Nosalty logó

Újévi tejfölös lencsefőzelék malacsülttel

Name: Újévi tejfölös lencsefőzelék malacsülttel
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Sertéstarja füstölt; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Fekete bors őrölt; 1 késhegynyi Csípős fűszerpaprika; 30 dkg Lencse; 2 db Babérlevél; 1 db Füstölthús kocka; 1 dl Tejföl; 2 csapott ek Finomliszt; 1 teáskanál Ecet; 1 ek Mustár; 1 l Víz kb.; 2 ek Sertészsír; 30 kg Süldő malac bőrös malachús; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 kávéskanál Csípős fűszerpaprika; 1 szál Rozmaring

Hobbychef

4adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A főzelékhez:

1 ek sertészsír
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
20 dkg sertéstarja (füstölt)
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors (őrölt)
1 késhegynyi csípős fűszerpaprika
30 dkg lencse
2 db babérlevél
1 db füstölthús kocka
1 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt
1 teáskanál ecet
1 ek mustár
1 l víz (kb.)

A malachúshoz:

2 ek sertészsír
30 kg süldő malac (bőrös malachús)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 szál rozmaring

Tápanyag és kalória

9181

Kalória

955.3g

Fehérje

56.3g

Szénhidrát

511.5g

Zsír

3647.5g

Víz

56.4g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez:

4g sertészsír

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g sertéstarja

93 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
75g lencse

264 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g füstölthús kocka

9 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g ecet

0 kcal
3g mustár

2 kcal
250g víz

0 kcal

A malachúshoz:

8g sertészsír

68 kcal
7500g süldő malac

8629 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal

Összesen 9181 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez:

15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g sertéstarja

372 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
300g lencse

1056 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g füstölthús kocka

35 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g ecet

0 kcal
10g mustár

6 kcal
1000g víz

0 kcal

A malachúshoz:

30g sertészsír

271 kcal
30000g süldő malac

34515 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal

Összesen 36719 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez:

0g sertészsír

0 kcal
0.3g vöröshagyma

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0.6g sertéstarja

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.9g lencse

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g füstölthús kocka

0 kcal
0.3g tejföl

1 kcal
0.1g finomliszt

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g mustár

0 kcal
3.1g víz

0 kcal

A malachúshoz:

0.1g sertészsír

1 kcal
94.4g süldő malac

109 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

955.3 g

Zsír

Összesen

511.5 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4155.4 g
Cink

4 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

84 mg
Vas

6 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

3641 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

3647.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

368 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 9181 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3821.3 g

Zsír

Összesen

2045.8 g
Telített zsírsav

622 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

226 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16621.4 g
Cink

17 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

338 mg
Vas

23 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

1376 mg
Nátrium

14564 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

225.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

14590 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

106 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1472 micro
Kolin:

489 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 36719 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

52.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

1 mg
Vas

0 mg
Magnézium

1 mg
Foszfor

4 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

45.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A főzelékhez:

A lencsét előző nap beáztatjuk.
A hagymákat aprítjuk. A sertéstarját daraboljuk.
A hagymát a zsíron megfonnyasztjuk, rátesszük a húst, megpirítjuk. Hozzáadjuk a beáztatott lencsét, fűszerezzük, rámorzsoljuk a füstölthús-kockát. Öntünk rá annyi vizet, hogy ellepje, s elkezdjük főzni.
Amikor a lencse megfőtt, a lisztes tejföllel behabarjuk, s keverünk hozzá mustárt és ecetet.

A malachúshoz:

A malachúst nagyobb darabokra vágjuk, a bőrét beirdaljuk, s egy kizsírozott serpenyőbe rakjuk, rakunk rá egy ág rozmaringot, a félbevágott fokhagymát, öntünk rá egy kevés vizet, fűszerezzük, s fóliával letakarva betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Időnként a zsírral meglocsoljuk.
1 óra 30 perc után levesszük a fóliát, átkapcsolunk grillfokozatra (200 C fok), s készre sütjük.
Tálaláskor szedünk a tányérra a lencsefőzelékből egy db tarjával, s rakunk mellé egy db malacsültet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 105 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha nem akarunk szegények lenni, újévkor lencsét kell enni. A malacsült is kötelező szilveszterkor, újévkor.

Hasonló receptek

Összes lencsefőzelék

Vöröslencse főzelék Nicki konyhájából

Lencsefőzelék Lilliától

Újévi lencsefőzelék Andi konyhájából

Tejszínes lencsefőzelék majorannás pörkölttel

Lencsefőzelék kuktában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

lencsefőzelék

Lencsefőzelék tejmentesen

A Szilveszter vagy az Újév elmaradhatatlan étele a lencsefőzelék. Tálalhatjuk sült hússal is és ér az év többi részében is lencsét enni, hiszen finom és egészséges!

Hankusz Sára

lencsefőzelék

Lencsefőzelék egyszerűen

Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept