztaleves

Kimchileves burgonyával és baconnel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept