Nosalty logó

Újragondolt töltött káposzta ahogy Iluska készíti

Name: Újragondolt töltött káposzta ahogy Iluska készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 20 dkg Füstölt tarja; 60 dkg Darált sertéshús lapocka; 1 db Tojás; 20 dkg Gersli; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kk Majoranna; 1 kk Kakukkfű; 0 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Oregánó; 1 kk Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 dl Paradicsomlé; 3 l Víz amennyi ellepi; 1 ek Sertészsír; 1 csapott ek Kukoricaliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dl Víz

Iluska

4adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

gombócok

1 kg savanyú káposzta
20 dkg füstölt tarja
60 dkg darált sertéshús (lapocka)
1 db tojás
20 dkg gersli
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kk majoranna
1 kk kakukkfű
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk oregánó
1 kk bors
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál fűszerpaprika
2 dl paradicsomlé
3 l víz (amennyi ellepi)

rántás

1 ek sertészsír
1 csapott ek kukoricaliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 dl víz

Tápanyag és kalória

671

Kalória

48.3g

Fehérje

56.7g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

1190.2g

Víz

143.1g

Koleszterin

16.1g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

gombócok

250g savanyú káposzta

48 kcal
50g füstölt tarja

90 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
14g tojás

17 kcal
50g gersli

176 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
750g víz

0 kcal

rántás

4g sertészsír

34 kcal
3g kukoricaliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 671 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

gombócok

1000g savanyú káposzta

190 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
200g gersli

704 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
3000g víz

0 kcal

rántás

15g sertészsír

135 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2679 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

gombócok

18.2g savanyú káposzta

3 kcal
3.6g füstölt tarja

7 kcal
10.9g darált sertéshús

20 kcal
1g tojás

1 kcal
3.6g gersli

13 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.6g paradicsomlé

1 kcal
54.7g víz

0 kcal

rántás

0.3g sertészsír

2 kcal
0.2g kukoricaliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.8g víz

0 kcal

Összesen 49 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.3 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3465.8 g
Cink

5 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

167 mg
Vas

7 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

536 mg
Nátrium

2571 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1190.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4519 micro
Lut-zea

920 micro

Összesen 671 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

193.1 g

Zsír

Összesen

112.4 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

572 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13863.3 g
Cink

18 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

667 mg
Vas

28 mg
Magnézium

496 mg
Foszfor

2142 mg
Nátrium

10286 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

226.7 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

4760.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

299 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

154 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

387 micro
Kolin:

770 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

737 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

18074 micro
Lut-zea

3681 micro

Összesen 2679 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

329 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

gombócok

Belerakjuk az edénybe a savanyú káposztát. Erre jönnek a gombócok. A darált húsba reszeljük a hagymákat, a mosott gerslit, beleütjük a tojást, befűszerezzük. Jól összegyúrjuk. Gombócokat készítünk, melyet a káposzta tetejére rakunk. Rászeleteljük a füstölt tarját is. Feleresztjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Odatesszük főlni.
Másfél óra főzés után ráöntjük a paradicsomlevet. Közben elkészítjük a rántást. A zsírba tesszük a lisztet, és világosra pirítjuk. Fűszerpaprikával hintjük, gyorsan hideg vizet engedünk hozzá, elkeverjük simára.
A rántással nyakon öntjük, és még 10 percig lassan összefőzzük. Melegen, tejföllel kínáljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Sokan taposnak be savanyú káposztának valót, én is szoktam, hisz rendkívül értékes tápanyagokat tartalmaz. A belőle készült káposztás ételnek nincs is párja. Nálunk rendszeres az ilyen étel, és bőven szoktam belőle készíteni!! :-)))

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Erdélyi töltött káposzta (Töltött káposzta 3.)

Szabolcsi töltött káposzta Csiri konyhájából

Töltött káposzta kolbásszal és füstölt hússal

Kelkáposztás töltött káposzta

Az eredeti erdélyi töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept