Nosalty logó

Ültetett gombafejek Vera konyhájából

Name: Ültetett gombafejek Vera konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tejföl; 1 ek Kapor szárított; 1 kg Burgonya; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Vaj; 10 dkg Sajt reszelhető; 6 nagy db Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Vera vagyok

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az alaphoz

2 dl tejföl
1 ek kapor (szárított)
1 kg burgonya
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A gombához

10 dkg vaj
10 dkg sajt (reszelhető)
6 nagy db csiperkegomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

746

Kalória

17.5g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

55.2g

Zsír

343.6g

Víz

152g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

Az alaphoz

67g tejföl

132 kcal
1g kapor

0 kcal
333g burgonya

193 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A gombához

33g vaj

239 kcal
33g sajt

117 kcal
84g csiperkegomba

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 746 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

Az alaphoz

200g tejföl

396 kcal
3g kapor

1 kcal
1000g burgonya

578 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A gombához

100g vaj

717 kcal
100g sajt

352 kcal
252g csiperkegomba

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2239 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

Az alaphoz

12g tejföl

24 kcal
0.2g kapor

0 kcal
59.8g burgonya

35 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A gombához

6g vaj

43 kcal
6g sajt

21 kcal
15.1g csiperkegomba

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

55.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1043.4 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

327 mg
Vas

3 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

222 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

343.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

409 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 746 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.5 g

Zsír

Összesen

165.5 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

456 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3130.1 g
Cink

7 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

980 mg
Vas

8 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

1176 mg
Nátrium

666 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

149.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1030.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1259 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

157 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

192 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

1226 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

245 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 2239 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

59 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A krumplit hámozzuk meg, és egészben főzzük sós vízben kb. 10 percig. Ezalatt félig megpuhul, de nem fő meg teljesen.
Utána karikázzuk fel a krumplit, nem túl vastag karikákra. (Ha nagy szemű, akkor lehet a karikákat félbe is vágni, különben nem fog rendesen megsülni. ) A szeleteket tegyük egy közepes, magas peremű tepsibe vagy valamilyen sütőedénybe.
A tejfölt keverjük össze az olajjal és a fűszerekkel, és ezt keverjük össze a krumplival.

A gombához

A gombákból törjük ki a szárát, erre nem lesz szükség. (A gombafejek héját semmiképpen se húzzuk le, csak tisztítsuk meg, ha szükséges, mert ez tartja majd benne a szaftot! ) Ezután a gombákat ültessük rá a krumplira úgy, hogy a gombafej belseje nézzen felfelé.
Minden gombafejbe tegyünk először egy-egy csipet sót és borsot. A vajat vágjuk 6 egyforma darabra, és ezt is tegyük bele a gombába, majd a reszelt sajtot tegyük a töltött gombák tetejére.
Utána az egészet fedjük le alufóliával, és tegyük be a sütőbe 220 fokra. Süssük 20 percig lefedve, ezután vegyük le róla a fóliát, és kb. 10 percig pirítsuk még.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Ezeket a gombafejeket szoktam csinálni magában is, és akkor főtt rizzsel tálalom. Úgy is nagyon finom.:) Szerintem ezt az ételt nem szabad hagyományos savanyúságokkal enni, mert az elnyomhatja az ízét. Inkább friss paradicsomsalátát ajánlok hozzá.:) Sajnos a kép elég rosszul sikerült. Finomabb, mint ahogy kinéz.:) Egy embernek kell a két gombafej, akkor is, ha jó nagy.:) Ez az adag elég lehet 2-3 embernek, étvágytól függően.:)

Hasonló receptek

Összes töltött gomba

Juhtúróval töltött gombafejek friss salátával

Töltött gomba pirított zöldségekkel

Olaszos ízvilágú töltött gomba

Töltött gombafejek Csilldikó konyhájából

Kolbászhússal és sajttal töltött gomba velesült zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept