Nosalty logó

Újévi lencsesaláta

Name: Újévi lencsesaláta
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 3 db Szegfűszeg; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Só; 75 g Virsli lehetőleg roppanós, juhbeles; 10 dkg Marhahús füstölt-főtt marhanyelv; 3 közepes db Újhagyma; 4 ek Majonéz házi!; 5 ek Tejföl; 4 db Salátalevél; 1 db Főtt tojás

6adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg lencse
3 db szegfűszeg
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek só
75 g virsli (lehetőleg roppanós, juhbeles)
10 dkg marhahús (füstölt-főtt marhanyelv)
3 közepes db újhagyma
4 ek majonéz (házi!)
5 ek tejföl
4 db salátalevél
1 db főtt tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

308

Kalória

17.9g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

84g

Víz

65.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

42g lencse

147 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g só

0 kcal
13g virsli

34 kcal
17g marhahús

24 kcal
46g újhagyma

9 kcal
7g majonéz

39 kcal
17g tejföl

33 kcal
5g salátalevél

1 kcal
10g főtt tojás

16 kcal

Összesen 308 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

250g lencse

880 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
11g só

0 kcal
75g virsli

202 kcal
100g marhahús

142 kcal
276g újhagyma

53 kcal
44g majonéz

235 kcal
100g tejföl

198 kcal
28g salátalevél

4 kcal
60g főtt tojás

93 kcal

Összesen 1840 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

24.2g lencse

85 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
1.1g só

0 kcal
7.3g virsli

20 kcal
9.7g marhahús

14 kcal
26.7g újhagyma

5 kcal
4.3g majonéz

23 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
2.7g salátalevél

0 kcal
5.8g főtt tojás

9 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1263.4 g
Cink

3 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

96 mg
Vas

4 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

892 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

84 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

230 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

407 micro

Összesen 308 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.5 g

Zsír

Összesen

78.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

393 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7580.5 g
Cink

15 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

574 mg
Vas

25 mg
Magnézium

214 mg
Foszfor

1315 mg
Nátrium

5353 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

186.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

504.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

407 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

386 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1380 micro
Kolin:

541 mg
Retinol - A vitamin:

269 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1637 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2444 micro

Összesen 1840 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

733.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

518 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A lencsét 1 órára hideg vízbe áztatjuk. (Ez a művelet el is hagyható, erről később.) Ne tovább, mert teljesen szétázik!
Egy lábasban 1 ek sóval feltesszük főzni az egész fej megtisztított hagymát és a szegfűszeget (célszerű teatojásban), majd a lencsét a forrásban lévő vízbe szórjuk, és al dente állagúra főzzük, ami nálam egészen pontosan 8 perc volt. (Ha a lencsét nem áztattuk be előre, a főzési idő meghosszabbodik kb. 12-15 percre. 10-12 perc elteltével kóstoljuk meg, ha megfelelő az állaga, ne főzzük tovább.)
A hagymát és a szegfűszeget eltávolítjuk, a lencsét leszűrjük, és legalább langyosra hűtjük.
Ezután már csak az összeállítás van hátra: egy tálban összekeverjük a majonézt a tejföllel, majd hozzáadjuk a lencsét, a karikára vágott megfőtt virslit, a karikára aprított újhagymát, valamint a kockára vágott füstölt marhanyelvet. Ízlés szerint sózzuk. (Nálam egy tk volt.)
A tálaláshoz egy salátás tálkát kibélelünk egy-egy fejes saláta levéllel, és abba halmozunk a lencsesalátából, majd a tetejére 2-3 cikk (vagy karika) főtt tojást helyezünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 8 p

Lencse, a klasszikus szilveszteri-újévi étel. Állítólag szépek és gazdagok leszünk, ha újévor lencsét eszünk. Pontosabban nem jól fogalmaztam, ha nem eszünk, akkor rondák és szegények.:D "Muszáj enni legalább egy kanállal, kislányom", hangzott minden évben az anyai intelem. És ezt a lencsesalátát még ráadásul szeretem is. (A főzelékkel ellentétben, mert arról zsírszagú menzák és alumíniumvillák jutnak eszembe.)

Hasonló receptek

Összes lencsesaláta

Tojásos-lilahagymás lencsesaláta

Fetás lencsesaláta sült paradicsommal

Színes ropogós lencsesaláta

Joghurtos lencsesaláta füstölt lazaccal és retekkel

Tormás lencsesaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

caprese

Téli caprese saláta

A napfényes nyár zamatos, lédús paradicsomokkal és friss bazsalikommal teli caprese salátái jelenleg szinte elérhetetlenek: készítsünk inkább egy szezonális, téli verziót. Ehhez nem ...

Lakos Benedek

lencsesaláta

Vegán ünnepi lencsesaláta

Íme egy mindenmentes lencsesaláta szilveszterre, ami végre nem virsli- és majonézhangsúlyos, ennek ellenére a húsevők is örömüket lelhetik benne. A rost- és fehérje dús lencsét ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept