Nosalty logó

Ukrán borscs k3csk3 konyhájából

Name: Ukrán borscs k3csk3 konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: lengyel
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Káposzta; 3 közepes db Burgonya; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; friss 2 közepes db Cékla; 0 db Póréhagyma; 2 közepes db Paradicsom egy kis sűrített paradicsomkonzervvel helyettesíthető; 1 közepes db Alma; 10 dkg Fehérbab; 2 l Víz húsleves alaplével helyettesítve sokkal finomabb; 2 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Tejföl tálaláshoz

k3csk3

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
5 dkg káposzta
3 közepes db burgonya
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
2 közepes db cékla
0.5 db póréhagyma
2 közepes db paradicsom (egy kis sűrített paradicsomkonzervvel helyettesíthető)
1 közepes db alma
10 dkg fehérbab
2.5 l víz (húsleves alaplével helyettesítve sokkal finomabb)
2 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek tejföl (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

175

Kalória

Fehérje

36g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

624.2g

Víz

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
8g káposzta

2 kcal
50g burgonya

29 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
27g zeller

10 kcal
84g cékla

24 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g alma

16 kcal
17g fehérbab

56 kcal
417g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tejföl

7 kcal

Összesen 175 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
50g káposzta

10 kcal
300g burgonya

173 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
502g cékla

145 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g alma

94 kcal
100g fehérbab

333 kcal
2500g víz

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 1039 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

2g vöröshagyma

1 kcal
1.1g káposzta

0 kcal
6.8g burgonya

4 kcal
1.8g sárgarépa

1 kcal
2g fehérrépa

1 kcal
3.6g zeller

1 kcal
11.4g cékla

3 kcal
2.3g póréhagyma

1 kcal
4.5g paradicsom

1 kcal
4.5g alma

2 kcal
2.3g fehérbab

8 kcal
56.7g víz

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g tejföl

1 kcal

Összesen 24 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

103 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

624.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

448 micro
β-karotin

1230 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 175 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

41.9 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2692.5 g
Cink

8 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

619 mg
Vas

19 mg
Magnézium

462 mg
Foszfor

935 mg
Nátrium

624 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

215.9 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

3745.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

754 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

157 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

165 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

965 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

2691 micro
β-karotin

7378 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

5147 micro
Lut-zea

1357 micro

Összesen 1039 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

61.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

167 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

117 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

Először előkészítjük a zöldségeket: a vöröshagymát és káposztát nem túl kis darabokra felaprítjuk, a burgonyát megpucoljuk, és közepes kockákra vágjuk, a sárgarépát, fehérrépát, zellert és céklát nagy lyukú reszelőn lereszeljük (a céklát mindenképp külön tálba), a póréhagymát vékony karikákra szeljük, a paradicsomot apróra szeljük, valamint az almát meghámozzuk, és kis szeletekre vágjuk. A fehérbabot külön kis lábasban megfőzzük, és félretesszük.
A 2,5 liter vizet nagy lábasban felforraljuk. Ha lehetséges, használjunk húsleves alaplét, amit készíthetünk húsleveskockából is. Ha elkezd forrni, hozzáadjuk a vöröshagymát, répát, fehérrépát, zellert és póréhagymát, és 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a céklát a levével együtt.
Ha minden megpuhult, beletesszük a burgonyát, káposztát, paradicsomot (vagy sűrített paradicsomot) és almát. Addig főzzük kis lángon, amíg a burgonya meg nem puhul - de ne főzzük túl! Ekkor ízesítsük sóval, borssal, és adjuk hozzá a citromlevet. Ha nem rendes húsleves alapevet használtunk, egy teáskanál vajat még hozzáadhatunk.
Tálalásnál minden adag tetejére tehetünk egy evőkanál tejfölt, ami nagyon jól illik a céklás ízvilághoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Lengyelországban ettem először ilyen levest, ahol nagyon népszerű fogás, és ukrán eredetűnek tulajdonítják, innen a neve. A lengyel párommal azóta is többször elkészítettük, kellemes fogás télen és nyáron is.

Hasonló receptek

Összes borscs

Nagyon hamis borscs

Borscs egyszerűen

Hajdinás céklaleves kínai kellel

Borscs Márti konyhájából

Borscs ahogy La fée de cuisine készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Gyors pho leves csirkével

A házi pho elkészítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. A vietnámi leves különleges ízvilágát a fűszerek adják, melyeket ma már könnyedén be tudunk szerezni, a ...

Nosalty

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Gasztro

8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...

Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept