Nosalty logó

Újhagymás-petrezselymes torta dióval

Petra

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

170 g vaj (szobahőmérsékletű)
1 db tojás (kisebb)
100 g dió (darált)
150 g finomliszt
1 csipet só

A töltelékhez

300 ml habtejszín (sűrű)
3 ek tej
3 db tojás
1 db tojássárgája
12 db újhagyma
0.5 csokor petrezselyem
25 g cheddar sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)

Tápanyag és kalória

663

Kalória

14.3g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

55.2g

Zsír

170.3g

Víz

276.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

28g vaj

203 kcal
9g tojás

12 kcal
17g dió

109 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50g habtejszín

146 kcal
5g tej

3 kcal
28g tojás

35 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
184g újhagyma

35 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
4g cheddar sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

170g vaj

1219 kcal
55g tojás

69 kcal
100g dió

654 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

300g habtejszín

876 kcal
30g tej

17 kcal
165g tojás

208 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1104g újhagyma

212 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3974 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

7.9g vaj

57 kcal
2.6g tojás

3 kcal
4.7g dió

31 kcal
7g finomliszt

25 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

14g habtejszín

41 kcal
1.4g tej

1 kcal
7.7g tojás

10 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
51.6g újhagyma

10 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
1.2g cheddar sajt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

55.2 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

677.5 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

204 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

170.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

483 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

294 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

405 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

933 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1669 micro

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.6 g

Zsír

Összesen

331.4 g
Telített zsírsav

163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1660 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4065 g
Cink

12 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

1222 mg
Vas

20 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

1565 mg
Nátrium

707 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

191.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1021.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2897 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

158 mg
D vitamin:

277 micro
K vitamin:

1765 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

739 micro
Kolin:

915 mg
Retinol - A vitamin:

2429 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

5598 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10011 micro

Összesen 3974 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

261 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

467 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat összekeverjük a tojással és a sóval, majd hozzáadjuk a darált diót és lisztet. Tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük egy órára.
Az egy óra leteltével a kívánt formát/ formákat (készíthetjük egy nagy, 25 cm-es fodros szélű formában, vagy több kicsiben is) kibéleljük a tésztával, lefedjük fóliával és még egyszer hatvan percig a hűtőben pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 200 ºC-ra (légkeverésen). A pihentetési idő leteltével, a formá(ka)t a sütőbe tesszük és 15 percig sütjük a tésztát, majd kivesszük hűlni.

A töltelékhez

Közben elkészítjük a tölteléket: a tejszínt a tojásokkal és a tejjel kézi habverővel összekeverjük. A hagymát megmossuk, szárazra töröljük és apró karikákra vágjuk. A megmosott petrezselymet is felaprítjuk. A hagymát és a petrezselymet hozzákeverjük a tejszínhez, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A tölteléket a formá(k)ba kanalazzuk.
A megtöltött formá(ka)t a sütő legalsó részre helyezett rácsra téve körülbelül 30 percig sütjük, vagy amíg megszilárdul és aranyszínű nem lesz a töltelék teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p

Az alábbi torta receptje a Szakácsok könyve utolsó lapján bújik meg, és Shaun Hill, ír származású szakács érdeme. Részemről az elegáns jelzővel illetem, olyannyira átlényegülten, rafináltan és kifinomultan jelentkezik benne az újhagyma íze.

Hasonló receptek

Összes zöldséglepényke

Tökmagos zöldségtallérok

Quinoás-céklás csicseriborsó burger

Cukkinis berét

Fehérrépatócsni

Gyors zöldfűszeres zöldséges lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

pirított magok

Magvas kréker

Egy ilyen magkréker magában is mennyei ropogtatnivaló, de ha készítünk mellé például egy kencét, akkor abba is tudjuk mártogatni. Nyugodtan lehet változtatni azon, hogy milyen magokat ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept