Ünnepi fehér torta
Évi baba
12adag
Idő
85p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskóta
- 10 db tojás
- 20 púpozott ek finomliszt
- 20 púpozott ek cukor
- 1 citromból nyert citromhéj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 evőkanál víz
- 10 ek eperlekvár
Krém
- 50 dkg fehér csokoládé
- 5 dl növényi habtejszín
- 50 dkg mascarpone
Fondant
- 2 ek méz
- 1 ek zselatin
- 1 ek vaj
- 70 dkg porcukor
- 2 kávéskanál ételfesték
- 4 ek víz
Tápanyag és kalória
1103
Kalória
15.6g
Fehérje
161.2g
Szénhidrát
45.2g
Zsír
57.6g
Víz
162.1g
Koleszterin
1.2g
Élelmi rost
130.3g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
Piskóta
-
46g tojás
58 kcal
-
33g finomliszt
121 kcal
-
33g cukor
129 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
1g vaníliás cukor
3 kcal
-
13g víz
0 kcal
-
17g eperlekvár
46 kcal
Krém
-
42g fehér csokoládé
225 kcal
-
42g növényi habtejszín
105 kcal
-
42g mascarpone
168 kcal
Fondant
-
4g méz
13 kcal
-
0g zselatin
1 kcal
-
1g vaj
8 kcal
-
58g porcukor
226 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
3g víz
0 kcal
Összesen 1103 kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
Piskóta
-
550g tojás
692 kcal
-
400g finomliszt
1456 kcal
-
400g cukor
1548 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
160g víz
0 kcal
-
200g eperlekvár
556 kcal
Krém
-
500g fehér csokoládé
2695 kcal
-
500g növényi habtejszín
1255 kcal
-
500g mascarpone
2020 kcal
Fondant
-
50g méz
152 kcal
-
5g zselatin
17 kcal
-
14g vaj
100 kcal
-
700g porcukor
2709 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
32g víz
0 kcal
Összesen 13242 kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
Piskóta
-
13.7g tojás
17 kcal
-
9.9g finomliszt
36 kcal
-
9.9g cukor
38 kcal
-
0.1g citromhéj
0 kcal
-
0.2g vaníliás cukor
1 kcal
-
4g víz
0 kcal
-
5g eperlekvár
14 kcal
Krém
-
12.4g fehér csokoládé
67 kcal
-
12.4g növényi habtejszín
31 kcal
-
12.4g mascarpone
50 kcal
Fondant
-
1.2g méz
4 kcal
-
0.1g zselatin
0 kcal
-
0.3g vaj
2 kcal
-
17.4g porcukor
67 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
0.8g víz
0 kcal
Összesen 327 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
15.6 g
Zsír
-
Összesen
45.2 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
484.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
26 mg
-
Kálcium
116 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
193 mg
-
Nátrium
128 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
161.2 g
-
Cukor
130 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
57.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
76 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
33 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
136 mg
-
Retinol - A vitamin:
76 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
209 micro
Összesen 1103 kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
186.7 g
Zsír
-
Összesen
541.9 g
-
Telített zsírsav
245 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
1946 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5813.7 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
318 mg
-
Kálcium
1397 mg
-
Vas
16 mg
-
Magnézium
218 mg
-
Foszfor
2314 mg
-
Nátrium
1532 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1934.6 g
-
Cukor
1564 mg
-
Élelmi rost
15 mg
Víz
-
Összesen
691.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
915 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
28 mg
-
D vitamin:
397 micro
-
K vitamin:
49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
-
Kolin:
1636 mg
-
Retinol - A vitamin:
913 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
23 micro
-
β-crypt
46 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2508 micro
Összesen 13242 kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.6 g
Zsír
-
Összesen
13.5 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
144.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
35 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
5 mg
-
Foszfor
57 mg
-
Nátrium
38 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
48 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
17.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
23 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
41 mg
-
Retinol - A vitamin:
23 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
62 micro
Összesen 327 kcal
Elkészítés
Piskóta
- Előző nap megfőzzük a krémet: A hulalát felforraljuk, és hozzátördeljük a csokit, addig keverjük, míg a csoki teljesen felolvad. Ha a krém kihűlt, mehet pihenni a hűtőbe. Másnap habverővel kihabosítjuk a krémet, és hozzákeverjük a mascarponét.
- 10 db tojásból 20 ek vízzel vizes piskótát sütünk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, kanalanként hozzáadjuk a vizet, és további, legalább 10-15 percen keresztül dolgoztatjuk a robotgépet. A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszát, alulról felfelé irányuló félkörös mozdulatokkal, miközben a tálat is forgathatjuk. Több részletben hozzászitáljuk a lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában. Tetszés szerinti (előkészített) formába simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba!
- Ha kihűlt a piskóta, 2 rétegben felvágjuk, és házi lekvárral megkenjük a rétegeket. A fehér krémet elharmadoljuk úgy, hogy jusson a piskóta oldalára és tetejére is. A krémet kenjük a lekvárra.
- A tortánkat vonjuk be fondanttal, tetszés szerint lehet díszíteni.
- Díszítés: 1 db-ka fondanthoz hozzáadjuk az ételfestéket és összegyúrjuk. Különböző formákat lehet készíteni, fantázia és kézügyesség szab csak határt.:)
- Fondant: 1 lábasban a vizet odarakjuk melegedni, és hozzákeverjük a zselatint, kevergetjük, míg a zselatin felolvad. A víz ne forrjon! Mehet hozzá a többi hozzávaló, kivéve a porcukor. Addig keverjük a masszát, míg minden elolvad. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk fokozatosan a szitált porcukrot. A mennyiség kb. 70 dkg, de ez az arány eltérő is lehet, szóval addig adjuk hozzá a porcukrot, míg egy jól formálható kemény, tészta sűrűségű anyagot kapunk. A fondantnak folcpakkal letakarva 1 napot pihenni kell. Másnap a fondantot vajas kézzel átgyúrjuk, és vajas felületen 1 részét kinyújtjuk, és beborítjuk vele a tortát . A másik kisebb részéből formákat készítünk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 50 p
- Főzés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 40x28x6
Ez a torta nagyon finom. Ha nem szeretnénk rá a fondantot, úgy is kiváló lesz és finom. A fondant recept a kiskukta.blogspot.hu oldalról van. Fondanttal díszíteni a tortát remek időtöltés, nagyon élveztem, olyan mintha gyurmáztam volna. A keresztelőn nagy sikere lett a tortámnak, ajánlom ünnepekre. Ha nem díszítjük a fondattal, nagyon könnyű elkészíteni. A fondant készítésbe bátran fogjunk bele, nem olyan ördöngösség, és ha sikerül, nagyon büszke lesz az ember magára.
Hasonló receptek
Citromhabkrémes Cookie Monster torta
Bokszkesztyű torta Mike Tyson tetkóval
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán trópusi pavlova
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...
Legegyszerűbb epertorta
Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...
Óriás piskótatallér
Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept