levesek krumplileves

Újkrumplileves gazdagon

NS

NS

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 50 dkg újkrumpli
• 4 kis db sárgarépa (zsenge)
• 4 kis db fehérrépa (zsenge, zöldjével együtt)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 db paprika (kisebb)
• 1 kis db paradicsom
• 20 dkg kolbász (házi füstölt)
• 1 ek fűszerpaprika (őrölt)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 1 ek mangalica zsír
• 1 evőkanál finomliszt (a habaráshoz)
• 3 ek tejföl (a habaráshoz)

A csipetkéhez

• 1 db tojás (vagy 2 kisebb)
• 4 evőkanál finomliszt (amennyit felvesz a tojás)
• 1 kk só

A tálaláshoz

• 2 ek tejföl (ízlés szerint)
• petrezselyem ízlés szerint (apróra vágva)
• 1 db hegyes erős paprika (ízlés szerint)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

548

Kalória

19g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

247.6g

Víz

63.3g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír

A leveshez

• 125g újkrumpli

  77 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 60g fehérrépa

  38 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 20g paradicsom

  4 kcal

• 50g kolbász

  226 kcal

• 1g fűszerpaprika

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g mangalica zsír

  34 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 15g tejföl

  30 kcal

A csipetkéhez

• 14g tojás

  17 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 1g só

  0 kcal

A tálaláshoz

• 10g tejföl

  20 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

Összesen 548 kcal

• 5% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír

A leveshez

• 500g újkrumpli

  308 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 240g fehérrépa

  153 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 80g paradicsom

  14 kcal

• 200g kolbász

  904 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g mangalica zsír

  135 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 60g tejföl

  119 kcal

A csipetkéhez

• 55g tojás

  69 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 4g só

  0 kcal

A tálaláshoz

• 40g tejföl

  79 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

Összesen 2184 kcal

• 5% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír

A leveshez

• 29.8g újkrumpli

  18 kcal

• 9.5g sárgarépa

  3 kcal

• 14.3g fehérrépa

  9 kcal

• 5.4g vöröshagyma

  2 kcal

• 6g paprika

  1 kcal

• 4.8g paradicsom

  1 kcal

• 11.9g kolbász

  54 kcal

• 0.2g fűszerpaprika

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.9g mangalica zsír

  8 kcal

• 0.9g finomliszt

  3 kcal

• 3.6g tejföl

  7 kcal

A csipetkéhez

• 3.3g tojás

  4 kcal

• 3.6g finomliszt

  13 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

A tálaláshoz

• 2.4g tejföl

  5 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 3.2g hegyes erős paprika

  1 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  19 g

Zsír

• Összesen

  30.5 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  63 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1660.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  90 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  60 mg

• Foszfor

  190 mg

• Nátrium

  1303 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.4 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  247.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  386 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  61 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  81 micro

• Kolin:

  64 mg

• Retinol - A vitamin:

  50 micro

• α-karotin

  1273 micro

• β-karotin

  3371 micro

• β-crypt

  65 micro

• Likopin

  515 micro

• Lut-zea

  450 micro

Összesen 548 kcal

• 5% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  75.8 g

Zsír

• Összesen

  122.1 g

• Telített zsírsav

  50 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  253 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6641.1 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  359 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  240 mg

• Foszfor

  762 mg

• Nátrium

  5212 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  201.6 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  990.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1545 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  242 mg

• D vitamin:

  55 micro

• K vitamin:

  95 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  323 micro

• Kolin:

  258 mg

• Retinol - A vitamin:

  198 micro

• α-karotin

  5090 micro

• β-karotin

  13485 micro

• β-crypt

  259 micro

• Likopin

  2060 micro

• Lut-zea

  1801 micro

Összesen 2184 kcal

• 5% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.5 g

Zsír

• Összesen

  7.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  396 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  45 mg

• Nátrium

  311 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  59.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  92 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  12 micro

• α-karotin

  304 micro

• β-karotin

  804 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  123 micro

• Lut-zea

  107 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. A megtisztított vöröshagymát apró kockákra vágjuk, egy lábosban zsíron elkezdjük dinsztelni.
2. Amikor kezd üvegesedni, hozzáadjuk a megtisztított és felkarikázott sárgarépát és petrezselyemgyökeret.
3. Tovább dinszteljük a zöldségekkel 5 percig, majd rászórjuk az őrölt pirospaprikát, keverünk rajta néhányat, és felöntjük 1,5-2 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk.
4. A füstölt kolbász bőrét lehúzzuk, felkarikázzuk, majd a leveshez adjuk a paradicsommal és paprikával együtt.
5. Az újkrumpli héját lekaparjuk, 3-4 darabba vágjuk úgy, hogy széles karikákat kapjunk, és a leveshez adjuk.
6. A petrezselyemzöldet csokorba kötjük, néhány szál kivételével a levesbe tesszük.
7. Amikor a leves forrni kezd, takarékra vesszük alatta tüzet, és így főzzük 20 percig. Ennyi idő alatt a zsenge zöldségek jól megpuhulnak.
8. A csipetkéhez a tojást felverjük, hozzáadjuk a sót és annyi lisztet, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Mielőtt a leves elkészülne, belecsipkedjük a tésztát.
9. Amikor a csipetkék megfőttek, behabarjuk a levest. A habaráshoz a lisztet kevés vízzel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejfölt és a levesből néhány evőkanálnyit, jól elkeverjük, majd a leveshez adjuk.
10. Lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik.
11. Vegyük ki a levesből a petrezselyemcsokrot, a paprikát, paradicsomot.
12. 15 percnyi pihentetés után apróra vágott petrezselyemmel, tejföllel, csípős zöldpaprikával tálalhatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 35 p

Számomra a nyár kezdetét jelentette, amikor anyukám elkészítette az első újkrumpliból és zsenge zöldségekből ezt a gazdag levest házi füstölt kolbásszal és csipetkével.

Hasonló receptek

Összes krumplileves

Pofonegyszerű, ízes, laktató kolbászleves

Tejfölös-kolbászos krumplileves tárkonnyal

Szabolcsi krumplileves

Paradicsomos kukoricaleves

Tárkonyos burgonyaleves 2. - zöldségek nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldségkrémleves
• gombócleves
• hideg levesek
• húsleves
• legényfogó leves

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept