Nosalty logó

Újévi lencsesaláta

Name: Újévi lencsesaláta
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 3 db Szegfűszeg; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Só; 75 g Virsli lehetőleg roppanós, juhbeles; 10 dkg Marhahús füstölt-főtt marhanyelv; 3 közepes db Újhagyma; 4 ek Majonéz házi!; 5 ek Tejföl; 4 db Salátalevél; 1 db Főtt tojás

6adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg lencse
3 db szegfűszeg
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek só
75 g virsli (lehetőleg roppanós, juhbeles)
10 dkg marhahús (füstölt-főtt marhanyelv)
3 közepes db újhagyma
4 ek majonéz (házi!)
5 ek tejföl
4 db salátalevél
1 db főtt tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

308

Kalória

17.9g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

84g

Víz

65.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

42g lencse

147 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g só

0 kcal
13g virsli

34 kcal
17g marhahús

24 kcal
46g újhagyma

9 kcal
7g majonéz

39 kcal
17g tejföl

33 kcal
5g salátalevél

1 kcal
10g főtt tojás

16 kcal

Összesen 308 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

250g lencse

880 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
11g só

0 kcal
75g virsli

202 kcal
100g marhahús

142 kcal
276g újhagyma

53 kcal
44g majonéz

235 kcal
100g tejföl

198 kcal
28g salátalevél

4 kcal
60g főtt tojás

93 kcal

Összesen 1840 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

24.2g lencse

85 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
1.1g só

0 kcal
7.3g virsli

20 kcal
9.7g marhahús

14 kcal
26.7g újhagyma

5 kcal
4.3g majonéz

23 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
2.7g salátalevél

0 kcal
5.8g főtt tojás

9 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1263.4 g
Cink

3 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

96 mg
Vas

4 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

892 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

84 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

230 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

407 micro

Összesen 308 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.5 g

Zsír

Összesen

78.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

393 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7580.5 g
Cink

15 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

574 mg
Vas

25 mg
Magnézium

214 mg
Foszfor

1315 mg
Nátrium

5353 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

186.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

504.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

407 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

386 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1380 micro
Kolin:

541 mg
Retinol - A vitamin:

269 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1637 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2444 micro

Összesen 1840 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

733.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

518 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A lencsét 1 órára hideg vízbe áztatjuk. (Ez a művelet el is hagyható, erről később.) Ne tovább, mert teljesen szétázik!
Egy lábasban 1 ek sóval feltesszük főzni az egész fej megtisztított hagymát és a szegfűszeget (célszerű teatojásban), majd a lencsét a forrásban lévő vízbe szórjuk, és al dente állagúra főzzük, ami nálam egészen pontosan 8 perc volt. (Ha a lencsét nem áztattuk be előre, a főzési idő meghosszabbodik kb. 12-15 percre. 10-12 perc elteltével kóstoljuk meg, ha megfelelő az állaga, ne főzzük tovább.)
A hagymát és a szegfűszeget eltávolítjuk, a lencsét leszűrjük, és legalább langyosra hűtjük.
Ezután már csak az összeállítás van hátra: egy tálban összekeverjük a majonézt a tejföllel, majd hozzáadjuk a lencsét, a karikára vágott megfőtt virslit, a karikára aprított újhagymát, valamint a kockára vágott füstölt marhanyelvet. Ízlés szerint sózzuk. (Nálam egy tk volt.)
A tálaláshoz egy salátás tálkát kibélelünk egy-egy fejes saláta levéllel, és abba halmozunk a lencsesalátából, majd a tetejére 2-3 cikk (vagy karika) főtt tojást helyezünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 8 p

Lencse, a klasszikus szilveszteri-újévi étel. Állítólag szépek és gazdagok leszünk, ha újévor lencsét eszünk. Pontosabban nem jól fogalmaztam, ha nem eszünk, akkor rondák és szegények.:D "Muszáj enni legalább egy kanállal, kislányom", hangzott minden évben az anyai intelem. És ezt a lencsesalátát még ráadásul szeretem is. (A főzelékkel ellentétben, mert arról zsírszagú menzák és alumíniumvillák jutnak eszembe.)

Hasonló receptek

Összes lencsesaláta

Pikáns lencsesaláta

Lencsesaláta házi majonézzel

Lencsesaláta Flóra konyhájából

Tormás lencsesaláta

Lilahagymás lencsesaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojássaláta

Krémes tojássaláta egyszerűen

Szerintünk az egyik legegyszerűbb-legnagyszerűbb dolog a tojássaláta, amit bármilyen étkezésre fogyaszthatunk, ráadásul pikk-pakk elkészül.

Rosanics Petra

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

tojássaláta

Koronázási saláta újragondolva - csirke helyett tojással

Nagyszerű ötlet, hogy a koronázási csirkesalátát tojással készítsük el – ez egy remek vegetáriánus alternatíva, ami így is nagyon finom. Mutatjuk az egyszerű, tojásos változatot, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept